Očuvanje tvrdoće i izvrsnih aromatičnih svojstava repe u zimi primarni je zadatak tijekom skladištenja. Unatoč visokom prinosu repe, tj to razdoblje skladištenja, kada se plod ne pogoršava, još uvijek zahtijeva povoljne uvjete u kojima neće biti zaražene drugim proizvodima bolesti, niti će ga pogoršati paraziti, glodavci ili plijesni.
Mnogi vlasnici podruma i podrumima vjeruju da hladnoća i tama bi bila dovoljna, i na taj način čine prvu pogrešku. Čak i ako se dobiveni korjenasti usjevi uzgajaju zdravi, i zadovoljavaju najbolje standarde, nisu imuni od kvarenja. U nastavku ćemo vam odgovoriti na glavno pitanje: "Kako pravilno pohraniti repe u podrum zimi?".
Priprema sobe?
Kako ne bi izgubili dragocjeni ciklus repe i dati sebe s korisnim vitaminima za zimu, potrebno je uzeti u obzir puno nijansi i preporuke za nadležne repe spremište u podrumu.
Pobrinite se da podrum ima visok stupanj ventilacije, a hladni zrak se kreće slobodno po obodu. Postavite posude za korjenaste usjeve 10-15 cm iznad poda radi bolje ventilacije.
Pod, zidovi i druge površine moraju se očistiti i osušiti od prekomjernog otpada. Za pouzdanost Ponekad se koristi klorni vapnenac i izrađuje se za sterilizaciju.
temperatura
U prosjeku, to bi trebalo biti temperatura od oko 0 ili +2 ° C. Ako prekoračite ove brojke, onda plodovi će početi davati izbojke, postati prekriveni kondenzatom, truliti i trzati razvoj bolesti.
vlažnost
Prostorije, zasijane toplim zrakom i vlagom, negativno će utjecati na kvalitetu žetve. Bolje je ako u podrumu će biti vlažnost ne više od 80-90%.
Kombinacija s drugim povrćem
Zajedničko skladištenje repa za zimu u podrumu s krumpirom - pokazalo se kao najkorisnija kombinacija. Možete konzervirati repe preko ili ispod gomolja krumpira, čime se štiti krumpir od prekomjerne vlage i daje ga repe.
Nijedan problem neće nastati prilikom spremanja repe zajedno s lukom ili češnjak. Suprotno tome, potonji će imati pozitivan učinak na zaštitu korjenastog povrća od štetnika.
Značajke zajedničke pohrane
Sada ćemo shvatiti kako spasiti mrkvu i repa za zimu u podrumu ili podrumu, bez štete povrću.Obje vrste korijenskih usjeva ne podnose previsoke vlažnosti i ranjive su na zamrzavanje. Ako se repe mogu sigurno slagati u jednu kutiju zajedno s krumpirom, zatim mrkvu treba držati zasebno iu malo drugačijem mediju.
Jer bolje je napraviti "raslojavanje", sukcesivno mijenjajući slojeve pijeska i mrkve u posudu. Pijesak za mrkvu treba biti impregniran s vlagom za 20-35%, Povremeno se pribjegava obradi tekućom glinom, koja će poslužiti kao dodatni sloj zaštite za povrće.
Uvjeti i odredbe
Izaberite raznolikost
Dakle, podizanje teme kako se zimi spremiti u podrumu, vrijedno je odgovorno pristupiti izboru marke jer ovisi o daljnjem uspjehu cijelog procesa. Sljedeće se ocjene smatraju najprikladnijom za hladno i dugo skladištenje"Crveni balon", "Renova", "podzimnego", "Gribovskaya stan A473", "mulat", "Nosovskaya stan", "Bravo", "Nevjerojatno", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Najčešće su to zrele, zrele vrste. Dobro će se osjećati u korijenima podruma i podruma, uzgajaju se na plodnim tlima, osobito u pješčanim ilovima i plamsnatim vrstama. Oni su manje skloni bolestima i eroziji, poput pukotina i izrasline, na primjer, pojavljuju se zbog šuga.
Provedite pažljivo sortiranje povrća, pažljivo odabiru samo cjelovite i ne oštećene plodove - u ulcers i depresije, virusne ili gljivične bolesti mogu naknadno razviti lako.
Sumnjive primjerke treba uništiti, na primjer, ako je u pulpu pronađena praznina, a na stranama crne otvrdnute površine. Bit će vrlo povoljno sortirati repa prema veličini - mali proizvodi bi se trebali pohraniti odvojeno od srednjih, itd.
Izbjegavajte prevelike ili premale korijene. Usredotočite se na okus budućih zimskih zaliha: to je više razumno ostaviti u skladištu u podrumu samo slatko, ne previše vlaknaste ili čvrste repe. Ako ste tijekom uzgajanja repe, aktivno oplodili fosforom i dušikom, to jest, postoji mala vjerojatnost da će se na njemu pojaviti bijeli ili sivi truleži tijekom skladištenja.
Kako se pripremiti?
Za pohranu repe za zimu u podrumu, prikladno je svježe, svježe ubrano usjev, tako da, čim se povrće izvuče iz vrta, započeti pripremanje. Za početak, sve voće treba temeljito očistiti od grudica zemlje, Radi lakšeg i bržeg procesa korijenski usjevi mogu se nakratko postaviti na suncu - zagrijani pod zrakom, uskoro će se osušiti.
Ni na koji način ne pokušavajte prati repa - ostavite ga prirodnim zaštitnim slojem tankog zemaljskog filma. Prikladno je očistiti repa sa suhim salvete ili ručnikom.
Obaviti trening u vrtnim rukavicama i škarama ili oštrim nožem. Ostavite repove povrća kao što jesu i pažljivo izrežite vrhove, ostavljajući doslovno 1-1,5 centimetara.
Sljedeća faza će biti preliminarna pohrana na mračnom i suhom mjestu s dobrim pristupom svježem zraku. Tako se otprilike tjedan dana repe mogu držati u spremištu, pomoćna soba ili potkrovlje.
Naravno, na sunčanom i suhom vremenu, povrće se može ostaviti da se osuši na istom mjestu, na krevetima, za koje će biti dosta nekoliko sati. Čuvanje u sobi dulje, ali pouzdanije - ne treba se bojati da će plodovi biti vlažni, jesti ih insekti ili će pasti pod kišu.
Jednom kad se repa potpuno osuše, bit će spremna za nastavak pohrane u zimi.
Glavna stvar u pitanju kako zadržati repa za zimu u podrumu dugo vremena je njegov kratki tretman s slabom otopinom soli. Uostalom, ona će postati dodatna zaštita repe od štetnih učinaka. Držite korijene u takvom rješenju par minuta, nakon što moraju biti sušeni bez iznimke na suncu.
Što je bolje spremiti?
Naravno, puno je lakše koristiti uobičajeni humak i pohraniti usjeve korijena na pod, ali tako će biti lišeni punog pristupa zraku i rizik od plijesni. Koristite prostrane posude s dovoljno visokim zidovima (do 1 m), kroz koje se repa ne prodiru.
Za paletu, također, odaberite drveni poklopac s prazninama. Kante ne smiju dodirivati zidove prostorije - najbolje ih je organizirati na maloj udaljenosti.
Prednosti ovakvih ograda ispred plastičnih vrećica i košara su da zrak unutar njega lako cirkulira, a ne može se bojati toga viška vlage će pokvariti rezerve, Neki vrtlari-stručnjaci inzistiraju na potrebi da se s korijenom korača rep. Tako vlasnici usjeva samo povećavaju rizik od infekcije kroz odsječena područja. Pokušajte zadržati korijene repe ako nisu predugo.
uvjeti
Standardno razdoblje skladištenja je razdoblje od 7-9 mjeseci, Dodavanje repa na pijesak, povećat ćete ovaj put do godine dana. Ovo je podložno svim pravilima promišljene pohrane.
Načini čuvanja
Sada kada ste pročitali neke od nijansi čuvanja repe u zimi u podrumu ili podrumu, vrijeme je da prijeđete na najpopularnije načine pohrane. Jedan od njih je skladištenje povrća u piljevinu. Na dnu kutije postavlja se labav sloj strugotine i piljevine, zatim sloj repe, opet piljevinu, i tako dalje dok se kutija ili vreća ne napune.
Važno je periodično pratiti, ako zaštitni materijal za korjenaste usjeve nije bio omekšan, a onda je neophodno mijenjati ga na novu. Sada znate kako zimi pohraniti repe u podrumu ili podrumu uz pomoć piljevine i pijeska.
Pohranjivanje repe u pijesak, pogledajte donju fotografiju.
Drugi način skladištenja temelji se na korištenju pijeska.U velikim drvenim kutijama ili gustim košuljama puni se cijela repa počevši od medija i završava s većim primjercima.
Nakon što su plodovi potpuno prekriveni pijeskom. U tu svrhu najbolje je popuniti riječni pijesak, da se povremeno pretvori u suho.
Vrlo je prikladno pohraniti repe u gustu plastičnu vrećicu. Glavna stvar je ne sipati previše voća, kako ne biste suzili paket. Optimalna težina za svaku šaržu bit će oko 35 kg repe.
Paketi s povrćem u podrumu uvijek ostaju otvoreni, tako da repa ne "znojiti", a ne zabranjen. U tom slučaju možete dodati pijesak, treset ili mekane drvene strugotine.
Ako odlučite zadržati ciklus u otvorenom obliku, pomoć nekih biljaka kao što su paprat, hrast ili bor neće se miješati. Njihovi listovi bogati su fitonitima, koji pouzdano uništavaju štetne mikrobe i parazitirajući gljivice.
Dakle, stavljanjem pod repa od lišća paprati, a također ga pokriva odozgo, zaštitit ćete usjeva od nekih patogena biljnih bolesti.
U slučaju da ne postoji mogućnost izgradnje bunkera, uzmi oružje širokim policama ili stalcima. Na njima, i stavi stalan slajd sve repe.
zaključak
Od svih razmatranih opcija, najprikladnija je i testirana otvorena metoda. Tako crvena repa ima slobodan pristup svježem zraku, i viška vlage se ne akumulira ni na zidovima ni na usjevima korijena.
Liječenje povrća s solnim otopinama ili pepeo je vrlo poželjno ako želite repa bijaše u podrumu dovoljno dugo, bez patnje bilo koje bolesti.
Važno je zapamtiti kompatibilnost voća i povrća. Cikla u ovom pogledu nije previše kapriciozan, ali najbolji "susjed" joj je krumpir, ali ne i mrkve.
Osim plastičnih vrećica i police, dobar prostor za čuvanje korjenastog povrća može biti kutija s velikim razmakom između police. Drveni okvir, odmah iznad poda, postat će pouzdano jamstvo ventilacije i zaštite za cijeli usjev.
Da ne biste imali pitanja o načinu pohranjivanja repe u zimi u podrumu ili podrumu, a što sugeriramo da pogledate videozapis.
