Daikon je jedna od sorti rotkvica. Raste u Japanu i u prijevodu znači "veliki korijen". Ako govorimo o svojstvima okusa, korijen nalikuje uobičajenom crnom rotku. No, njegov okus je nježniji i mekši zbog nedostatka senfa.
Daikon salata je nevjerojatno korisna jer korjenasto povrće ima antioksidacijska svojstva, imunološki je zaštitnik i ima pozitivan učinak na probavni sustav.
Ako okus daikon izgleda previše oštro, možete ga ublažiti. Da biste to učinili, korijen usjeva izrezati ili gumiran na grater, ulijeva s hladnom vodom za pola sata, a zatim baci natrag u cjedilo i dopušteno da se dobro isušiti.
Nudimo izbor najlakših recepata za salate od rajčica daikon (s fotografijom).
Narančasti rotkvica
Najjednostavnija salata je kombinacija daikon i mrkve: jednostavna, ali ukusna i zdrava. Pripremljeno u minutama.
Za pripremu daikon salate s mrkvom, trebat će vam: jedan mrkva, paprika i daikon, zeleni luk prema vašim željama. Okus je reguliran mljevenom paprom i solju. Kao benzinska stanica koja koristi 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 1 žlica. l. sok od limuna.
Za čak "čips" upotrijebite posebnu gratet za korejske salate.
Priprema salate:
- Daikon temeljito operite, ako je potrebno, odsječite gornje dijelove kora i odrežite ga slamkom. Učinite isto s mrkvom.
- Operite papriku pod tekućom vodom, uklonite sjeme i izrezajte u trake.
- Perite perle, osušite na ručniku i sitno nasjeckajte.
- Stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte sok od limuna, začini i dobro promiješajte.
Sva salata je spremna i možete jesti.
Apple Tandem
Verzija daikon salate s mrkvom i jabukama je vrlo, a zahvaljujući plodu ima laganu kiselost. Vrlo neobična kombinacija.
Da biste pripremili takvu ukusnu salatu, trebate zalijevati mrkve, japanski rotkvicu i jabuku prosječne veličine, po jedan za svaki sastojak. Okusite zeleni luk (trebate ga po vašem ukusu). Haljina salate s majonezom. Nemojte zaboraviti na sol.
Priprema salate:
- Nanesite daikon temeljito pod tekućom vodom i nanesite ga na korejski mrkvu.
- Učinite isto s mrkvom.
- Jabuke opere, jezgre i rešetke.Ili na redovitoj grater, samo veliki promjer, ili na "korejskom".
- Stavite sve pripremljene sastojke za najfinije daikon salate u zdjelu, sol, dodajte majoneze i pomiješajte temeljito.
Sve, ostaje samo posipati salatu s nasjeckanim zelenim lukom i možete jesti.
Radish salata
Daikon proizvodi vrlo lagane, vitaminske i ukusne salate. Korijen usjeva dobro ide s različitim povrćem i voćem. Kao rezultat, salate su idealne za plodove mora i masnoće.
Za pripremu utvrđene salate s rotkvica i daikon potrebna vam je: polovica velikog korijena od daikon, 4 rotkvica, peršina ili luka i 1 tsp. sok od limuna. Također ćete trebati malo šećera, soli, mljevenog papra i 1 žlice. l. kiselo vrhnje.
Možete odrediti količinu sastojaka po vlastitom nahođenju. To se posebno odnosi na začine i kiselo vrhnje. Usput, potonji se mogu zamijeniti ne samo majonezom, nego, primjerice, prirodnim jogurtom.
Priprema salate:
- Perite Daikon pod tekućom vodom, skinite pomoću posebnog noža koji vam omogućuje uklanjanje tankog sloja.
- Radite rotkvicu, odsječite neprikladne repove i oštećenu celulozu.
- Daikon bi trebao biti ukrižen na rešetku srednjeg promjera. Ako ima puno sokova, onda bi trebalo malo pritisnuti. Oljajte ga s limunovim sokom i temeljito promiješajte.
- Radish također utrljati.
- Kombinirajte daikon s rotkvima u dubokoj posudi, dodajte začine, kiselo vrhnje, pomiješajte i kontrolirajte okus.
Sve, ostaje samo premjestiti salatu u prekrasnu zdjelicu salate, ukrasiti sjeckanim zelenilom, zeleni luk i započeti jelo.
S rakovima od rakova
Daikon tandem s morskim plodovima je vrlo nježan i ukusan. Pokušajmo koristiti rakove rakova. Za sitost, dodajte kuhano jaje, a za svježinu - Pekarski kupus.
Recept za izradu daikon salata uključuje: 0,25 kg rakova, 0,2 kg japanskog rotkvica, 0,15 kg kineski kupus, 3 jaja, 0,3 kg svježeg krastavaca, 0,1 l kiselo vrhnje ili majoneze i sol za okus.
Priprema salate:
- Iskopavajte rakove, uklonite omot i izrezajte u male kocke.
- Operite jaja, kuhajte meki kuhati, ohladite, ogulite i izrezajte u kocke.
- Isprati kupus pod tekućom vodom, sušiti na ručnik i izrezati na trake.
- Daikon se također opere i reže u tankim "rezancima".
- Presavijte sve pripremljene sastojke u duboki kontejner, dodajte začine, majoneze, temeljito promiješajte i poslužite se na stolu.
Salata od govedine
Daikon je dobar u kombinaciji s mesnim proizvodima. Oraščići daju slatkoću i zelje - željeni okus i miris.
Za kuhanje salate s daikonom i mesom trebat će vam jedan japanski rotkvica, 0,25 kg kuhane govedine, 2 grašak od luka, 3-4 lisnice kopara, korijena i luka od pera, kao i pregršt oraha. Za prženje, koristite suncokretovo ulje, kao preljev - majoneze.
Priprema salate:
- Oprati luk s daikon, oguliti od ljuske i ružna područja.
- Odrežite pripremljeno povrće (najbolje od svega, ako je posebno za izradu korejskih salata) ili izrezati u tanke trake s nožem.
- Pržite orahove jezgre u suhoj vrućoj posudi i dobro mljevene.
- Govedina mesa izrezana u kocke.
- Pecite luk u tavi s biljnim uljem dok zlatno.
- Oprati zelje pod tekućom vodom i fino usitniti. Svi sastojci prelaze u zdjelu salate, sol i papar, dodaju kiselo vrhnje ili majoneze, miješaju.
Sve, salata od rajčica je potpuno spremna, može se poslužiti na blagdanskom stolu i kušati.
Jaja i sir
Sir je često jedan od glavnih sastojaka bilo kojeg jela. Prisutnimo vam pažnju recept za salatu s daikonom i jaje i ribani sir. Daje malu mekoću i piquancy.
Za kuhanje trebat će vam jedan daikon korjenasto povrće, dva kokošja jaja, oko 30 g sira, lagano mljeveni papar, sol i maslinovo ulje za preljev.
Recept zahtjeva korištenje Grana Padano sira. Ali možete uzeti bilo koje, najvažnije čvrste vrste. Njegova količina također varira po vašem ukusu.
Priprema salate:
- Sirena s malim promjerom.
- Dykon temeljito oprati, oguliti.
- Upotrebom rešetke s velikim i rupama rešetkom korijena.
- Kuhajte jaja, kuhana, hladna, oguljena i rešetka na grubo reznom.
- Stavite nasjeckani sir, daikon i jaja u zdjelicu za salatu.
- Ulijte maslinovo ulje, papriku i sol.
- Svi sastojci salate od daikon se miješaju sve do glatke.
Oblikujte brdo, ukoliko želite, ukrasite s nasjeckanim zelenim bojama i možete započeti obrok.
Andaluzija salata od povrća
A ovdje je još jedan jednostavan recept za daikon salatu s korak-po-korak fotografije temelji se na krastavac, rajčica i neobična preljev.U kombinaciji, dobivate vrlo zavodljivu posudu.
Trebat će vam 0,16 kg daikon, 90 g svježeg krastavaca, jedan klinčić češnjaka, jedan repa od rajčice, 70 g rajčice i zelje. Za punjenje gorivom, uzmite 2 žlice. maslina ili bilo kojeg drugog biljnog ulja, četvrtine vruće crvene paprike i 1 žličicu. ocat.
Prema receptu, salata koristi male rajčice vrste Cherry. U principu. Možete koristiti bilo koji, samo ako sadrže previše vlage - koristite manje "sočne" dijelove.
Priprema salate:
- Sva se povrća treba pripremiti. Za pranje oprati, po potrebi očistiti i izrezati. Krastavci i daikon - tanke slamke i rajčice - u polovicu ili četvrtine.
- Peel češnjak, pritisnite kroz i dodati povrće.
- Dodajte sol, papar i nježno promiješajte sadržaj posude za salatu.
- Pripremite gorivo. Da biste to učinili u zdjelici, umiješajte ocat, maslinovo ulje i crveni papar.
- Stavite preljev na salatu i pomiješajte.
Ostaje samo ukrasiti salatu s daikonom i zelenim krastavcima i ostaviti da se piju 5-10 minuta.
Misterija salata
Daikon salata "Riddle" - vrlo zanimljiva kako u okusu tako iu pripremi.Na vidiku čak i odmah i nije jasno što se sastoji od. Svjetlo, ali istodobno vrlo zadovoljavajuće može zamijeniti punu večeru.
Dakle, da biste kuhali ovo kulinarsko remek-djelo, trebate: jedan daikon korjenasto povrće, jedan mrkvu i rajčicu, dvije jaja, 0,3 kg kuhano meso (npr. Škampi, puretina, govedina), 1-2 češnjaka, vodu i majoneze u iznosu od 2 i 1 tbsp. odnosno, biljno ulje i sol s paprom.
Priprema salate:
- Oprati japanski rotkvicu i naribati za kuhanje korejskih mrkve. Dodajte sol i neko vrijeme ostavite u ovom obliku. Kada daikon pokreće sok, treba ga malo pritisnuti i staviti u salatu. Oprati mrkvu, oguliti i rešetkati.
- Kuhajte meso u slanoj vodi, ohladite i podijelite u vlakna.
- Beat jaja u zdjelu, dodajte vodu, tuku do glatke i pržiti tanke palačinke omlet od nastalih masa. Nakon hlađenja, moraju se rezati u tanke rezance.
- Peel luk, izrezati na pola prstena, pržiti dok transparentan u biljnom ulju i pomak na rotkvica.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelici salate, dodajte "prešani" češnjak, sjeckani zelje, sol i papar, dodajte majoneze i dobro promiješajte.
Salata je spremna!
Sada znate napraviti salatu od daikon. Čudno, rotkvica se kombinira s mnogim proizvodima, tako da možete raditi s kompozicijom i količinom, a koristeći gore navedene recepte kao osnovu, možete stvoriti vlastite salate.
