Ovaj je članak u informativne svrhe i sadrži mišljenja i mišljenja ljudi iz različitih regija u zemlji, stručnjaka i eksperimenata. Stoga, u svojim komentarima možete podijeliti svoje ideje, kakva vrsta drva za šiške i pušenje koje odaberete.
Naš članak - svojevrsni obrazovni program za početnike, za one koji su zainteresirani pregled i podsjetnik za one koji mogu, ali točnije, to je skup savjeta i mišljenja koje smo stavili zajedno u jednom tekstu. Sada znate što je drvo i gorivi materijali su najpogodniji za prženje i roštilj za proizvodnju dimljene ribe, koje drvo gori toplije, a neke vrste i to ne vrijedi bacanje u vatru.
Drva za ogrjev od saxaula
Našli smo se u pogledu mreže koja saksaul najpogodniji za kuhanje roštilj, kao i drvo ove biljke je vrlo gusta i pruža odličnu toplinu. Obično, saxaul nije izrezan, već jednostavno slomljen, držeći granu na jednom kraju i udarajući čvrsto na drugo drvo, zemlju ili zid. To je pokazatelj gustoće drva, koja emitira puno topline tijekom dugog razdoblja paljenja.
Drvna ograda za šiške kebab iz vinove loze
Postoji mnogo mišljenja o vinovu lozu, ali pozitivnije.Jedini negativan je brzo spaljivanje drva i tanak lozu, ali ako odaberete gustu lozu, stvara dobru i stabilnu toplinu, daje mesu jedinstveni okus i miris. Loše je što će vinova loza neće moći dosegnuti daleko ne svatko, kao u načelu i saxaul.
Drvena ograda od jabuke, hrastovine i breze
Ovdje su mišljenja opet podijeljena, ali pozitivnije, budući da je drvo tih stabala gustim i dobro drži toplinu. Izvrsna jabuka i hrast za pušenje, a ako govorite o sve tri vrste, ispunjavaju sve zahtjeve kada pržite šiške. Jedina stvar je da breza daje ozbiljan dim i oblikuje čađu, i stoga ga treba koristiti nježno, možda na zatvorenim ogrtačima.
Drva za ogrjev od trešnje, kruške, marelice i alde
Našli smo zanimljiv forum o shish kebabs, gdje ljudi raspravljaju ove vrste drva za kuhanje mesa. Stoga se slažu da će ove vrste dati odličan ukus i miris jela od ptičje guske, patke, piletine.
Važno je napomenuti da voćne pasmine daju izvrsnu toplinu, duže vrijeme održavaju temperaturu i opskrbljuju proizvod ugodnom aromom!
Drvena ograda za šiške od borove i smreke
Što mogu reći? Takvo drvo za ogrjev nije prikladno! Ako nemate ekstremne potrebe kuhati nešto na smrekovu i boru, zaboravite na takvo drvo. Emitira veliki broj parcela, koji ne samo da čine posuđe nejestivo, već i opasno. Jednostavno ih ne možete jesti!
drveni ugljen
Razgovarali smo malo o svježoj vatri, sada ćemo govoriti o takozvanim poluproizvodima - drvenom ugljenu. Svi smo shvatili da je to najprikladniji način izlaska iz situacije ako nema mjesta za dobivanje ogrjevnog drva. Mnogi i općenito stalno mijenjaju ugljen s običnim ogrjevnim drvetom, jer je to prikladnije.
Naravno, na drvenom ugljenu kuhati meso može biti vrlo brzo, i oni imaju veliku toplinu, ali imaju specifičan miris, proizvodnju čađe i tako dalje. Stoga profesionalci i znalci još vole prirodno drvo.
Ako želite znatno uštedjeti na potrošnji ugljena za prženje kebab, podgrijati topline u zatvorenim posudama, na primjer, u starom kotlu, a meso i povrće na žaru na vrhu, na rešetki. Nakon kuhanja, jednostavno pokrijte ugljen u spremniku, blokirajući unos zraka, i oni će izaći. I sljedeći dan se mogu ponovno upotrijebiti, pa tako skoro desetak puta.
Briketi od ugljena
Evo, prikupljeno gotovo sto mišljenja, otkrili smo da ugljen briketi su pogodne za roštilj, ali sigurno ne pušiti gdje želite prirodnog drva, koji razlikuje specifičnu aromu!
Prikupljene informacije o drvu i prženju mesa
Nažalost, ne možemo reći da su informacije 100% pouzdane, budući da su recenzije i opažanja ... stoga, prikupljeni su trenuci!
- Dakle, najveću količinu topline proizvodi drvo - tisa, bukva, breza, hrast. Ali nisu svi prikladni za kuhanje - breze puše, a neke vrste riže i općenito su otrovne.
- Cedrovine, jele, brijest, jabuka i višanja dati dovoljno dima tijekom izgaranja, ali je pogodna za roštilj voćnih vrsta koje daju određeni učinak pušenja.
- Resinous firewood, na primjer, smreka i bor, nije prikladan za kuhanje mesa, a često i "pucati" sa iskre.
- Drvena ograda od pepela i glog jako je teško zapaliti, ali onda možete dobiti dobru vrućinu.
- Toplina i orah brzo izgaraju, učinak spaljivanja drva je vrlo mali.
- Cedar i smreka dobro sagorijevaju, daju puno topline, ali nisu osobito pogodni za kuhanje.
- Kruška i jabuka daju jaku miris, za koju se drvo i zaljubio u kebabe.
- Postoji mišljenje da je još bolje kuhati meso i kuhati dimljene proizvode na smreka nego na drvetu saxaul. Možete dobiti dobru toplinu i zapanjujuću boju proizvoda.
- Izaberite za shish kebab i konus crvenog bora, koji emitira puno topline i ne sadrži katran.
Raspravite drvo može biti dugo, jer postoji mnogo drveća i grmlja oko nas. Čak smo vidjeli komentare u kojima ljudi govore o prženju mesa na Schisandri, mango i pistaciju. Evo ovakvih poslova!
Nova ogrjevna drva za šiške kebab (video)
Pržite meso, proizvodi od pušenja, kuhajte grill grupu stoji na posebnom ognjištu, a za svako jelo uklapa se u vlastito drvo, ili čak i mješavinu različitih sorti. Stoga, vjerujemo da je pristup na izbor drva ili, da tako kažemo, od zapaljivih materijala treba točno, ali i podsjetiti vas da je vrlo važno znati dobre recepte i roštilj, razumjeti kako kuhati roštilj, kao i zapaliti vatru i imaju visoku temperaturu. Imajući takav arsenal znanja, možete kuhati najbolje meso!
