Salata s jelom od ukiseljenog gljiva, bez kojih ne postoji jedan stol za odmor. Pogotovo kada se uobičajena tradicionalna "krzna", "Mimoza" i "Olivier" dostave redom. Izuzetno, ove se salate pripremaju vrlo brzo, mogu se kombinirati sa skoro svim proizvodima. Osim toga, ako izuzmete meso i "nepoželjne" proizvode, takva se jela mogu poslužiti na stolu, čak iu postu.
Vidi također članak: salata od kukuruza i kukuruz.
Gljive s povrćem
Olivier može biti ne samo salata od mesa i povrća. Postoji i vegetarijanska verzija, u kojoj se koriste gljive umjesto kobasice ili mesa.
Gljive bi trebale biti marinirane. Najbolje od svega malog agarika. Ali možete koristiti one koje vam najviše volite.
Dakle, trebate konzervirane grašak (1 b), istu količinu ukiseljene gljive (u pravilu, u jednom staklenku sadrži 0,35-0,4 kg). Od povrća uzmite jednu mrkvu i skuhane rajčice, 3-4 gomolja krumpira i dva jaja. Trebat će vam svježa kopriva s peršinom i majonezom kako bi se okusila za odijevanje.
Proces stvaranja magije:
- Povrće i jaja su kuhani, dopušteni da se ohlade i očistiti od ljuske i kože.
- Krumpir s mrkvom izrezati se u kocke, a jaja su vrlo sitni komadi i staviti u salatu zdjelu.
- Luk repa očistiti, izrezati u male kocke, staviti u zdjelu, sipati kipuću vodu i odviti za nekoliko minuta. Takva manipulacija pomaže ukloniti gorčinu.
- Dodajte luk, gljive i zelene grašak (bez tekućine) drugim sastojcima.
- Oprati zelje su sitno sjeckani i preneseni u salatu.
- Sol, papar na okus, dodajte majoneze i pomiješajte temeljito.
Sve, moguće je započeti obrok.
Rakovica salata s kiselim gljivama
Klasična inačica salate s ukiseljenim gljivama uključuje piletinu. Nudimo eksperiment i probajte ovu kombinaciju poput gljiva s rakovima.
Za pripremu jela potrebna je 0,2 kg ukiseljenih gljiva i rakova. Ova količina također zahtijeva 3-4 jaja, jednu ili dvije jabuke (ovisno o veličini), zeleni luk i zelje za okusom. Okus za ravnotežu svježe mljevenog papra i soli. Majoneza se koristi kao preljev.
Salata za kuhanje:
- Prije svega, kuhajte jaja, hladna i čista od ljuske. Štapići od rakova izrezani su u male kocke i stavili u duboku posudu za salatu.
- Kisele gljive izvlače se iz staklenke, lagano sušene papirnatim ručnikom kako bi upirale suvišnu tekućinu, izrezale u 3-4 lobi i poslale u zdjelu salate s drugim sastojcima.
- Kora i jezgra su uklonjeni iz jabuke, a zatim utrljali na grubu ribu.
- Kuhajte ohlađena jaja i izrezajte u male kocke ili trake (ovisno o tome kako su preostali sastojci rezani).
- Luk se pažljivo opere i sitno sjeckani. Ako nema zelenog luka, upotrijebite uobičajenu repa, samo je prethodno napunite kipućom vodom kako bi se uklonila gorčina.
- Zeleni su oprali pod tekućom vodom, fino rezani i poslani u posudu za salatu.
- Dodajte majoneze, sol, papriku salatu i pomiješajte temeljito. Uređaj možete napraviti manje kaloričnom upotrebom kiselog vrhnja. Ali u ovom slučaju treba dodati više soli.
Za salatu treba odabrati jabuke s gustom teksturom i kiselim okusom.
Korejska mrkva salata s šampinjona
Salate za gljive su dobre jer pomažu uštedjeti puno vremena i kuhati nešto izvanredno. Pogotovo ako su gosti na pragu.
Glavni sastojci su 0,15 kg ukiseljene gljive (po mogućnosti šampinjoni) i 0,1 kg korejskog mrkve.Uz to, uzmite glavu luka, malo zelene pernatih luka i 3 - Art. l. konzervirano kukuruz. Kao preljev koristi biljno ulje (na okus).
kuhanje:
- Repica od luka oguljena je i vrlo sitno sjeckana.
- Marinirane gljive oslobađaju se tekućine i izrezuju u proizvoljne kriške.
- Stavite gljive i luk u zdjelu za salatu, dodajte oprani fino nasjeckani zeleni luk, kukuruz i korejski mrkva. Ako je vrlo dugačak, također će se smanjiti.
Ulijte u biljno ulje, sol, papar i pomiješajte dok ne postane glatka.
Salata zemlje
Još jedna salata od brzog salata od najobičnijih proizvoda, ali s iznimnim okusom.
Glavni sastojak salate je kiseli kupus. Preporučljivo je koristiti srednju kiselost, inače će kupus ubiti okus drugih proizvoda.
Trebat će vam 0,2-0,3 kg ukiseljenog ili slanog gljiva, limenku konzervirane grašak i čašu kiselog kupusa. Osim toga, potrebno vam je pernati luk (0,1 kg), začini i majonezu za okus:
- Otvorite zelenu grašku, izlijte tekućinu iz nje i širite sav sadržaj u salatu. Tamo također dodati kiseli kupus.
- Izvadite gljive iz posude (možete ih uzeti) i izrezati na male komadiće.
- Rezane gljive raširene su u zdjelici salate u susjedstvu na druge sastojke.
- Luk se temeljito isperi, osuši, fino usitniti i dodati u salatu.
- Sol i papar ukusan. Ako želite, možete dodati prikladne začine.
- Dodajte majoneze (kao opciju - kiselo vrhnje) i temeljito promiješajte.
Ako ste pridržavatelj niskokalorične hrane, salate i napunite biljnim uljem na sve ili napravite lagani umak.
Sve, jelo je spreman. Ostaje samo da ga ukrašava zelenilom i služi.
Kao što vidite, priprema salata od ukiseljenih gljiva lako je pripremiti. Osim toga, često možete koristiti gotove proizvode. Gljive - proizvod koji je u kombinaciji s gotovo bilo kojim proizvodom. Stoga možete eksperimentirati i stvoriti kulinarski remek-djelo.
