Dosad su dokazali znanstvenici, a domaćice su provjeravale da su hrana i piće puno bolji i duže pohranjeni ako je u njihovom očuvanju ili ambalaži primijenjen vakuum. Nedavno je češće ova metoda korištena za konzerviranje jer je prikladna, brza i pouzdana. Postoje mnogi slični uređaji na tržištu, ali postoji rizik od nabave nekvalitetnog lažnog. Pregledavajući brojne recenzije na webu, možete saznati da je najpopularniji Wax - sustav za vakuumsko konzerviranje. Kako funkcionira, koje su njegove prednosti, postoje li kakvi nedostaci?
Kratak opis
Izvorni sustav uključuje skup vakuumskih kapa i posebnu vakuumsku pumpu za brzo odmorište zraka iz spremnika. Kada kupujete, pažljivo pregledajte paket: jesu li oštećeni. Također, mora postojati informacija o proizvodu iz kojeg možete saznati datum isteka, datum proizvodnje.
U nedostatku podataka proizvođača, postoji ogroman rizik od kupnje krivotvorenog materijala, što će zasigurno utjecati na skladištenje proizvoda i kvalitetu zatvaranja.
Izvrsna značajka vakuumskog sustava je da je moguće odabrati uređaj na temelju promjera staklenog spremnika.Što to znači? Proizvođač "Istok" nudi setove s različitim pokrivačima, koji vlasnicima drago pri čuvanju voća ili povrća u nestandardnim konzervama. Svaki set je popraćen informacijama, u kojima je određen promjer poklopca. Ako ova informacija nedostaje ili ne odgovara sadržaju paketa, skup kupnju ne preporuča - to je loše kvalitete varanje.
Profesionalni korisnici
- Mnoge kućanice mogu uživati u vakuumu zbog značajnih ušteda vremena. Ako konvencionalni poklopci od kositra obavlja više procesa (uklanjanje guma, postavljajući ih nazad, sterilizacija, valjanje, provjerite zategnutost, okreće naopačke za hlađenje), poklopac vakuum je puno lakše za korištenje. Naravno, prije upotrebe, također je potrebno provjeriti, ali ova je priprema gotovo potpuna, osim za izlijevanje kipuće vode prije zatvaranja.
- Još jedna odlična karakteristika vakuum kit - ona služi dugo vremena, što štedi na kupnju pokrivača. Kvalitetni uređaj obećava da će služiti već nekoliko godina, a limenke mogu biti zapečaćene više od stotinu puta, a nepropusnost nije kršena.Nakon zatvaranje spremnika za uključivanje preko banaka nije potreban, koji je također kao domaćice, jer s jednostavnim poklopcima bez tog procesa ne može učiniti, a kada lošim upravljanjem, loše šavove niske kvalitete ili stari ključ, postoji rizik da se opeći sa kipućom marinadi, ili pirjana.
- Korištenje vakuum sustav omogućuje umatanje spremnici tople odjeće. To vam omogućuje da proširi na sterilizaciji, ako je djelo do željeno stanje u toplinu. Iako je nemoguće odbiti poklopce, banke će pretrpjeti veliku procesa u prirodnom položaju, a zatim možete ih poslati stalno mjesto dislokacije - u podrumu ili podrumu, u nekim slučajevima - u hladnjaku.
kontra
Naravno, ako postoji pozitivna strana za korištenje sustava, onda sigurno ima i kontra.
- Najvažnije - nastanak brojnih imitacija, zbog čega potkopali povjerenje korisnika na izvornu proizvođača. Ako u trenutku kupnje na pakiranju naznačeno zemlju, Kina je bolje da se vrati predmet vratiti prodavatelju - unatoč vrućim uvjeravanja o kvaliteti je vjerojatno da su razočarani u prve uporabe.Čak i ako tijekom zatvaranja nije bilo neugodnih incidenata, rok trajanja neće vas impresionirati zbog kratkog vijeka.
- Često se ljubavnice žale da se voštima, salatama i marmeladama vosak savršeno isprepliće, ali ovdje konzerviranje krastavca uzrokuje neke probleme - poklopci se otvaraju. Bolje je kod pečenja takvog povrća, koristite konvencionalne pokrivače tanjura i ostavite vakuum za druge radne komade. Postoji još jedan izlaz - pokušajte koristiti sustav na krastavcima kuhani različitim receptima.
Ponekad sadržaj poklopca utječe na sadržaj spremnika.
Pravilno korištenje
- Prva stvar koju treba učiniti prije konzerviranja je provjeriti banke zbog nedostataka. Najmanji čips ili pukotine čine kontejner neupotrebljivim. Tek nakon toga možete početi pripremati pokrivače.
- Brtvila moraju čvrsto stati u utore, ne ostavljajući praznine.
- Nakon postavljanja poklopca na spremnik, crpka se umetne u rupu i evakuira do graničnika štapa (5-7 valjaka). Ako u spremniku postoje proizvodi za pohranu, broj valjaka se povećava nekoliko puta.
- Uklanjanje poklopca je jednostavno i praktično: Podignite ventil prstom, morate pustiti u spremnik za zrak, nakon čega ga klizi s vrata. To je zabranjeno koristiti oštre ili metalne uređaje: moguće je oštetiti poklopce, u budućnosti će postati neprikladni za konzerviranje.
- Nakon uporabe, crpku i pokrivače treba isprati toplom vodom. Također se često događa da se vreteno pumpe pomiče čvrsto, potrebno je napajati zrak iz spremnika. Lako je pomoći ovdje - primjenite malu količinu vazelina na samu manšetu.
Budući da većina domaćica koristi vosak samo kada konzerviranje, manžeta tijekom skladištenja može postati krut i naporan. Da biste lako popravili svoje stanje uz pomoć kipuće vode - nekoliko minuta smanjite uređaj u veliku posudu s kipućom vodom. Ako ovaj jednostavan trik nije pomogao, morat ćete odbaciti dio i kupiti drugi.
Korisni savjeti
- Držite u očuvanju podruma, za čije zatvaranje koristite sustav voska, morate pažljivo, redovito provjeravati kapacitet. Miševi mogu gnječiti kroz ventil, uzrokujući neizbježno propadanje sadržaja.
- Ako je razdoblje uporabe voska isteklo, ne preporuča se brtvljenje obrada s vakuumom. Kuhinjske posude možete neko vrijeme koristiti za spremanje hrane u hladnjak, nakon što ste prethodno provjerili kakvoću zatvaranja. Da biste to učinili jednostavno je - ulijevanje vode u spremnik, ispumpavanje zraka i okretanje spremnika preko komada papira. Ako je natopljena vlagom, onda ne vrijedi koristiti takve pokrivače, neće imati koristi od njih nego od konvencionalnih plastičnih.
- Prva upotreba vakuumskog sustava trebala bi se dogoditi tek nakon pažljivog upoznavanja s uređajem. Da biste to učinili, postoji uputa za upotrebu, koja se mora proučavati, a zatim pokušajte poklopiti vakuum u jednostavnoj posudi. To će pomoći pri korištenju proizvoda bez problema tijekom konzerviranja.
- Važna točka - tijekom valjanja kontejnera s marinadama zabranjeno je dodirivati unutarnje strane poklopaca prstima. To može uništiti sterilnost koja će nužno utjecati na trajanje skladištenja. Nakon uporabe poklopca, isperite dobro i dobro osušite.
- Ako se nakon otvaranja radnog dijela koristi samo dio sadržaja, ponovo je moguće ispumpati zrak pomoću pumpe i poslati spremnik u hladnjak.Rok trajanja će biti dvostruko duži, ali ne vrijedi nadati se da će biti isti kao i uobičajena zaštita: to nije zaliha, to je samo proizvod.
Vaku vakuumski sustav (video)
Polazeći od navedenih pozitivnih i negativnih karakteristika sustava za vakuumsko skladištenje, svaka domaćinka može donijeti odgovarajuće zaključke za sebe. Odlučite koja je metoda za postizanje trajanja pohrane praznina, možete sami, ali morate izmjeriti sve čimbenike. Vrijedno je reći da cijena voska nije mala, ali zbog činjenice da možete koristiti uređaj dugi niz godina, morat ćete potrošiti samo jednom. Prednosti ovdje su očite, možete kupiti samo jedan paket, pokušajte sačuvati i samo onda procijeniti praktičnost i učinkovitost korištenja vakuum metode.
