Iznenađujuće, ukusno i zdravo voće - kruška! Vrlo je hranjivo i istovremeno u kruškama velika količina hranjivih tvari i kalorija. To je prirodni izvor energije. Čak iu drevnoj Kini, kruška simbolizira dugovječnost, kao što su stabla kruške vrlo dugo u životu. I aroma meda kruške, koju predlažem kuhati u ovom receptu, ne može se usporediti samo s ništa. Pokušajte i kuhate ovaj ukusni, jednostavni i mirisni jelo - kruške meda.
Kruške medaSastojci za kruške meda
- 1 kg srednje velike tvrde kruške
- ½ tbsp. žlice limunovog soka,
- ¾ čaša tamnog mirisnog meda (ne slatko),
- 1 šalicu šećera
- 1 čašu vinskog octa,
- ½ tsp kardamom;
- 6 zrna crnog pšenice i klinčića;
- ½ tsp cimeta;
- stisak đumbira.
Sastojci za kruške medaNačin kuhanja kruške meda
Operite kruške i izrežite ih na pola. Peel, repovi i sjemenke. Kako bi kruške ostale tamne, napunite ih kuhanom vodom, nakon što dodate sok od limuna.
Peel kruške iz kora, repa i sjemena i pokriti s vodom.Pound začini u mortu.U tavu dodajte vino ocat i med, dodajte šećer. Kuhajte, stalno miješajte, tijekom male toplote dok se šećer potpuno ne otopi.
Umiješajte vinski ocat, šećer, med i začini, kuhajte da se otopite šećerSipati kiselu vodu s kruškom u drugu posudu (vodu bi trebala jedva pokriti voće). Kuhajte oko 5 minuta, zatim uklonite kruške i osušite.
Kuhajte kruške 5 minuta u zakiseljenoj vodi, u kojoj su natopljene.Operite staklenke i okrenite ih naopako kako biste ispustili vodu. Stavite na lim za pečenje i zagrijte u pećnici. Stavite kruške u hladne staklenke.
Stavite kruške u hlađene sterilizirane staklenkeDodajte začine u marinadu meda octa i ponesite kuhati. Ulijte kruške vrućim mariniranjem, pažljivo zatvorite staklenke i ohladite ih.
Vruća marinada prelijte kruške i zatvorite posude s poklopcimaNapunite posudu hladnom vodom i stavite staklenke u nju. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline i kuhati oko 7 minuta. Uklonite staklenke i ohladite ih. Pohrani kruške meda na hladnom mjestu.
Naš savjet, Sirup se najbolje kuha u aluminijskom ili emajliranom umivaoniku.
Uživajte u obroku!
Fotografija: Lena Tsynkevich
