Jela maline - ukusna priprema za zimu plodine. Recept uključuje upotrebu šećera koji izaziva gelu. Ovo je jednostavan način žetve svježih plodova, koji ne zahtijeva mnogo vremena i truda, ali rezultat prelazi sva očekivanja. Maline su kiselo bobičasto voće, tako da jednostavne metode prilično je teško postići gustu konzistenciju žele. Suvremene tehnologije došle su do šećera za spašavanje. Malo truda i dobiti nekoliko limenki svijetlo tamnocrvenog i debelog džema, vrlo ukusan i mirisan, također bez kamena. Ova žele savršeno nadopunjuje desert sladoleda ili šlagom. Može se koristiti za slaganje kolača za biskviti u pripremi domaćih kolača.
Jela maline - ukusna priprema za zimu bobica- Vrijeme kuhanja: 35 minuta
- količina: 3 limenke od 0,5 l svaki
Sastojci za malina jelly
- 1,5 kg svježih malina;
- 1 kg gelirajućeg šećera.
Metoda pripreme jantarne jabuke
Dakle, na suh dan, po mogućnosti u ranim jutarnjim satima, pokupite bobice, položite ih na platno. Ako se oslobađa sok, to će se apsorbirati u tkivo i bobice neće biti poplavljene. Baka je uvijek ostavila male komadiće čaše za žetvu.Naravno, takve krpe su jednokratne, pa je bolje koristiti kuhane stare listove i pelene.
Sakupljeni plodovi ležali su na tkaniniOdređujemo žetvu, uklanjaju razmažene bobice, stabljike i lišće, ulijemo u duboku posudu s debelim dnom.
Ako su maline pod utjecajem štetnika, najčešće su to ličinke grimiznih buba, ne biste trebali biti uzrujani. Pripremite otopinu - 2 žličice soli po 1 litru hladne vode. Stavite bobice u salamuru 20 minuta, tijekom kojeg će larve plutati na površinu, trebate ih pažljivo sakupljati žlicom i odbaciti plodove na sito.
Stavite bobice nekoliko minuta u slanu otopinu, tako da će se larve štetnika površinitiPokrijte posudu s poklopcem, postavite na malu vatru i paru oko 8-10 minuta. Tijekom tog vremena, maline se pretvaraju u pure. Zatim dovodite čašu, kuhajte 5 minuta.
Stavili smo posudu s malinama na štednjak, kuhali smo 5 minutaUzmi veliki prozor. Trljajemo hrenovane pire krumpir kroz sito s žličicom. Temeljito brišemo, u sita bi trebalo biti samo kosti i vrlo malo celuloze.
Budući da male zrnce pod tlakom i dalje puze kroz stanice velikog sita, dobivena masa za žele mora biti filtrirana. Dakle, uzmemo fine filter, filter.
Ulijte sirup malina u tavu, dodajte gelirajući šećer, pomiješajte.
Obrišite pire od pire krumpira kroz sito s žličicom 
Filtrirajte masu kroz manji sito 
Dodajte gelirajući šećer u sirup, pomiješajteKuhajte žele 3-4 minute, protresite lonac tako da se pjena skuplja u sredini. Pjena ukloniti čistu žlicu.
Kuhajte žele 3-4 minuteJars za pripremu moje žele u toploj otopini sode za pečenje, ispran tekućom vodom i kipuće vode. Pokrijte nekoliko minuta u kipućoj vodi. Osušite poklopce i limenke u pećnici na oko 100 stupnjeva Celzijusa.
Sterilizirajte kape i posudeIzlijte vruću žlicu iz maline u posude. Dok je masa vruća, bit će prilično tekućina, žele se počinju gubiti dok se hladi.
Nemoguće je zatvarati staklenke vrućom marmelom s poklopcima, morate pričekati da se sadržaj potpuno ohladi. U vrijeme hlađenja položili smo praznine s čistim ručnikom.
Izlijte malu žlicu na bankama i pričekajte da se ohladiDobro pričvrstite mliječnu malu malu, izvadite ga za skladištenje na tamnom i suhom mjestu. Temperatura skladištenja od 0 do +15 stupnjeva Celzijusa.
Blokovi s malim žlicom mogu se pohraniti u stanu od aparata za grijanje i izravne sunčeve svjetlosti.
