Priprema pire bundeve praktički ne zahtijeva napor i čini se jednostavnim čak i za najneiskusniju domaćicu. Uostalom, ono što bi moglo biti jednostavnije od pečenja bundeve i dobro razbijanje s miješalicom? Istodobno, postoje toliko mnogo varijanti ovog pire da se možete zbuniti - pogotovo ako ih prvi puta susretnete. Članak će vam reći o popularnim receptima za bundeve za praznike za djecu i odrasle, te će otkriti nekoliko tajni koje će vam pomoći u procesu voća ispravno.
Znate li ...
Zašto je bistra tako dobra za žetvu? Jednostavno je: pun je hranjivih sastojaka. Pulpa voća ima visok sadržaj beta-karotena i vitamina A, kao i kalij i željezo, ima vrlo niski sadržaj kalorija, ali sadrži mnogo korisnih vlakana. Usput, sjemenke bundeve također su vrlo korisne i imaju vitaminsku vrijednost, tako da kod kuhanja ne mogu biti bačene, već sušene i obrađene. Ali, ako kuhate bobičastu kašu za zimu za djecu, onda biste se trebali suzdržati od takve ideje - bebino tijelo može loše reagirati na sjeme.
Osim običnih bundeva, tu su i "šećer" ili "baby bundeve".Ovi mali plodovi imaju gušće i slađe meso, smatraju se manje vlaknastim i imaju svjetliji okus. Za pire krumpir - idealno.
Bundeva za pire krumpir može biti kuhana, pirjana i pečena - ovisi o osobnim preferencijama. Ipak, najbolja toplinska obrada je pečenje. Činjenica je da, s dugotrajnom izloženosti toplote, bundeva (poput bilo kojeg drugog povrća ili voća) gubi značajan dio hranjivih tvari. A pećnica, u usporedbi s tavom i tava za umake, je manja od zla: pire od bundeve će postati puno zdravije za zimu, a ako lagano posipati kriške maslinovim uljem prije pečenja, to bolje.
Ako se bundeva uhvatila s velikim i teškim prugama, nemojte je odmah očistiti - bolje ga slati u pećnicu s korom. Nakon pečenja meso će se lako odvojiti, glavna stvar je ne približiti se "tijelu".
Najbolje za djecu
Ako želite napraviti pire od bundeve, koja djeca će uživati, onda postoji nekoliko pravila:
- Prije pripremanja velikih dijelova, svakako poduzmite test alergije. Dovoljno je razbiti mali komad bundeve i dati djetetu probati s mješavinom.
- Bundeva je apsolutno kontraindicirana za one koji pate od bolesti želuca i crijeva.
- Prije toga, to ne znači bolje: prihvatljiva dob za uvođenje bundeve je 6-8 mjeseci.
- Jars mora biti steriliziran što je temeljnije moguće.
Recept za pire bundeve za bebe je prilično jednostavan: samo šećerna bundeva i voda su potrebni.
Bundu se potpuno izbrisati od sjemena i izrezati na male kriške, a zatim poslati 40-50 minuta u pećnicu na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
Tako da kriške ne "skukozhilis", a ne suši, sipati u lonac ili u posudu za pečenje malo vode. Zatim će voće ostati mekano, iako će površina biti malo astringentna, a mrkva s takvom bundom će biti nježna.
Preporuča se brisanje kose za bebu umjesto bušenja - tako da ćete biti sigurni da su svi vene i grli uklonjeni.
Varijacije su moguće.
Sve je kuhano na svoj način bundeva: recept s kondenziranim mlijekom - slatko, ili dodavanjem nježne tikvice - gotovo kavijarom. Hoće li na kraju postati konzervans - stvar okusa. U nekim slučajevima, pire krumpir može biti duboko smrznuto. Ne biste se trebali bojati: većina iskusnih domaćica se slaže da se "mokro" nakon odmrzavanja može izbjeći.
Ako govorimo o tim verzijama pire krumpira, koji su klasificirani kao desert, onda bundeve i jabuke kvasca je najviše u potražnji. Za zimu ovaj recept je pogodan za one koji se pridržavaju pravilne prehrane - to je, bez pretjerivanja, najbolja niskokalorična slatka i kombinacija okusa gotovo savršena.
U nekim slučajevima dolaze kao i obično, postupak je sličan stvaranju zastoja: jabuke i bundeve su razbijene, a zatim kuhane na laganoj vatri dodavanjem male količine šećera (za 2 kg svježeg voća potrebno je 3-5 žlica). Ovaj se pire ne može nazvati ostava vitamina, a još više - prehrambene, ali ako riskirate, dobit ćete kulinarsku pogodak.
Postoji više koristan način - bundeva kruha bez šećera, ali s dodatkom cimeta. Plodovi su pečeni (imajte na umu da je jabuka puno manje vremena za kuhanje!), A zatim pomiješana s cimetom na okus. Usput, ovaj kvasac je također prikladan za bebe, ali biste trebali biti izuzetno oprezni s cimetom.
Ako vam se čini da je kašica izlazila previše gusta, možete je sigurno razrijediti vodom, ali nemojte zaboraviti da je opet dobro pobijedite.
I sada se okrećemo za 180 stupnjeva, a zimu ćemo pogledati u zrnu bundeve, čiji je recept jednostavan, ali pripremu možete koristiti kao prilog za gotovo svako drugo jelo.
To zahtijeva samo tri sastojka - vodu, sol i torpedo bundeve. Bundeva je podijeljena na pola i, kao i obično, pečena, ali s laganim dodavanjem maslaca. Zatim se odvajaju od kora, zalijevaju se soli i, ako je potrebno, dodaje se voda - uvijek toplo!
A ako u hladnoj zimi želite kušati bučnu juhu, nećete morati trčati na tržište: otvorit ćete staklenku (ili izvaditi spremnik iz zamrzivača) i kušati okuse ljeta.
