Šparoge grah (ili jednostavno šparoge) - obični su povrtni grah u neprobavljenom obliku. Ima velik broj bitnih vitamina i aminokiselina koje tijelo treba. Mnogi ljudi uzgajaju šparoge na parceli. Ali postoje i oni koji su prvi put sadili ovaj usjev i ne znaju točno kada žeti škrpine.
Što koristi šparoge grah
Šparoga je ostava vrijednih vitamina i elemenata u tragovima. Sadrži vlakno, škrob, kalcij, željezo, kao i cijeli niz vitamina: A, C, B2, B1, B9 i mnoge druge korisne tvari. Osim toga, ovu vrstu leguminoze preporučuje se za osobe s dijabetesom, jer sadrži glukokinin - element koji je vrlo sličan u sastavu s inzulinom. Ljudi koji pate od gastritisa također mogu napraviti jela od šparoga - ne povećava kiselost i blagotvorno djeluje na želudac.
Zrna šparoga korisna je u većini bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom.
Grah se može dodati salatama, juhama, raznim plodovima i bočnim jelima. Redovita uporaba šparoga zbog svojih antibakterijskih svojstava jača imunološki sustav i doprinosi zaštiti od virusa.
Kada žetvu
Datumi su često različiti u različitim dijelovima zemlje, ali možete uhvatiti mahune prije prvog mraza. U osnovi, prvi usjev se javlja nekoliko tjedana nakon sadnje. Za srednji bend, kultura zrenja pada u srpnju. Za čišćenje šparoga grah iz vrta bi trebao biti dnevno, u serijama iste "dobi". Dužina mahuna mora biti najmanje 20 cm.
Postoje sorte grašaka koji rastu više od 20 cm
Važno je zapamtiti da je potrebno isušiti šparoge u vrijeme punog zrenja, ne čekajući da se unutar zrna oblikuju tvrde žitarice.
Svježe skladištenje i zamrzavanje
Svježi grah zadržava najviše tjedan dana (optimalno vrijeme skladištenja - 2-3 dana). Iako se rok trajanja može produžiti ako ga stavite u hladnjak na temperaturi od oko +20C. Proizvod se može staviti u podrum. Međutim, najbolja opcija je zamrzavanje, jer tijekom procesa zamrzavanja zadržavaju se sva korisna svojstva proizvoda. U zamrzivaču se grah može pohraniti duže od šest mjeseci.
Redoslijed zamrzavanja graha je kako slijedi:
- Oprati šparoge, suho ručnik;
- Objesite krajeve na obje strane, a zatim isjeckajte povrće na jednake dijelove;
- Stavite u lonac ili posudu i stavite u kipuću vodu nekoliko minuta;
- Uzmi sasušene vrećice. Stavite šparoge unutra;
- Stavite gotove dijelove u zamrzivač. Gotovo!
Proizvod iz zamrzivača priprema se na isti način kao i svježi grah.
Video: sazreli šparoge u vrtu, kad treba da se skladišti i kako pohraniti proizvod
Šparoga je dijetalna i zdrava povrća koja odgovara gotovo svim ljudima. Ako ga uključite u svoju prehranu, postat ćete zdravije, raspoloženje će se poboljšati, a vaše zdravlje će se vratiti u normalu.
