Crni ribiz s zelenim šećerom, koji se žari na vrući način, štedi maksimalnu količinu hranjivih tvari. Poznavatelji tradicionalne medicine pozivaju ove bobice "ostava vitamina", jer velika hrpa crnog ribizera sadrži dnevnu stopu vitamina C, a osim toga - željezo, kalcij, cink, vitamini skupine B, E, K i još mnogo više elemenata u tragovima.
Crni ribiz s šećerom za zimu "vruća" metoda berbeRibizle, prešane šećerom, preporučuju se s nedostatkom vitamina, osobito zimi i ranog proljeća, kada tijelo treba nadopuniti zdrave supstance. Samo nekoliko žličica slatkog i kiselog delikatesa zamijenit će multivitaminsku pilulu.
Sakupljanje plodova za ovaj recept je neophodno kada su potpuno zreli (ali ne pretjerano!). Žetva bi trebala biti neposredno prije pripreme, tako da bobice ne postanu pljesnive i potamnjene od dugog ležišta.
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta
- količina: nekoliko limenki od 500 g
Sastojci za crne ribice sa šećerom za zimu
- 1 kg crnog ribizla
- 1,5 kg granuliranog šećera
Metoda pripreme crnog ribizera sa šećerom za zimsku "vruću" metodu pripravljanja
Za žetvu bobica na ovaj način prikladan je samo odabrani riblji proizvodi. Nabrojite bobice, uklonite one suhe, s znakovima kvarenja, uklonite bobice iz grančica.
Dotiranje bobica ostavljajući samo najbolje.Pošiljemo usjev u zdjelu hladnom vodom, namočimo. Nekoliko puta mijenjamo vodu, uklonimo izbočinu, konačno ulijemo plodove u cjedilo, isperemo tekućom vodom.
Ulijte ribu u vodu, promijenite vodu nekoliko puta, konačno operite.Isperite čistu bobicu kipućom vodom, otpustite vodu.
Isperite čistu bobicu kipućom vodomUlijte plodove u zdjelu, dodajte šećer, promiješajte.
Umiješajte ribizle sa šećeromUzmi drveni tolkushku za krumpir i nježno grizemo bobice.
Mash bobice s krumpiromKada riblja ulijeva sok, pomaknemo pire od bobica u pećnicu od nehrđajućeg čelika ili emajliranom. Ako postoje cijele bobičasto voće, onda također trebaju zgnječiti.
Čistač bobičastog voća i šećer u plamenuStavite štapić na peć, brzo ga zagrijavajte na visokoj vatri, sve dok ribiz i šećer ne počnu "pušiti" zimi, ne morate ga kuhati.Potrebno je promiješati masu, inače će izgorjeti.
Tresti i protresati lonac, pustiti pjenu u središte, sakupiti pjenu sa žlicom. Žlica bi trebala biti čista, bolje je isparavati kipućom vodom.
Zagrijati puno topline, ali nemojte kuhati.Banke se pažljivo isperu s natrijom u toploj vodi, ispiru se i suše u pećnici 10 minuta (temperatura 110 stupnjeva Celzija).
Presavijte vrući ribizin, tlo sa šećerom, u suhim toplim posudama, napunite gotovo na vrh. Banke su prekrivene papirom ili čistim ručnikom, nakon hlađenja okrećemo lakiranim pokrivačima.
Potpuno ohlađena žbuka uklanja se za skladištenje na suhom mjestu. Zbog visokog sadržaja vitamina C, konzervirane ribizle dobro su očuvane.
Prosijite ribu na vrućim limencima, i zatvorite i pohranite ih za pohranu kada se ohladi.Kakve god korisne osobine pripisane ovoj čudesnoj bobici, među ostalim, to je također vrlo ukusno. Dovoljno je uzeti krišku svježeg kruha, širiti ga maslacem, a odozgo staviti velikodušan dio crnog ribizla s šećernom trljanjem - uvjeravam vas, ovo je najukusniji i zdraviji kolač na svijetu.
Crni ribiz s šećerom za zimu "vruća" metoda pripreme - ukusna i zdrava desertUz takav crni ribiz sa šećerom, možete napraviti kolač od kvasca ili domaći kolač bez pečenja, to će biti vrlo ukusno!
