Cheesecakes - jelo bjeloruske kuhinje tradicionalno je pripremljeno u Masleniye tjedan. Žestice s zobenom kašom i jabukama bez brašna, uz minimalnu količinu šećera - najkorisnijih i ukusnijih palačinki na Maslenitskoj. Budući da se Maslenitsa slavi cijeli tjedan prije Velike korizme i, ako častite tradicije predaka, možete dobiti puno dodatnih kilograma, što će biti teško izgubiti čak i za vrijeme posta. Stoga, pokušajte pečenje kolača od niskih masnoća svježeg sira i kiselo kiselo vrhnje, umjesto brašna, uzeti instant zobene pahuljice i zasladiti kolačima s slatkim grožđicama i jabukama.
Recept za kolače s zobenom kašom i jabukama pogodan je za one koji ne jedu hranu koja sadrži gluten, a ako dodate zamjenu za šećer umjesto šećera, dobit ćete prehrambene palačinke, bez obzira koliko čudno zvuči.
Žestice s zobenom kašom i jabukamaSvakako dodajte sodu na tijesto na samom kraju tijesta, jer se ulijevanje tekućeg i kiselog medija odmah počinje "djelovati", formiraju se mjehurići zraka koji čine pogače soje i prozračni, što znači da su vrlo ukusni.
Kolačice se mogu pripremiti od lagano zakiseljenog kiselo vrhnja i kravljeg sira, čak i poboljšava proces fermentacije, a palačinke su više bujne.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Posluživanje: 4
Sastojci za cheesecakes s zobene pahuljice i jabuke:
- 200 g svježeg sira;
- 100 g kiselo vrhnje;
- 200 g zobene pahuljice;
- 15 grama šećera;
- 1 jaje i 1 bjelanjak;
- 70 g grožđica;
- 3 jabuke;
- mljeveni cimet, soda, sol, malo povrće za prženje.
Sastojci za izradu kolača od zobene pahuljice s jabukama i jabukamaNačin kuhanja kolača od jabuka i jabuka
U duboku zdjelu izmiješamo svježi sir, vrhnje i granulirani šećer, a svježi sir može se utrljati kroz fini sloj, tako da se žitarice ne nalaze u kolačima.
Izmiješajte u zdjelu s kravljem siru, vrhnjem i granuliranim šećeromDodajte u zdjelu sirovi žumance, prst soli i zobene pahuljice, pomiješajte, ostavite nekoliko minuta da se nabubri, a tijesto postaje viskozno. Najbolje je koristiti žitarice za brzo kuhanje u pečenju, možete dodati smjesu od četiri pahuljice od žitarica.
Dodajte zdjelu sirovi žumance, prstohvat soli i zobene pahuljiceIsperite grožđice s tekućom vodom i umočite u kipuću vodu nekoliko minuta, zatim ih iscijedite, isušite grožđice papirnatim ručnikom i dodajte tijesto.Uklonite jezgru jabuke, protrljajte ih na velikom rešetku, stavite u tijesto mljeveni cimet.
Dodajte grožđice, ribane jabuke i cimet u zdjeluDobro promiješajte sve sastojke tijesta, zaljevite bjelanjke zasebno dok ne dobijete krute vrhove, dodajte bjelančevine i oko pola žličice sode za pečenje na tijesto, dobro izmiješajte i možete zagrijati tavu - tijesto za cheesecake je spremno.
Dodajte šlagom bjelančevinu i nježno promiješajte.Lagano mastimo tavu s biljnim uljem za prženje; Pecite kolače od sira 2-3 minute na svaku stranu do zlatno smeđe kore.
Pecite kolače od sira 2-3 minute na svaku stranu do zlatno smeđe koreHot syrniki gustano sipati kiselo vrhnje, posluženo s jabukom ili džemom.
Žestice s zobenom kašom i jabukamaKrekeri s zobenom kašom i jabukama su spremni. Bon apetit i sretan Shrovetide!
