Ukusna juha bez mesa s krumpirom i brokulom vrući je prvi tečaj koji vam savjetujem da češće kuhate u postovima.
Sjetite se dijaloga iz omiljenog filma "Djevojke", kada dečki u zimskim snježnim šumama jesti log sušilice tijekom sječe:
- Koliko dugo može živjeti osoba bez vrućine?
- Godina i tri mjeseca.
- I onda?
"Onda sve ..."
Ukusna juha s krumpirom i brokulomKako bi se vaše tijelo radilo i probudilo tijekom dana posta, kako ne bi ublažio umor, savjetujem vam da svakodnevno pripremite vruću juhu od povrća! Važno je napuniti prehranu raznovrsnom hranom tako da organizam bez životinjske hrane može normalno funkcionirati. Stoga, više povrća, to bolje.
Ako tražite mršav recept, onda je ovaj recept za vas - jednostavna, zdrava, gusta i ukusna juha za prvu, a drugu ili za večeru možete napraviti domaće rezance s gljivama, za desert - zdrave bombone s orasima i granola.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Posluživanje: 6
Sastojci za pripremu nagnute juhe s krumpirom i brokulom:
- 500 grama krumpira;
- 500 g brokula;
- 200 g luk;
- 150 grama daikon;
- 180 grama kineski kupus;
- 150 grama rajčice;
- 50 g suncokretovog ulja;
- 15 g suhog povrća;
- sol, papar, kopar.
Način pripreme slasne juhe od krumpira i brokule
U loncu s debelim dnom ulijte suncokretovo ulje. Luk čist, izrezan na tanke polu-prstene, šalje grijano ulje.
Zagrijte biljno ulje u loncu, širite lukSada stavljamo osušenu juhu začin, usput, možemo uzeti kockarnicu od gljive. Ulijte prstohvat soli, dodajte 2-3 žlice vode. Sipati luk na prozirno stanje. Ako kuhate luk bez tekućine, samo u ulju, onda se može pržiti ili spaliti.
Dodajte začin i sol. Pecite lukDaikon je očistio od kože, protrljao na veliku povrtlaru, bacio u tavu. Daikon će juhu dati oštrinu, može se zamijeniti rotkvama (zelene ili crne).
Dodaj ribani daikon u tavuPekarski kupus izrežemo u tanke trake. Dodajte ga u tavu na luk i daikon.
Dodajte sjeckani kupus u lonacKušanje krumpira čisto. Rezači se u četiri dijela.
Dodajte sjeckani veliki krumpirZatim ulijte 2,5 litara hladne vode.Stavite lonac na peć, dovedite juhu na vruću vrućinu, smanjite toplinu.
U hladnu vodu ulijte u posudu i, stavljajući juhu kuhati, smanjite toplinuDodajte rajčice, izrezati u male kocke, zatvoriti posudu s poklopcem. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 40 minuta, potrebno je da se povrće potpuno kuha.
Dodajte sjeckanu rajčicu i kuhajte preko umjerene topline oko 40 minutaBrokula se rastavlja u male cvjetove. Ja sam kuhala od smrznutog povrća - stavila sam ih u vodu nekoliko minuta, a zatim dva velika cvijeća, ostavivši male one netaknute.
Dodajte brokule u tavu 10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte sol po vašem ukusu.
Uklonite gotovu juhu iz peći, pustite da se pere 20-30 minuta - zamotajte posudu u ručnik.
Dodajte brokule, cvjetajte još 10 minuta, a zatim pustite juhu da stoji.Poslužuje se slaba juha s krumpirom i brokula na stol. Prije posluživanja pospite s finom nasjeckanom kopricom i crnom paprom.
Ukusna juha s krumpirom i brokulomUsput, ova slaba juha s krumpirom i brokulom lako se pretvara u kremu juhu, kao i povrće su vrlo mekani i nježni.Dovoljno je staviti par lonca u zdjelu mješalice i masirati mase na glatko ujednačeno stanje. Krumpiru od juhe može se poslužiti prženi krekeri slabog bijelog kruha.
Ovaj recept je prikladan za vegetarijanski jelovnik. Slatka juha od krumpira i brokule spremna je. Bon appetit!
