Kako kuhati svinjetinu bubrega bez mirisa? Vrlo je jednostavno. Pokušajte barem jednom, a više ne prolažite po redovima s plodovima na tržnici. Kada kuhanje ovaj proizvod ispunjava, kuhinja nije najugodniji miris, koji mu je osobit zbog prirodnih razloga. "Okus" se događa kada jednostavno stavite pupoljke u lonac i kuhati ih, čak i sa začinima i začinima. U ovom receptu ću vam reći kako se riješiti neugodnog mirisa u procesu kuhanja. Savjetujem vam da istovremeno pripremite 1-1,5 kilograma. U večernjim satima možete namočiti proizvode u hladnoj vodi, sljedećeg dana za ispuštanje vode. Usput, značajan dio vode će apsorbirati bubrege, a zatim će ih se vratiti tijekom kuhanja.
Kako kuhati svinjetinu bubrega bez mirisa?Kuhani bubrezi - ukusna kolač mješavina nusproizvoda, od kojih možete kuhati ništa. Na primjer, bubrežni derivati u kiseloj vrsti, klasična krastavaca s bubrezima, kineska juha. Nutricionisti savjetuju nužno uključivanje ostalog u tjednom izborniku. Stoga nemojte zanemarivati takve "delicije", jer takvi jeftini proizvodi također su korisni.
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- količina: 1 kg
Sastojci za pripremu bubrežnih bubrega
- 1 kg bubrega sirove svinje;
- 5-6 lišća usatka;
- 3 seljaka stabljike;
- glavica češnjaka;
- 2 luk;
- sjeme koromača, korijander, kumin;
- papar, sol.
Metoda pripreme bubrežnih bubrega, bez mirisa
Dakle, uoči pripreme bubrega, temeljito isperite hladnom vodom, odrežite filmove, uklonite masti, vidljive vene, ostavite preko noći u vodi ili 5-6 sati.
Bubrezi mi se čiste i ostavljaju preko noći u vodiUlijte 4 litre vode u tavu, stavite u kuhanje, bacajte bubrege u kipuću vodu. Donijeti kuhati, kuhati 3 minute, isušiti vodu, nasloniti se u cjedilo, temeljito isperite vrućom vodom.
Za kuhanje, možete uzeti 2 velike posude, pa će proces ići brže.
Kuhajte bubrege tri minute.Za kuhanje nehrđajućih bubrega svinja potrebno je ponovno zagrijati 4 litre vode, ponovo baciti bubrege i ponovo kuhati. Kuhajte nekoliko minuta, ponovno iscijedite vodu i isperite rublje ispod slavine.
Kuhajte bubrege u novoj vodi par minuta i operite pod slavinomPostupak zamjene vode trebao bi biti učinjeno 3 puta, kuhajte 3 minute svaki put nakon kuhanja i svaki put temeljito isperite. S vremena na vrijeme pupoljci će se smanjiti po veličini, to je prirodni proces.
Ponovite postupak za promjenu vode i ključanje bubrega tri puta.Sada pripremi začinima za posljednju pripremu. Prokušajte sitne listove celera, očistite glavu češnjaka iz ljuske, isječite luk na nekoliko komada. Dodajte čajnu žličicu sjemenki korijena, koromača i kumin, hrpu svježeg peršina i listova zaljeva.
Kuhanje začinima za zadnje ključanje.Stavite 2 litre kipuće vode u tavu, stavite oprane bubrege, dodajte začin i sol okusite.
Stavite bubrege u kipuću vodu sa začinimaKuhamo, nakon kuhanja uklonimo šljam s žličicom, ali nakon ponovljenog vrenja malo je vjerojatno da će se pojaviti. Pokrijte posudu s poklopcem, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Kuhajte svinjske bubrege sa začinima 30 minutaU posudu se izvuče iz pripravka od nehrđajućeg svinjskog bubrega, ohlađenog. Izrežim ih dalje i izrežem kanale iz središta, ali to nije potrebno.
Neuscentirani kuhani bubrezi svinjaOvaj poluproizvod pogodan je ne samo za kuhanje prvog i drugog jela, također možete ispeći klasičnu englesku pita s bubrezima. Pripremite ukusnu hranu iz jeftinih proizvoda.
Bon appetit!
