Svatko od nas, bez obzira na obrazovanje, dob, društveni status i druge društvene pokazatelje, veseli se jedan jedini put u godini - ljeto! Svatko voli ljeto, od malih do velikih.
Uostalom, ljeto je doba vedrog i toplog sunca, mora i, naravno, zrelog i sočnog voća i bobica! Kako postaje tužna kada ljeto završava i počinje jesensku sezonu s tmurnim i kišnim danima, a onda i on hladna zima.
Na najhladnije doba godine, mi smo tako vitamini su potrebni i barem u ljekarnama i obiluju različitim vrstama vitamina za svaki ukus i džep, ali nijedna od tableta neće biti jednaka ogromnoj količini vitamina koji se nalaze u povrću i voću.
A ako u jesen imamo priliku nastaviti sami sebi sezonsko povrće i voće, tada zimi postaje posve nemoguće, a zatim se postavlja pitanje kako proširiti plodove i povrće na zimu. Odgovor je vrlo jednostavan - smrzavanje, Mogu li zamrznuti jabuke i kruške zimi? Ovaj članak će raspravljati o tome kako zamrznuti kruške za zimu kod kuće.
Stoga, kvarcne kruške koje nisu došle do vašeg skladištenja u svježem obliku u podrumu, možete sigurno zamrznuti ili sušiti.Usput, o tome kako napraviti sušeno voće od krušaka kod kuće, možete vidjeti u našim člancima:
- "Sušenja krušaka na ulici."
- "Sušenje krušaka kod kuće."
- "Kruške sušenja kućanskih aparata".
Opće informacije
Je li moguće zamrznuti kruške za zimu kod kuće?
Prije svega je potrebno odgovoriti na pitanje, ali općenito su kruške izložene domaćim mraz i zadržavaju li ih u sebi u isto vrijeme korisna svojstva.
I rado ćemo vam odgovoriti da možete zamrznuti kruške i trebate! Kako zamrznuti kruške za zimu?
To možete učiniti u bilo kojem obliku, rezati kriške, cijele ili kriške, općenito, kako duša želi! Glavna stvar u ovom poslu je dostupnost vremena, želje i mašte. Kao što ruska poslovica kaže: "Pripremite saonicu u ljeto i kolica kući", što znači da sve mora biti spremno ne samo za danas, već za sutra i duže vrijeme.
Stoga ćete, nakon ljeta provesti puno vremena i truda na procesu zamrzavanja, osjetit ćete zdrav i energičan Zimi, kada si možete priuštiti ljetne voće.
korist
Je li moguće zamrznuti kruške i koja je njihova upotreba? Kruške, poput bilo kojeg drugog voća, vrlo su korisne za ljudsko zdravlje i imaju ogroman popis vitamina, minerala, elemenata u tragovima i hranjivih tvari. Sastav krušaka sadrži takve skupine vitaminikalij (19 mg), magnezij (12 mg), natrij (14 mg), fosfor (16 mg), kao što su: A, B, C, E, H, K, ) i željeza (2,3 mg).
I takve mikroelementi, kao folna kiselina, karoten, pektini, katehini, mineralne soli željeza, mangana, joda, kobalta, kao i tanini i vlakna.
U smrznutim plodovima, sve hranjive, aromatične i aromatične tvari su sačuvane u potpunosti bolje nego kod bilo kojeg drugog načina očuvanja.
Korištenje hladnjaka
Kako zamrznuti kruške u zamrzivaču zimi ili hladnjaku?
Naravno, zamrzavanje krušaka, kao i bilo koje drugo povrće i voće bi trebalo nalazi se u zamrzivaču, a ne u hladnjaku, jer se hladnjak ne može pohvaliti optimalnom temperaturom koja je potrebna za uspješno zamrzavanje voća. Hladnjak je prikladan za pohranu krušaka kod kuće mjesec dana.
Za zamrzavanje krušaka kod kuće, vrijedi upotrijebiti zamrzivač, ali važno je uzeti u obzir činjenicu da kruške ne bi trebalo postojati takvi "komorni susjedi", kao što su riba, meso i drugi prehrambeni proizvodi koji imaju određeni miris i mogu ga prenijeti na krušku.
Ako ste vlasnik suvremenog modela hladnjaka i u vašem zamrzivaču postoji pretinac za super brzu zamrzavanje, savjetujemo vam da ga upotrijebite, odakle proces zamrzavanja ide samo na bolje.
sredstva
Kako najbolje zamrznuti kruške: lobule, cijele kruške ili na neki drugi način? Možete zamrznuti kruške na bilo koji prikladan način za vas. Nema univerzalni i bolji način, to sve ovisi o tome kako vam se najviše sviđa i kako ćete koristiti svoj zamrznuti proizvod kao posljedicu.
Ako želite skuhati smjesu, poželjno je odabrati mraz kriške, ako želite udovoljiti svojoj obitelji i prijateljima uz ukusnu tortu s kruškom, onda biste trebali zamrznuti kriške.
Je li moguće zaleđivati kruške za zimu u šećeru? Ako želite kušati ukusna krušna džemica ili napraviti pekmez ili konfekciju, tada će biti savršeno za zamrzavanje krušaka izrezbarenih u polovicu šećerni sirup, Ako ste domaćica, koja ima ograničeno vrijeme na sve, a ne pomagači u krilima, kruška voće može zamrznuti i čitav.
Osnovna pravila
temperatura
Temperatura u zamrzivaču treba biti ne manji od -18 Celzijevih stupnjeva - je najbolji izbor ako želite pohraniti smrznuto voće, što je duže moguće. Imajte na umu da svi moderni standardni zamrzivači imaju temperaturu od -12 ° C do -18 ° C.
zemljano posuđe
Od priborom za zamrzavanje voća, u ovom slučaju, kruške, možemo koristiti poseban posude za hranu, ili obično plastične vrećice.
Nedavna zauzimaju znatno manje prostora nego kontejnera, ali postoji jedan „ali”, smrznuti plodovi su čvrsti i rubovi mogu lako slomiti paket.
Stoga, predajte mnogo kutije za hranu pouzdaniji.
vrijeme
Zamrzne kruške trebaju odmah kupiti, nemojte ga stavljati u dugačku kutiju i odgoditi postupak zamrzavanja, budući da duže kruške leže, manje hranjivih tvari ostaju u njima. Stoga, ako želite zadržati maksimalnu količinu vitamina, minerala i elemenata u tragovima, postupak zamrzavanja treba obaviti odmah nakon kupnje voća.
Ovo je jedno od najvažnijih i najvažnijih pravila za zamrzavanje krušaka kod kuće, detaljnije će se opisati u nastavku.
Podrobna uputa
Izbor voća
Jedna od najvažnijih komponenti uspješnog zamrzavanja krušaka jest odabirom odgovarajućih sirovina, Da bi se dobio visokokvalitetan zamrznuti proizvod, mora također zadovoljavati iste zahtjeve svježe.
Za zamrzavanje, tart voće s tvrdim tijelom neće ići.
Priprema
- Prije svega pažljivo pranje kruške.
- Dalje, izrezati kruške na četiri dijela i izbrisati ih jezgre.
- Sada ostavite kruške njima dobro isušen, za to možete koristiti i papirnati ručnik i ploču za rezanje.
Nakon provedenih ova tri jednostavna komponente, kruške spremni za zamrzavanje.
Izbor i priprema jela
Kao što je ranije spomenuto, kruške mogu se zamrznuti u zamrzivaču, u običnom plastičnu vrećicu i na posebnim prehrambenim kontejnerima, gdje još uvijek je potrebno dati prednost potonji s obzirom na činjenicu da je ovo pakiranje je pouzdaniji.
Plastične vrećice su ovdje izgubili zbog toga nemaju optimalne snage iu svakom trenutku može razbiti, ne može izdržati pritisak tvrdoći smrznutog voća.
Kao što su voće, jela također treba pripremiti za postupak smrzavanja. Svi spremnici temeljito ispere i osuši a tek zatim se razgradi produkt se podvrgava postupku smrzavanja.
proces smrzavanja
Nakon što ste pripremili kruške i pakiranje, idemo na većinu smrzavanja postupka. Nema ništa neobično i komplicirano, samo zbrojiti pripremljenu voće u hermetičan kontejnere, pre prskanje kruške s limunovim sokom (radi osiguranja da kruške ne potamnu). Dalje šaljemo kruške u zamrzivač 2 sata na -30 ° C.
Temperatura skladištenja
Kako skladištiti zamrznute kruške u hladnjaku? Kod kuće zamrzavanje plodova i voća proizveden u duboko zamrzavanje (temperatura u njoj održava na -12 ° C do -18 ° C). Najoptimalnija temperatura za skladištenje zamrznutog povrća je -18 ° С.
Uvjeti štednje
Je li moguće dugo čuvati kruške u hladnjaku? Prema znanstvenim pokusima i iskustvima domaćica, kruške se mogu pohraniti u zamrzivač od 6 do 12 mjeseci, No kućanice preporučuju skladištenje krušaka u zamrzivaču ne dulje od 8 mjeseci. Iako, ako sudiš razumno, onda imaju godinu dana i Nemojte stagnirati, budući da, bez obzira koliko ste plodova, oni će uvijek biti mali.
Bili smo zadovoljni s obitelji jednom ukusne pite punjene kruške pirea, što ga pošaljete u kombinaciji s toplim kruške kompot, vaša obitelj i prijatelji neće ostati ravnodušni, te će od vas tražiti da ga opet i opet kuhati sve dok se korisni plodovi ne dođe do kraja. Važnije informacije su pravila za odmrzavanje zamrznutih krušaka.
Odmrzavanje plodova
Nekoliko plodova pravilno zamrznuti i znati rok trajanja, također je vrlo važno znati kako pravilno odleđivanje Smrznuto voće, tako da ne gube korisna svojstva.
Da biste postigli najučinkovitiji rezultat, pridržavajte se "zlatnog" pravila: brzo zamrzavanje - polako spustiti.
Nikada i ni pod kojim okolnostima ne ponovno zamrznuti odmrzavanog voća, bolje je baciti ih odmah u smeće.
Budući da će prednosti takvih plodova biti 0. Kako bi izbjegli takvu situaciju, Odmašćite kruške u malim količinama, samo znajući da ih koristite, dok ćete se spasiti od iskušenja da ponovno zamrzne ostatke koji se nisu koristili. Postoje dva načina odmrzavanja krušaka:
- odmrzavanje na sobnoj temperaturi - metoda koja je najprirodnija i optimalna. Za brže odmrzavanje možete staviti smrznuto povrće pod tanki tok tople vode. Također je važno da s ovom vrstom odmrzavanja proces gubitka vitamina biti vrlo mali.
- odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici - tradicionalni način, ali najmanje optimalan.Unatoč činjenici da je on vrlo brzo, njegov glavni nedostatak je da je u ovom slučaju kruške su podvrgnuti toplinskoj obradi, što smanjuje količinu vitamina u gotovom proizvodu.
recept
Kruške za zimu u sirupu
Zamrznuti kruške na ovaj način, trebamo sljedeće sastojke:
- kruške - 1,5 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- sok od limuna - 1 čajna žličica.
Priprema je jednostavna i s njim nositi čak početna ljubavnica, Prije svega, temeljito oprati s kruške, sušimo ih kako bi se povećala stakla sav višak tekućine. Zatim rezati kruške na pola i izrezati žile i smanjiti repove.
Sprej polovica sok od limunaTo su naši voće ne gube boju i početi da se stavi na Taram.
Uzeti unaprijed pripremljeni spremnik hrane zabrtvljen i sklopiti slojevi početi našim kruške, ne zaboravlja nakon svakog sloja praha kruška šećer.
Nakon što izvesti taj relativno jednostavan postupak podnijeti kruške u zamrzivač i držati ih na prikladnu prigodu.
rezultati
Zamrzavanje kruške kod kuće vrlo je lako, ali donosi maksimalnu korist. Glavna stvar u ovom slučaju nije biti previše lijen i tretirati postupak zamrzavanja iz cjeline ozbiljnost i odgovornost, jer konačni rezultat ovisi samo o vama.
Najvažnije je odabrati pravi plod, ne biti pohlepan i dobiti točno one kruške ispunjavaju kriterije za zamrzavanje, to bi trebalo biti zrelo, srednje i bez oštećenja ploda. Pažljivo pogledajte izbor jela za zamrzavanje, nakon što je dano vrijeme za pripremu spremnika za zamrzavanje.
Ovaj slučaj može se činiti neugodnim, a nakon čitanja ovog članka, donijet ćete zaključak za sebe i nećete ni pokušati kontaktirati ga.
Dok ste poslije ljeta puni energije i snage, nemojte požaliti vrijeme i energiju i zaposliti se s ovim poslom. Ali kako je lijepo jesti pite od krušaka zimi, piti Uzvar u krugovima ili jesti džem od kruške. Bilo plodova zimi - ovo je uspomena na ljeto, sjećanje na more i ljetne sunčane dane. Dajte sebi zadovoljstvo osjetiti ljeto zimi!
