Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Rajčice s onih povrća koje su nužno konzervirane za zimu. Recepti se mogu naći velikom raznovrsnošću, počevši od konvencionalnih konzerviranih rajčica i završavajući salate i ketchup. Začepljene su cjeline bez kože, kriške ili uvrnute u mesnati brusilicu. Postoje recepti za konzervaciju zelenih rajčica. Pepper daje ove praznine poseban okus i oštrinu. Pokušajte, zasigurno će vam se svidjeti!
Rajčice u pečenim paprike
Za ljubitelje ekstravagantnih zalogaja - ovaj recept. Pepper prije prženja ne čisti.
sastojci:
- rajčice srednje veličine - 1,2 kg;
- slatki paprika - 700 g;
- češnjak - 7 komada;
- mrkva - 2-3 kom .;
- luk - 3 kom .;
- mali čili papar - 1 kom .;
- rafinirano ulje - 55 g;
- sol - 40 g;
- čista pročišćena voda - 2 litre.
Način pripreme:
- Povrće se ispire i pusti da se osuši.
- Uz papar, uklanjamo ploče i pržimo u rafiniranom ulju.
- Čehni zubi se čiste i zdrobljuju šavom ili nožem.
- Iz žarulje smo uklonili ljuske, moje i izrezali na prstenove.
- Mrkve tanko čiste i izrezane u krugove.
- U steriliziranim posudama stavljamo slojeve: luk, češnjak, gorak papar, mrkve, rajčicu i pečene paprike.
- Ispunjavamo banke slane vode, koje radimo unaprijed (slana voda).
- Ostavljamo posude 20 sati.
- Sterilizirajte 25-23 minuta.
- Plivamo.
Izrežite rajčicu s paprom i lukom
Za promjenu, možete uzeti u obzir ovaj recept. Rajčice su rezane kriške i paprene slame.
sastojci:
- rajčice - 600 g;
- paprika - 250 g;
- crveni luk - 130 g;
- rafinirano ulje - 55 g;
- klinovi - 2 kom .;
- sol - 35 g;
- šećer - 55 g.
Način pripreme:
- Obasavamo povrće.
- Ispuste staklenke s natrijem i pustimo ih da se isušuju.
- Ulijte vodu u posudu, ulijte 35 g soli, 55 g šećera i ostavite na štednjaku, pričekajte da se kuhati.
- Nasjeckamo rajčice i stavimo ih u posude.
- Papar i luk izrezati u trake i staviti na vrhu rajčice.
- Napunite rafiniranim uljem, ulijte začini.
- Steriliziramo dvadeset minuta.
- Plivamo.
Čuvati na hladnom mjestu.
Uz grožđe i čili paprike
Oštar i lijep snack. Imajte na umu da se ocat izlije nakon što je marinada uklonjena iz vatre.
sastojci:
- rajčica - 900 g;
- grožđe - 1 mala četka;
- češus od češnjaka - 7-8 kom .;
- paprika - 1 kom .;
- Riblje lišće - 6 kom .;
- lisnato lišće - 2 komada;
- list hrena - 1 kom;
- zelje - 100 g;
- paprika-grašak (crna) - 8 kom.
- šećer - 35 g;
- sol - 25 g;
- voda - 1 1;
- otopina octa - 50 g.
Način pripreme:
- Rajčica, grožđe, paprika, lišće i zelje su oprali.
- Pripremamo marinadu. Voda sol, šećer i dovesti do kuhati. Nakon ulijevanja octa.
- Pepper je izrezan na prstenove.
- Češnjak se ljušti iz ljuske.
- U steriliziranim posudama stavili smo papar, češnjak, grašak, hren, ribizle, lišća, rajčice i grožđe.
- Napunite kipuću vodu 25 minuta.
- Voda izli i ulijeva marinadu.
- Cork, okreni se i izolirajte.
Lopat se mora konačno ohladiti, omotan u deku.
Rajčice bez kože s crvenom paprom
Neobičan recept, ali jednostavan i jednostavan za pripremu.
sastojci:
- rajčice - 3 kg;
- paprika - 1 kom .;
- sol - 40 g;
- crveni papar (bugarski) - 1 kom .;
- voda - 2,5 litre;
- mrkve - 2 komada;
- šećer - 70 g;
- mirisni i crni papar - 7-8 komada;
- peršina zelje - 100 g;
- otopina octa - 30 g.
Način pripreme:
- Povrće i zelje su isprani hladnom vodom.
- Bugarski papar i mrkva su očišćeni.
- Kušajte rajčice u vrućoj vodi 3 minute, izvadite je i stavite u hladnu vodu.
- Skinite kožu.
- Bugarski papar izrezani u široke trake.
- Mrkva odrezala šalice.
- Sjeckalo je malo peršina.
- Vodimo brigu o pripremi krastavaca. Stavili smo vodu u spremnik na štednjak, sol i šećer.
- Steriliziramo limenke iznad pare.
- Stavili smo rajčicu, bugarski papar i čili u staklenu posudu, zaspali s mrkvom, mirisnim i crnim paprom.
- Izlijevamo u slanoj vodi, slanoj vodi, uzeti iz vatre.
- Sterilizirajte staklenu posudu petnaest minuta.
- Stavimo u suštinu octa.
- Plivamo.
Zelene rajčice s paprikom
sastojci:
- voće zelenih rajčica - 1,2 kg;
- zelje od kopra i peršina - 170 g;
- češnjak zubi - 9 kom .;
- paprika - 1 kom .;
- celer - 250 g;
- voda 750 g;
- sol je velika - 35 g.
Način pripreme:
- Rajčica, paprika, zelje su prane.
- Češnjak se čisti.
- Stavili smo vodu na štednjak, pričekajte dok se ne kuha.
- Zubi češnjaka su veliki.
- Paprika je izrezana u obliku prstena.
- Stavili smo u posudu kipuću vodu i peršin i celer zelje. Kuhajte 7 minuta.
- Celer i peršin se uklanjaju, izlijeva se voda.
- U bankama koje su prethodno sterilizirane stavljamo plodove zelene rajčice.
- Na vrhu s peršinom, koparom, celerom, paprikom i zaliti u solju.
- Cork, okreni se i izolirajte.
Rajčice u soku
sastojci:
- plodovi srednjih rajčica - 1,3 kg;
- lišće trešnje - 4 kom .;
- peršin - okus;
- grašak od papra - 7 kom .;
- žuti papar (slatki) - 3 kom .;
- octena suština - 30 g;
- šećer u prahu - 60 g;
- sol - 40 g.
Način pripreme:
- Odaberite rajčicu i papriku medu zrelost.
- Opramo povrće i peršin u vodi i pustimo da se isuše.
- S paprikom izrežite ponytails i izvadite sjeme.
- Plovimo na obalu pare ili kipuće vode.
- U velikom spremniku ulijemo vodu za salamuru, sol i šećer. Čekamo kipuće.
- Stavili smo povrće u čistu staklenu posudu.
- Iznad lišća trešnje, začini, zelenila peršina.
- Izlijemo salamuru u staklenke, ostavimo da se natapimo 20 minuta.
- Nataknite natrag u kontejner i vratite ga na peć.
- Drugi put ulijemo u salamuri u staklenke, dodamo ocat octa i pluto.
- Zagrijavamo ga.
Može se pohraniti duže vrijeme.
Konzervirano slatko paprika u rajčici
Pripremite sok od rajčice unaprijed.
sastojci:
- rajčica - 1,2 l;
- paprika - 3,2 kg;
- crveni luk (luk) - 1,5 kg;
- octena suština - 20 g;
- suncokretovo ulje - 250 g;
- sol fina - 50 g;
- šećer - 150 g.
Način pripreme:
- Povrće je temeljito prano i sušeno.
- Rajčice se zakreću u mlinu za mljevenje, kako bi pripremili sok od rajčice.
- S paprikom odrežite repove i očistite sjeme.
- Izrežemo papar u trake. Luk je prstenac.
- U kipuće sok od rajčice ulijemo 250 g suncokretovog ulja, 20 g octa, soli, šećera. Ostavi kuhati 15 minuta.
- Stavili smo papar i luk. Kuhajte 30 minuta, nemojte zaboraviti redovito miješati.
- Obradimo banke. Stavili smo gotov proizvod u staklenu posudu i sterilizirali oko petnaest minuta.
- Cork, okreni se i izolirajte.
Salata "Assorted"
Vrlo korisna i ukusna salata. Svi blagdanski stolovi osvježavaju.
sastojci:
- Bugarski papar - 200 g;
- rajčica - 500 g;
- kupus - 250 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 120 g;
- Suncokretovo ulje - 150 g;
- lisca - 3 komada;
- crvena paprika (mirisna) - 5 kom .;
- finu sol - 30 g;
- fino šećer - 10 g.
Način pripreme:
- Oprati sve povrće i pustiti ih suha.
- Izrežite rajčicu na kriške.
- Luk je očišćen, opran, izrezan velik, ali proizvoljnog oblika.
- Na papiru smo rezali repove, izvadili sjeme. Sjeckali smo u duge trake.
- Čistimo mrkvu i mljeveno.
- Kupus veliki komadić.
- Pomiješajte sve sastojke, sipajte 150 g suncokretovog ulja i stavite na peć.
- Kuhajte trideset minuta.
- Salatu pripremamo unaprijed u pripremljene, sterilizirane banke.
- Steriliziramo oko 15 minuta.
- Sklopili smo pokrivače.
Rajčica sa slatkom paprom za zimu (video)
Svi recepti su prilično jednostavni za pripremu i neće dugo trajati. Potrebno je sterilizirati limenke i pokriva pažljivo, tako da praznine ne eksplodiraju nakon nekog vremena. Učinite sve jasno prema uputama i bit ćete zadovoljni rezultatom.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
