Jeruzalemska artičoka pojavila se u Europi početkom 17. stoljeća i brzo je zauzela svoje mjesto na stolu. U Rusiji, s dolaskom krumpira, arcizmi iz Jeruzalema predali su svoj položaj. Danas, zahvaljujući novim vrhunskim sortama arcizama u Jeruzalemu, oglašavanju u medijima, kultura se vraća u obitelj prehrambenih proizvoda. Godine 2000., na Međunarodnoj konferenciji o sadnji, artičoka u Jeruzalemu, zbog svojih ljekovitih svojstava, prinosa i jednostavnosti u uzgoju, nazvana je planetarni obrok 21. stoljeća.
Cvjetovi i gomolji arcizuma iz Jeruzalema.
U ovom materijalu pozivamo vas da se upoznate s ovom zanimljivom kulturom: upoznajte njegove korisne osobine, dobivate informacije o uzgoju i brigu o arcizijskoj arciofiji, o korištenju za hranu, kao iu dekorima kao kasno cvjetnice ukrasnih biljaka cvjetanja.
Jeruzalemska artičokaili Klubnenosny suncokret (Helianthus tuberosus) - pogled na višegodišnje zeljaste gomolja roda Suncokret obitelji Astrovye (Asteraceae).
Topinambur je poznat po mnogim sinonima:
- mljeveni kruška - za njegov slatki okus;
- Volga repa - za malo izduženi korijen, nalik okruglom kupusu;
- Bulba, Boulevard, Drumola - zbog sličnosti s korijenjem krumpira;
- Jeruzalemska artičoka - dobila je ime zbog posebnog načina pripreme, u kojem je artičoka u Jeruzalemu dobila okus artičoke.
Korisna svojstva i sastav gomolja gomoljaca arcife
Zemljom kruškom s okusom kupusa stabljika s vanjske neprivlačnosti ispostavlja se da je vrlo potrebna i korisna vrtna biljka. Gombe jeruzalemske artičoke neravnomjeran neravan oblik sadrže veliki popis tvari i spojeva potrebnih za tijelo, uključujući i inulin - tvar koja je vrlo važna za pacijente s dijabetesom. Pozitivan utjecaj na ljudski organizam imaju aminokiseline sadržane u gomolja jeruzalemske artičoke: arginin, valin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, triptofan, fenilalamin koji su nužni za odrasle i djecu:
- stimuliraju sintezu hormona rasta,
- pomladiti tijelo
- su dio hemoglobta,
- spriječiti gubitak sluha,
- reguliraju razinu šećera
- povećati sintezu proteina
- split masti pretvoriti u energiju
- niži kolesterol u krvi
- proizvodi enforphine, "hormone sreće".
Popis korisnih svojstava aminokiselina nadopunjuju se vitamini skupine "B" (B1, B2, B3, B5, B6, B7), C, E.Elementi u tragovima (natrij, kalij, kalcij, magnezij, mangan, silicij, cink, željezo i drugi) u kombinaciji s vitaminima, aminokiselinama, drugim tvarima s njihovim učinkom na metaboličke procese su vrlo korisni jer:
- značajno smanjuju rizik od osteoporoze kod starijih osoba i infekcija u djece,
- poboljšati stvaranje krvi,
- aktivnost gonada,
- regulira ravnotežu tekućine u tijelu.
Jedući arcizu iz Jeruzalema poboljšava imunitet, smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara, smanjuje taloge u zglobovima.
Jeruzalemska artičoka u prehrani pomaže povećanju broja bifidobakterija u debelom crijevu uključenom u proces suzbijanja razvoja patogenih mikroflora, uključujući stafilokoke, shigele, enterokoke, salmonele.
Samo mali popis hranjivih tvari i njihovi učinci na tijelo ukazuju na veliku vrijednost ove vrtne biljke. Osim iscjeliteljskog djelovanja, arcizu u Jeruzalemu koristi se kao ukrasna biljka u uređenju ljetnikovca ili kućnog zemljišta. Jeruzalemska artičoka je dobra biljka meda, stočna hrana za stoku.
Kopanje gomolja gomolja iz arcife.
Opis arcizuma u Jeruzalemu
Jeruzalemska artičoka u vanjskoj strukturi zemaljskog dijela slična je suncokretu. Zove se (poput suncokreta) solarni cvijet zbog svoje sposobnosti da se cvjetanje okrene nakon sunca.
Podzemni dio biljke sastoji se od taproota i podzemnih izbojaka - stolona, smještene na dubini od 15-20 cm. Na krajevima stolona u Jeruzalemu oblikuju se karfi od kruške oblika na vanjskom obliku. Njihov izgled također može biti u obliku vretena, ovalnog, zaobljenog, gotovo uvijek tuberkuloznog.
Zemljina stabljika artičoke u Jeruzalemu je godišnja, ravna, visoka do 2 do 4 m, okrugla cilindrična, gruba zbog brojnih kratkih, tvrdih dlačica, tamnozelene, vrlo guste. U kulturi jeseni, vršak topinambura se izrezuje na pramčanu visinu od 7-10 cm.
Listovi topinambura su veliki, grubi, petiolate. Gusto prekrivaju stabljike. Lamina tamnozelena, u obliku srca ili jajeta. Razvijena velika lišća lagano opuštena.
Topinamburski cvat - košara. Cvjetovi su žuti ili narančasti-žuti. Marginalni cvjetovi su trska homoseksualni, sterilni. U sredini cvat - cijevni biseksualni, samoepropionirani ili cross-pollinated.Tok od krušaka cvjeta u rujnu i cvjeta do studenog, ovisno o vremenskim uvjetima i regiji uzgoja.
Topinamburno voće - achen, mala, sivkasto-smeđa boja. Cvjetovi, za veće gomolje, često su izrezani. Kada se uzgajaju za ukrasne svrhe, nabavite elegantne grmlje, cvjetanje do kasne jeseni.
Artičoke, ili tuberkulozni suncokret (Helianthus tuberosus).
Biološke značajke Jeruzalemske artičoke
Jeruzalemska artičoka - kultura za vrt bez brige:
- raste na bilo kojem tlu osim slane soli i snažno zakiseljena,
- ne zahtijeva njegu
- ne razboli i ne oštećuje štetnici; vrlo rijetko i samo neznatno oštećena bijeli trulež na dnu stabljike,
- se ne nakuplja u gomolji i zelenoj masi nitrata i nitrita,
- topinambur je kratkotrajna biljka; u južnim regijama (dan prelazi 12 sati) cvatnje kasni, sjemenke ne sazrijevaju.
U Jeruzalemu artičoke jestivo cvijeće, mlada lišća i korjenasto povrće. Štoviše, žetva korjenastog povrća savršeno se čuva u tlu. Može se djelomično ukloniti u jesen iu drugoj polovini u proljeće, kada je posebno nedostatan nedostatak vitamina.
Jeruzalemska artičoka još uvijek ima jedan nedostatak - slabo je pohranjen.Za razliku od krumpira, gomolji iz arcizme u Jeruzalemu nedostaje pluteni sloj koji štiti proizvod od kvarenja. Ova je imovina bila razlog zamjene krumpira iz arcizama.
Topinamburne sorte
S obzirom na nepretencioznost jeruzalemske artičoke, biljnog materijala, možete pitati susjede ili kupiti nekoliko gomolja u trgovini i drugim prodajnim mjestima.
Za ljubitelje arcizuma u Jeruzalemu, a posebice za bolesnike s dijabetesom, nudimo sorte uzgajivača uzgajivača koji oblikuju velike korijene sa svojim kompaktnim položajem u tlu, sa smanjenim ili povećanim grmom, zimskom čvrstoćom za sjeverne Rusije i druge korisne kvalitete.
Rana sorta artičoke u Jeruzalemu
Po zrelosti, uzgajaju se rane sorte jeruzalemske artičoke:
- Rano (rano zrelost);
- Kijev bijela;
- Vadim;
- Lenjingrad;
- Sjeverni Kavkaz;
- Nakhodka;
- Volžski-2;
- dijetetski;
- Rani Kharkov;
- crvena;
- fuziformne;
- Patat i drugi.
Rane sorte su spremne za žetvu do trećeg desetljeća rujna. Rana sazrijevanja sorti artičoke u Jeruzalemu (crvena, patata, rana, bijela, vretena) mogu se uzgajati u regijama s teže zime.Ali u svakom slučaju, arcizu u Jeruzalemu ne ostaje za zimovanje u tlu. Oni se prenose u hladne podrume, gdje su pohranjeni u kostrijeti ispod sloja pijeska, i koriste se za hranu po potrebi.
Možete pohraniti gomile gomolika iz arcizuma u jamama na mjestu. Na ovaj način, vrijeme skladištenja bit će produženo na 2,0-2,5 mjeseci. U hladnjaku, korijenje se čuva oko mjesec dana.
Artičoke, ili tuberkulozni suncokret (Helianthus tuberosus).
Kasne sorte artičoke u Jeruzalemu
Od kasnijih sorti arcizuma u Jeruzalemu preporučujemo:
- interes;
- Hybrid 320;
- Vijesti.
Kasne sorte artičoke u Jeruzalemu čine punopravnu žetvu do studenog, pa se rijetko distribuiraju u sjevernim i hladnim krajevima.
Hibridne sorte artičoke u Jeruzalemu - suncokreta
Nedavno tržište nudi hibride dobivene prelaskom Jeruzalemske artičoke s suncokretom. Kultura se zove vrh suncokreta. Oni se razlikuju nešto od Jeruzalemske artičoke u vanjskim navikama i strukturi grmlja (više usporen, tankog stabljika, s velikim brojem cvata do promjera 1 cm, cvjetovi su samo žuti). U vrhu suncokreta gomolji su apsolutno glatki, dok se u topinamburu nalaze male (poput vlasi) korijena rasute po površini gomolja.
Za uzgoj se preporučuju sljedeće vrste hibrida:
- užitak;
- Vijesti VIRA.
Valja napomenuti da vršni plod zadržao je svoje ljekovita i prehrambena svojstva, a poboljšali su korisna svojstva suncokreta: učinkovito uklanjaju soli iz zglobova ako uzimaju terapijske kupke od dekocija i infuzija zemlje svježe ili suhe mase.
Uzgoj topinambura
Sadnja i briga za arcizu u Jeruzalemu ponoviti agrotehnologiju krumpira. Pod Jeruzalemskim artičokom uzeti slobodan kutak na ljetnoj kućici ili kuću, daleko od drugih kultura. To je zbog njezine brze reprodukcije i zapljene novih područja, osobito zbog kršenja agrotehnike žetve. Jeruzalemska artičoka preferira svijetle mjesta, ali uspješno raste i razvija se u hladu, pa čak i ispod oraha, što obično inhibira sve kulture koje se uzgajaju u svojoj zoni.
Izbojci artičoke iz Jeruzalema.
Priprema tla i gnojiva
Jeruzalemska artičoka raste na bilo kojem tlu, isključujući fiziološku otopinu, alkalnu i vrlo kiselu, optimalni pH je 5,5-6,0 jedinica.
Tlo za arcizu u Jeruzalemu može se pripremiti u jesen ili proljeće. Pod kopanjem, na jako iscrpljenim tlima, dozrijevaju se humus ili kompost kako bi se proizveli veći gomolji. Na srednje i visoko plodno tlo, gnojiva se mogu osloboditi ili ograničiti na nitroamorfosku, azofosku brzinom od 40-60 g / m2. m kvadrat.
Sadnja topinambura
Za sadnju izaberite zdrave gomoljice od artičoke od 50-60 g. Landing red s različitim udaljenostima u redu i u redovima: 50x50, 60x40, 70x35 i drugi. Gomolji su posadeni u sloj tla od 7-12 cm, bolji bočno.
Zalijevanje arcizama u Jeruzalemu
Kako ne bi bila nepristojna pažnja na zalijevanje, sadnja je najbolja:
- u suhim područjima - u brazdama;
- u područjima s visokom vlagom - na grebenima.
Zalijevanje arcizuma u Jeruzalemu nije kontraindicirano, ali nije potreban poseban sustav navodnjavanja. Dovoljni korijeni koji prodiru duboko u tlo daju biljku vodu i hranjive tvari. Tijekom formiranja gomolja potrebne su veće količine vlage. U ovom trenutku potrebno je 1-2 navodnjavanja. Zalijevanje se također provodi tijekom duge suše, kombinirajući ga s navodnjavanjem drugih usjeva.
Njega za topinambur
Gomoljica klija pri temperaturi tla od + 4 ... + 8 °. Nadzemna masa ne oštećuje se tijekom kratkotrajnih smanjenja temperature zraka na minus 6 ° С. Artuzoka u Jeruzalemu lako podnosi visoke temperature zraka.
Prije i poslije pojave artičoke iz Jeruzalema, tlo se izjeda u stanju bez korova. Tijekom sezone 2-3 razbijanje se provodi uglavnom u prvoj polovici tople sezone.
S prekomjernom količinom biljaka vlažnosti, produbljuju brazde između redaka.Nije potrebna gornja odjeća za arcizu u Jeruzalemu. Ako se želi, da bi se dobio veći prinos gomolja, sijena ili silaže opruge izradu NPK, Kemira smjesa je završena gnojivo.
Uz dugogodišnje obrađivanje artičoke na jednom mjestu, obrasli grmovi potkopavaju i uklanjaju višak izbojaka (poravnavaju redove). Možete provoditi razrjeđivanje kako biste stvorili mjesta za mlade izbojke. Nakon ovog postupka biljke trebaju biti hranjene.
S godinama, prinos usjeva se smanjuje, gomolji iz gomoljica iz arcizona se smanjuju. U tom slučaju (ako želite) treba raditi. U vrijeme kada su stari gomolji umrijeti i nove tek počinju da se oblik, potrebno je smanjiti mnogo toga, s uzorka tla gomolja kopati na bajonet pik. Tijekom preostalog vremena prije sjetve jeseni / proljeće, mjesto se neprestano lezi na dubinu od 7-10 cm.
Sakupljanje gomolja gomolja želudske artičoke.
Sakupljanje topinambura
Zelena masa artičoke iz Jeruzalema se uklanja prije početka hladnog vremena, ostavljajući visine kukice od 5-8 cm. Stablju se slomili prije sušenja. Osušeni u hladu i pohranjeni u vrećama (ne filmu). Zimi, koristi se za kupke.Ako je zelena masa namijenjena stočnoj hrani, sijeno sijeno.
Podrivanje biljaka tijekom ljeto-jesenskog razdoblja, gomolja gomolja želudske gomolja koriste se za pripremu salate, prve i druge tečajeve i terapeutske sokove.
U jesen, oni kopaju dio usjeva, ostavljajući gomolja za proljeće sadnje. Spremite gomolja gomoljaškog artichoke u hladnim podrumima ili zemljanim rupama pokrivenim istrošenjem, odnosno pod pijeskom ili zemljom. Temperatura u podrumu se održava pri temperaturi od 0 do + 2 ° C.
Možete kupiti topinambur podijeljen u 2 dijela. Dio usjeva koji treba ukloniti u jesen i koristiti kao hrana. Drugi dio uklanja se u proljeće, dodajući da vam jelovnik sa svježim vitaminima i drugim zdravim tvarima. Gombe u Jeruzalemu artičoka, iskopan u proljeće, slađe i ukusnije.
Ako topinambur raste na vašem mjestu, a još više se koristi kao hrana i medicinska kultura, napiši o tome u komentarima. Podijelite tajne salata za kuhanje i druga jela, koristeći se krajolikom, ljekovitim dekocijama, čajevima, ljekovitim kupkama.
