Mnogi vrtlari poznaju biljku poput šparoga. Njegove bujne grančice s mekanim iglama često se koriste za izradu buketa. Jeste li znali da su šparoge i šparoge iste kulture? Upravo tako, postoje samo mnoge vrste ove nevjerojatne biljke. Neki od njih imaju i vlastite karakteristike vegetativnog razvoja i uzgoja. Sokovi od šparoga imaju visoku gastronomsku vrijednost. Oni su nisko kalorični, ukusni i također vrlo korisni. Nije iznenađujuće, u posljednje vrijeme šparoga se sve više vidi na vrtnim krevetima. Ako odlučite staviti ovaj usjev na zemljište, bit će vam korisno saznati kako šparoga raste.I danas ćemo odgovoriti na još jedno pitanje koje je od interesa za vrtlare: kada možemo žeti.
Što izgleda šparoge?
Šparoga je inherentno visoka trava, iako najviše izgleda kao grm. Njegova visina može doseći 1,5 m, a sastoji se od mnogo tankih i jako razgrananih stabljika. Donji dio izbojaka je goli, ali odozgo grm oblikuje pahuljasto i ugodno na dodirnu krunu. I sve zahvaljujući malim igličastim listovima, koji uopće nisu nerasti.
Ali glavna vrijednost šparoga je skrivena pod zemljom. Gornji dio grma (onaj koji već ima bujnu vodu lišća) nema nutritivnu vrijednost. Bit će više zainteresirana za cvjećare. Ali sustav korijena je pravi skladište vitamina. Sastoji se od dvije komponente:
- debeli vodoravni korijen koji hrani biljku;
- uspravnih izbojaka.
To je posljednja - bogomod za gurman. Njihov gornji dio, koji nastoji izaći iz tla, je isti šparoge.
Šparoga je vrlo profitabilna usjeva za vrtlare, jer je to dugoročna jetra. Postavljajući ga u zemlju, moći će se blagovati na mladim šparogama dva desetljeća.I brzo raste - dnevni rast iznosi od 5 do 10 cm.
Kako raste šparoge?
Kao što smo već otkrili, asparagus raste u obliku travnatih grmova s razvijenim rizoma. Ali njegovo uzgoj svibanj imati neke značajke, ovisno o raznolikosti. Najčešća i često korištena u kuhanju su sljedeće vrste šparoga:
- Zeleni. Jedan od najpristupačnijih u smislu varijacija troškova. Obogatili su konvencionalnom tehnologijom. Stabljike su odrezane nakon što su "puzale" iz zemlje i zelene po suncu.
- Bijela. Skuplji šparoga jer briga za to je dugotrajna. Bushovi se neprestano pljuju tako da stabljika nisu pod suncem. Bez nje, oni postaju bijeli.
- Ljubičasta. Najrjeđi raznolikost kulture. Zahtijeva stalnu brigu. Da biste dobili izvornu boju, zamjensku tamu i rasvjetu. Slijetanja nisu samo prljavština, već su prekrivena crnim filmom.
Kada žetvu?
Najzanimljivija je činjenica da trava ne dopušta ravno jesti guste izbojke. Trebat će 3-4 godine kako bi se divili lijepim grmovima, sve dok ne postanu vertikalne klice na njihovom središnjem korijenu.I oni su odsječeni na pozornici "pupova" - to jest, ne dopuštajući uzgoj i otpuštanje glava. Sakupljanje se odvija u mjesecu svibnju. U južnim područjima od ranog proljeća može biti u travnju.
Rezanje mora biti dovršeno za mjesec dana, nježno bušenje grmlja sa zemljom. Zatim će se sredinom ljeta šparoge početi uzgajati jestive izvore.
