Svježe povrće do proljeća: kako kupiti kupus u podrumu za zimu, u garaži, u kavezu iu podrumu?

Kupus - omiljeno povrće mnogi Rusi. To je dio kupusnih valjaka, borska i salata, tako da vrtlari tako žele zadržati za zimu.

Najbolje mjesto za pohranu kupusa za zimu - podrum (podrum). Kako kupiti kupus u podrumu za zimu? Podrumski podrum je drugačiji. Nije svatko prikladan za dugoročno skladištenje kupusa.

U podrumu ne bi trebalo biti gram plijesan, inače će kupus brzo pogoršati. gljive s zidova prostorija odmah će zgrabiti glave i pokvariti cijeli usjev kupusa.

Podrum mora biti prozračen. O kakvoj vrsti podruma i kako sami graditi, pročitajte ovaj članak.

Kupus se čuva duže vrijeme u ekstremno malom temperaturnom području od +0 do +5 ° С. Idealna temperatura - od +0 do +2 ° С.

Kupus je izuzetno hirovit prema uvjetima skladištenja, Na niskim temperaturama brzo se zamrzava i gubi svoj ukus i korist. Previsoko - brzo plijen. Optimalna vlažnost kreće se od 80 do 90%.

Uvjeti i odredbe

Kako kupiti kupus u podrumu zimi? Unatoč strogim uvjetima, zadrži kupus u podrumu. Glavna stvar je odabrati pravi razred, pravo podrum i promatrati sve uvjete.

Rani kupusSazrijevaju u rano do sredine ljeta, nije pogodan za zimovanje.

Za polaganje kupus u podrumu dugo i uspješno morate odabrati kasno zrenje, Oni sazriju samo do kraja ljeta - rane jeseni.

Najbolje za pohranu kupusne sorte:

• Moskva kasno;
• zimovanje;
• Amager;
• Valentinovo;
• kruže;
• slava;
• Tyurkiz.

Ovako kasno-a sredinom sezone sorte kupusa. Njihova sposobnost dugoročnog skladištenja testirala su mnogi vrtlari. Kako kupiti kupus u podrumu zimi?

Priprema povrća

Berbu kupusa treba započeti kada je postalo hladno, a noću temperatura padne ispod nule. Ne baviti se dodatni posao, bolje je sakupljati kupus na suhom vremenu. Ako su kiše česte, tada glave trebaju biti suhe.

Žetva na vrijeme iu skladu sa svim pravilima i uvjetima - temelj za uspješnu pohranu. Pročitajte o kako bi naučili kako pravilno očistiti kupus kupus, koraba, cvjetača i kelj pupčar.

Također nudimo vam pregled članak o berbu kupusa u cjelini.

Kad kupus treba biti pohranjen u limbu, trebate kopati usjev s nogom.Ne trebate ukloniti mnoge slojeve gornjih listova. To može dovesti do brzog propadanja jer površinski slojevi lišća služe kao zaštitni sloj. Za pohranu za zimu ne stane:

• snažno šuplje, nerazvijene glave;
• ispucale ili truljene glave;
• zamrznuta, teško oštećena od štetočina ili bolesti.

Mjesta i metode

Bolje je kupiti kupus:

• u podrumu;
• u podrumu;
• u podrazredu kuće;
• u kavezu garaže.

Ne postoji mnogo razlika između ovih mjesta. Glavna stvar je da su uvjeti za skladištenje prikladni.

Osim temperature i vlage, važno je nedostatak glodavaca, Štakori i miševi su česti posjetitelji, osobito u podskupu privatne kuće ili podruma. Kupus je njihova omiljena tretira.

Kako pravilno pohraniti kupus u podrumu? O tome kako pohraniti kupus u vrećama možete naučiti iz ovog videozapisa:

Kako kupiti kupus u podrumu prije proljeća? Način čuvanja kupusa u podrumu zimi zamišljen je onoliko koliko nema niti jednog drugog povrća. Kupus je pohranjen:

U filmu za hranu

Kako zadržati kupus zimi u podrumu u hrani? Za pohranu kupusa u filmu potrebno je svaku glavu zamotati nekoliko slojeva, Gusto se obavija kupus, stvara neku vrstu vakuum, vodootporan. Vlažnost se ne dobiva na glavi i ona je pohranjena duže.

Kako zadržati kupus u podrumu za zimu? Vijeće za pohranu kupusa u filmu s hranom s vama podijelit će iskusnog vrtlara u ovom videu:

U papiru

Kako zadržati kupus u podrumu prije proljeća u papiru? Svaka glava je omotana u nekoliko slojeva običnog papira. To im omogućuje da ne dotaknu jedni druge. Međutim, ako papir će se vlažiti, kupus će se brzo početi pogoršavati. Omotane glave su presavijene u kutijama ili na policama u podskupu.

U sloju glina

Kako čuvati svježi kupus u podrumu za zimu u glini? Izvorna i vremenska metoda pohrane. Svi vode namazana glinom (razrijeđena vodom) i osušena dok se ne učvrsti. Kupus pada u "glinenu kuglu", štiteći ga od vanjskih utjecaja. Kupus se stavlja u kutije ili na policama u podrumu.

U kutijama

Kako čuvati svježi kupus u podrumu zimi u kutijama? Najlakši način. Kochans se stavljaju u drvene kutije i pohranjuju u podrumu. Kutije moraju biti drvena, s rupama i otvoriti. Ovo nije najpouzdaniji način, jer se glave međusobno dodiruju i lako se počinju pogoršavati.

piramida

Glave su međusobno složene u porubljenom poretku, formirajući se „Piramida”.

Ideja metode je staviti kupus u gomilu, ali na takav način da osigura minimalni kontakt i maksimalni unos zraka.

Manje načina - Ako je glava kuće uništena u donjem redu, potrebno je rastaviti cijelu "piramidu".

U pijesku

Kupus je presavijen u kutije, ali prostor između kupusa izlivena pijeskom, Način pohranjivanja kupusa u podrum s pijeskom je učinkovit, ali složen. Prvo, s dolaskom pijeska, šteta u podrumu je zajamčena. Drugo, s bogatom žetvom treba puno pijeska staviti u podrum, što nije uvijek lako učiniti.

Na užetu

Kako zadržati kupus u kupusima za zimu na užadima?

Kupus na taj način skladište se s korijenom. Za ovaj vrlo korijen kugla, obješen je na užetu do stropa podruma. Za to su potrebni visoki stropovi i posebno pripremljeni pričvrsni elementi (kuke, grede itd.).

Verzija spremanja kupusa u limbu u ovom videu:

Na policama

Jednostavan i jednostavan način.Kupus je postavljen na policama u podrumu, tako da glave nije dodirnuo.

Kako najbolje kupiti kupus u podrumu - odabrati vas.

Jedna od mogućnosti za održavanje kupusa za zimu može biti njen oporavak. Na našim stranicama naći ćete mnogo dokazanih recepata za pripremu ovog proizvoda. Na primjer, klasični recept, kao i kupus s repe, s jabukama i brusnicama.

Susjedstvo s drugim proizvodima

Podrum, namijenjen za spremanje povrća, najčešće sadrži ne samo kupus. Sve što bi moglo rasti u sezoni, pohranjeno je na jednom mjestu. Mogu li skladištiti krumpir i kupus zajedno?

Najčešći je susjedstvo kupusa:

• s krumpirom;
• s mrkvom;
• s repa;
• s drugim povrćem.

U idealnom slučaju treba kupiti kupus odvojeno od drugih povrća, ali u praksi je teško ispuniti.

Pravila zajedničke pohrane kupus s drugim povrćem:

• kupus leži odvojeno od njih;
• poželjno je održavati maksimalnu udaljenost između njih;
• Ne možete staviti zajedno, miješati različito povrće;
• Nemoguće je pohraniti zdravo i bolesno povrće u istoj sobi.

Pravilno skladištenje povrća, voća i bobičastog voća ključ je vašoj zdravoj prehrani.Pročitajte na našoj internetskoj stranici kako očuvati obrezivanje tikvica, lukova, mrkve, paprike, repe, bundeve i češnjaka.

A također i način čuvanja za glodavce, trešnje, kruške, dogrose i jabuke.

Upute korak po korak

Održavanje kupusa u jami garaže:

1. Sakupite kupus.
2. Namjestite noge i ostavite samo glavu.
3. Odbaciti ako je potrebno i liječiti od neprikladnih lišća.
4. Zamotajte svaku glavu u hranu.
5. Spustiti se u jamu garaže.

Skladištenje kupusa u kantu:

1. Sakupite kupus.
2. Namjestite noge i ostavite samo glavu.
3. Očistite najgornji sloj lišća.
4. Presavijte u drvene kutije.
5. Ako je moguće, ulijte pijesak.
6. Stavite kutije na pod kaveza.

Za pohranjivanje kupusa u hranu potrebno je:

1. Raspravite, ako je potrebno, okupljene glave.
2. Peel jedan gornji sloj lišća.
3. Vjetite svaku glavu s nekoliko slojeva filma.
4. Presavijte u bilo kojem prikladnom spremniku ili na policama.

Skladište kupusa kale s korijenom:

1. Kopati kupus s korijenom.
2. Spojite uže svakoj glavi za nogu.
3. Objesite njezine glave do stropa podruma.

Kako objesiti kupus s korijenom - fotografija:

Skladište kupusa kale:

1. Sakupite kupus.
2. Skinite noge i ostavite samo glavu.
3. Uklonite gornji sloj lišća.
4. Sjednite glave u kutije, na policama ili piramidom, ako želite, zamotajte filmom.

O tome kako postaviti kupus u podrum za pohranu pomoću usisavača, naučit ćete gledajući video:

Značajke za odabrane sorte

Najčešće staviti na skladište za zimski bijeli kupus. Međutim, postoje mnoge druge vrste kupusa koje se mogu pohraniti za zimu. Svaki od njih ima njihove tajne skladištenje u podrumima (podpodručja, podrume).

kupus

Najčešća vrsta kupusa. Uzgajaju velike kvantitativne prednosti nad drugim vrstama. Značajke pohrane u podrumu:

• prikladan za skladištenje samo u kasno zrenju;
• temperatura skladištenja od +0 do +2 ° C;
• zahtijeva uvjete skladištenja;
• pohranjeni na različite načine: od postavljanja u kutije do oblaganja s glinom i sušenja.

O tome kako kupiti kupus u stanu, koje su napredne tehnologije za pohranu ovog povrća i hoće li se zamrzavati za zimu, pročitajte u člancima naše web stranice.

Kabblrabi kupusa

Postao je popularan zbog ugodnog ukusa i korisnosti.

Savršeno mjesto spremište - podrum (podrum, podrum).

Značajke skladištenja kafrita:

• pohranjena na temperaturi od oko +0 ° C;
• idealna vlažnost od oko 90%;
• najbolje pohranjene u drvene kutije, posute mokrim pijeskom;
• pohranjuje najviše 4-5 mjeseci.

cvjetača

Sve zime, na žalost, u podrumu je skupljao cvjetače vjerojatno ne uspije, Nije namijenjena takvom dugoročnom skladištenju.

Međutim, podrum (subpolarni) je dobar izbor za produljenje života ovog tipa kupusa.

Osobitosti čuvanja cvjetače:

• pohranjene u drvene kutije, prekrivene polietilenom (do 2 tjedna);
• za dugotrajno skladištenje se uzgaja u podrumu u posebno pripremljenim spremnicima;
• idealna temperatura skladištenja od +0 do +2 ° С.

Peking kupus

Čuvanje takve vrste kupusa komplicirano je činjenicom da je to brzo greben, U njemu je previše vlage koja se može puniti samo s povećanom relativnom vlagom.

Pekinški kupus možete pohraniti u plastične vrećice upakirane u kutije koje treba spustiti u podrum. Na temperaturi od od +0 do +2 ° C Pekarski kupus može se pohraniti oko 3 mjeseca.

Crveni kupus

Kako čuvati crveni kupus u vilicama za zimu?

Ova vrsta kupusa pohranjena je otprilike isto kao i bijeli kupus. Najbolji način da ga pohranite u podrumu je vješanje nogu do stropa.

Tako se u podrumu (podrum) mogu pohraniti gotovo sve vrste kupusa. Ova se metoda razmatra jedan od najboljih, Ako slijedite sva pravila skladištenja, kupus se nalazi u podrumu cijele zime i stići će na stol svjež i ukusan.

O tome kako pohraniti kupus raznih sorti i vrsta, pročitajte detaljan materijal na našoj web stranici. Za vas smo pripremili članke o tome kako sačuvati brokule, obojene, Bruxelles, Peking, kohlrabi, Savojski kupus.

A također i recepte i metode zamrzavanja Bruxellesa, boje i brokule kod kuće.

Opća pravila skladištenje u podrumu za sve vrste kupusa:

• temperatura način od +0 do +5 °;
• vlažnost zrak u rasponu od 80 do 95 ° C;
• nedostatak plijesni, gljive u podrumu;
• razne metode skladištenja;
• sigurnosni od 2 tjedna do 4 mjeseca ovisno o vrsti.

Čuvanje kupusa ponekad uključuje naporan proces rukovanja i pripreme.

Rezultat vrijedno truda, jer kupus je ukusno i zdravo povrće, potrebno za potrošnju u zimskoj sezoni.