Kolač od keksa s kremom od jagode i krema nije najlakši kolač, ali ako imate minimalne kulinarske sposobnosti, taj ukusni desert je jednostavan. Za ukrašavanje potrebna vam je krema za masiranje, lagani meki sir ili mascarpone za kremu i svježe bobice za ukrašavanje jagode i kolača. Kolač u receptu je najlakši, ne morate čekati da se "sazrijeva", čim se kolač ohladi na sobnu temperaturu, možete rezati i sakupiti kolač.
Kolač od biskvita "Jagoda s vrhnjem"- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta
- serviranja: 8
Sastojci za torte od jagode i vrhnja
Za kolač od spužve:
- 4 kokošja jaja;
- 60 ml biljnog ulja;
- 110 grama šećera;
- 85 ml mlijeka ili vrhnja;
- 2 tsp. prašak za pecivo;
- 135 g pšeničnog brašna.
Za kremu:
- 200 g mekog krastavaca;
- 100 g maslaca;
- 130 g šećera u prahu;
- 25 g kakao.
Za voćni sloj:
- 250 g vrtnih jagoda;
- 120 grama šećera.
Za ukras:
- 200 ml teškog vrhnja;
- 50 g šećera u prahu;
- ekstrakt vanilije.
Način kuhanja kolača od jagode i krema od spužve
Izrada jednostavnog kolača od spužva u biljnom ulju. Razbijemo jaja u zdjelu, odvojimo bijelo od žumanjaka.
Odvojite bijelo od žumanjakaUzmite bijelo jaje i pola norme za recept šećera. Bijeli proteini s mikserom, kada postanu bujni, postupno šalju šećer. Čim se staze od rimova postanu neprekidne, prestanite udarati, ostavite zdjelu s proteinima na stranu.
Izbjegavajte proteine sa šećeromUlijte preostali šećer u zdjelu, dodajte žumanjake, ulijte bezalkoholno biljno ulje i hladno mlijeko. Pomiješajte sastojke dok se zrnca šećera potpuno ne otopi.
Pšenično brašno kombinirati s praškom za pecivo, prosijati. Dodajte prosijanu brašnu na tekuće sastojke, gnječite homogeno tijesto bez grudica.
U malim obrocima, vrlo pažljivo i pažljivo, miješamo bijeljene proteine u tijesto. Pokret bi trebao biti lagan i jednoličan, pa će tijesto biti bujno.
Pomiješajte žumanjke šećerom, mlijekom i biljnim uljem 
Dodajte prosijanu brašnu tekućim sastojcima. 
Lagano izmiješajte bijeljene proteine u tijestoOdvojiva posuda za pečenje prekriva papir za pečenje podmazan biljnim uljem. Stavite tijesto u obliku.
Stavite tijesto u oblikuŠaljemo kekse za kolače od jagode i kreme u pećnici zagrijani na 175 stupnjeva, ispeći 30-40 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini oblika i svojstvima peći.
Pripremite spužvu iz plijesni, ohladite na žičani stalak, izrezani na tri sloja kolača.
Pecite kolač 30-40 minuta, ohladi, izrežite na tri dijelaZa prvi sloj napravite pekmez od vrtnih jagoda. U teli, pomiješajte plodove s šećerom, zagrijte do kuhanja, kuhajte 15-20 minuta, filtrirajte, ohladite. Stavite prvi kolač na tanjur, prekriti debelim slojem jagode.
Za drugi sloj miješajte omekšani maslac sa šećerom i kakaom u prahu. Umotati mamac šipkom, postupno dodajte mekani sir. Stavite drugu kolač na jabučno jagode, pokrijte ga s vrhnjem.
Stavite treći keks na vrhnje i ukrasite tortu.
Izrada jagoda džem i stavljajući ga na vrhu prve torte 
Stavite drugu kolač na jabučno jagode, pokrijte ga s vrhnjem 
Stavite treću spužvu na vrhnjeBijela krema sa šećerom u prahu i kap ekstrakta vanilije. Kapu kolač na vrhu i strane sa debelim slojem šlagom.
Pokrijte tortu na vrhu i stranama debelim slojem šlagomUkrasite kolač od jagode i vrhnja sa svježim bobicama, stavite ih u hladnjak nekoliko sati da se potopite.
Ukrasite kolač bobicama, stavite u hladnjak za impregnacijuNa primjer, pripremamo ukusni biljni čaj s mentom ili melisom i uživajte u ljetnom desertu. Bon appetit!
