Shish Kebab salata je jednostavna i ukusna povrća koja je jeftina i dostupna u bilo koje doba godine. Okupljanje u prirodi, posebno u divljini, gdje nema domaće kućice, a time i kuhinjski stol, slavina s pitkom vodom i druge radosti civilizacije, mislite o organiziranju blagdana u prikladnom formatu. Stavio sam iste staklenke, koji su čvrsto zatvoreni s poklopcem isječaka i napunili limenke kod kuće sa gotovom salatom. U prirodi, ostaje zapaliti vatru, pržiti prvo i otvoriti mu dio sočne, slatke kiselke salate od povrća. Ovo je vrlo povoljno, jer radite sve pripremne procese kod kuće u vašoj kuhinji.
Salata za shashlik - domaći piknikUsput, ovo jelo može se pretvoriti u salatu od povrća za zimu. Dovoljno je premjestiti povrće u vatrostalnu posudu, zagrijati do kuhanja, kuhati 7 minuta i staviti u sterilne posude. Za pouzdanost obradaka može se pasterizirati 10-15 minuta (limenke kapaciteta 0,5 l).
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- serviranja: 6
Sastojci za Shashlik salatu
- 900 g bijelog kupusa;
- 350 grama rajčice;
- 500 g mrkve;
- 500 g paprike;
- 350 g luk;
- 1 pod crvenog čilija;
- 4-6 lišća lišća;
- 60 g šećerne trske;
- 120 ml vinskog octa;
- 15 g soli;
- 200 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Način kuhanja salate od povrća na kebabe
Bernerov namještaj za povrtnju pomaže brzo pripremiti salatu od povrća. Povrće se sjecka odmah, važno je da se prilagodite, pazite da ne ozlijedite ruke.
Ovim se gorkastim mrljama pretvara u tanku slamku u nekoliko minuta. Ručno to neće raditi, iako ne mogu strogo procijeniti, nisam profesionalni kuhar i nisam osposobljen za rezanje vještina.
Dakle, samljeti mrvljene mrkve.
Temeljite mrvice mrkveZatim uzmi mahune bugarskog papra, odrežite repove, uklonite stabljiku sjemenom, nasjeckajte meso na istoj mlaznici kao i mrkva.
Bez mijenjanja mlaznice brzo presavite kupus. Mali vilicu treba prvo prerezati na četiri dijela, a zatim izrezati policu i izrezati svaki dio na pola.
Izrežite rajčice na tanke kriške. U ovoj salati rajčice su potpuno nevidljive, jer su tako tanke da se pretvore u pire od krumpira i postaju vrsta marinade.
Izrežite bugarski papar 
Razbiti kupus 
Tanke kriške odrezane rajčiceČistimo luk iz korijena, izrezali smo najtanje kriške. Za piknik salatu, bolje je uzeti bijelu salatu - to je slađe.
Sjeckajte lukBit će vrlo ukusno ako je povrće predjelo s kebabs malo pikantno. Izrežemo čašu crvenog čilija u tanke prstenaste zupce, u ovom slučaju nije potrebno rezač povrća, dovoljan je nož.
Dodajte čili paparSmrvljeni sastojci stavljamo u duboku zdjelicu, ulijemo u šećernu šećer, sol sol, ulijemo ocat. Temeljito utrljajte povrće sa začinima da bi se sok ističe. Ostavite povrće na sobnoj temperaturi 10-15 minuta, proces juicing tijekom ovog vremena će se povećati.
Pomiješajte povrće s solom, šećerom i ocatomZatim sezam naše salate sa shashlikom s visokokvalitetnim maslinovim uljem prve hladnoće, temeljito promiješamo povrće i maslac.
Dodajte maslinovo uljeStavimo salatu na kebabove u staklenke, za aromu dodamo nekoliko grašaka crnog papra i lisnate liste.
Spremimo salatu da bacimo kebab u staklenkeSalata za kebabe sa svježeg povrća je spremna. Bon appetit!
