U vrućem ljetu, ne želiš stajati dugo na štednjaku, a ponekad je potrebno pripremiti obilan obrok jer ne svi vole salate od povrća. Jednostavni ljetni recepti dolaze do spašavanja, na primjer, špageti s piletinom i povrćem.
Umak za ovaj jelo sličan je "bolognezom", ali za razliku od svog eminentnog rođaka, mnogo je lakše pripremiti: nećete ga mučiti 2 sata, iscrpljeni od vrućine. Svježe svježe povrće i piletina pripremit će se gotovo istodobno s tjesteninom.
Špageti s piletinom i povrćemVažno je prvo skuhati i rešetati sve potrebne sastojke, organizirati ih u zdjelice, a zatim zagrijati maslac i brzo izgraditi umak. Nakon toga ostaje samo dodati tjesteninu i posipati s ribanim sirom. Posluživanje špageta s piletinom i povrćem može biti točno u tavi, tako ukusno!
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Posluživanje: 3
Sastojci za kuhanje špageta s piletinom i povrćem:
- 220 g špageta;
- 30 g maslaca;
- 50 g tvrdog sira.
Sastojci za umak od špageta s piletinom i povrćem:
- glavu luk;
- mala čokolada;
- 2 češnja češnjaka;
- 3-4 zrelih rajčica;
- jedan mrkva;
- 250 g mljevenog pileta;
- mala paprika;
- maslinovo ulje, sol, bilje i paprika.
Metoda kuhanja špageta s piletinom i povrćem
Izrada umaka od špageta na temelju poznatog talijanskog umaka "Bolognese". Zagrijte žlicu visokokvalitetnog maslinovog ulja u dubokoj tavi, dodajte sjeckani luk i češnjak prošli kroz tisak, pržite 3 minute, miješajte tako da češnjak ne izgori.
Sipajte luk i češnjakOdrezati čili papar bez sjemena fino, baciti na luk. Ako je jelo pripremljeno za djecu, onda bi ovaj korak trebao biti propušten, iako je neka djeca sretna da prskaju hranu s paprikom.
Dodajte crveni papar na lukPeel rajčice, pažljivo ih izrežite, stavite ih u tavu, grickajte na srednjoj vatri 10 minuta. Ako nemate vremena, možete staviti gotovi umak od rajčice za mljeveno meso i mrkvu, no mislim da biste se trebali zaštititi od konzervansa i kemikalija koji ispunjavaju elegantne torbe i staklenke s nerazumljivim sadržajem.
Odrezati rajčice i pirjati s lukomDodajte u tjesteninu mrkvu i mljeveno meso, promiješajte, kuhajte 10 minuta.Punjenje se može zamijeniti piletinom, rezati u male kocke s oštro izoštrenim nožem (oko 0,5 cm).
Dodajte mrkve i mrkvu5 minuta prije spremnosti stavit ćemo slatku bugarsku papriku, izrezanu u kockice, peršin, sol i zaslađenu papriku. Kuhanje umak bez poklopca, preko visoke topline, tako da je vlaga isparila. Ako je okus kiselost, a ovisi o zrelosti i kvaliteti rajčice, a zatim ulijte oko 2 žličice granuliranog šećera.
5 minuta spremnosti dodajte slatke paprike, začinsko bilje i začineZagrijati 1,5 do 2 litre vode do kuhanja, dodati sol brzinom od 1 žličica u litru vode, staviti špagete u kipuću vodu, pripremiti prema uputama na paketu. Ispustite vodu i dodajte maslac.
Stavite špagete u umak i pomiješajteIzmiješati špagete i vrući umak.
Na finom rešetku trljajte tvrdi sir, posipamo jelo.
Rub siraŠaljemo špagete s piletinom i povrćem na tanjur, ukrašavamo zelje i odmah služimo na stolu. Takav ukusni i gotovo talijanski brzi obrok može se pripremiti kod kuće.
Špageti s piletinom i povrćemSpageti s piletinom i povrćem su spremni. Bon appetit!
