Riblja juha s gljivama krumpira

Riblja juha s krumpirima prvo je jelo ostatke hrane i ne dopustite da vas to uplašite. Drugi dan sam bio kuhanje pollock u poljskom s pire krumpir, naravno, tu je riblja bujon i neki krumpir. Višak bujona uvijek može biti zamrznut sve do boljih vremena, a vi ga možete odmah staviti na posao - kuhajte ukusnu riblju juhu! Krumpira knedle u ovom receptu, oni su također knedley, oni su također knedle, vrlo sličan talijanski gnocchi - natječaj i ukusna. Potrebno je dodati knedle na gotovo spremnu juhu na samom kraju kuhanja, tako da ne kuhaju meke. Kako ne biste tvrdili ruke u tijestu krumpira, uzmite dvije žličice - jednu tijesto tijesto, a druga ga pomaknite u kipuću juhu. Tako će knedle zadržati svoj oblik i neće izgledati kao strašna čudovišta iz podvodnog svijeta.

Riblja juha s gljivama krumpira
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • serviranja: 3

Sastojci za riblju juhu s krumpirom

  • 1,2 l ribljeg juha;
  • 120 g mrkve;
  • 70 g luka;
  • 110 g stabljika celera;
  • 300 g kuhanog krumpira;
  • 1 kokošje jaje;
  • 30 grama pšeničnog brašna;
  • 20 grama zelenog luka;
  • 20 g kopra;
  • 15 g maslaca;
  • sol, papar, ulje za prženje.

Način kuhanja riblje juhe s krumpirom

Izrada tijesta krumpira za knedle. Mash kuhali krumpire, dodajte sirovo jaje i sol po ukusu. Također se može koristiti za izradu tijesta i pire krumpira.

Pomiješajte krumpir s jajetom dok ne postane glatka, prelijte brašno i pomiješajte kako biste postigli glatko tijesto bez grudica od brašna.

Mi smo ukloniti zdjelu s tijestom za knedle u hladnjak dok smo kuhati juhu. Da bi iste male knedle pripremili dvije male žlice, uz njihovu pomoć, sve će postati lako, brzo i lijepo.

Mash je kuhala krumpire Pomiješajte krumpir s jajem i brašnom Pripremite dvije žlice za oblikovanje knedla

Procijedite riblju juhu, zagrijte da se kuhate, stavite na stranu štapić.

Ako nema ribe za juhu od ribe s krumpirom, onda je lakše kuhati - stavite nekoliko komada ribe u tavu, dodajte hrpu peršina, malo luka, nekoliko grašaka paprike i listi za uši, sipajte vodu. Kisele soli, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Broth, možete koristiti staru ili kuhati novu

U tavi ulijte neko biljno ulje za prženje (bez mirisa). Onda rastopite žlicu maslaca. U rastopljenom maslacu stavite luk sjeckani u male kocke.

Stavite luk u tavu s maslacem

Dodajte mrlje od mrkve i celera, izrezane u kocke, izrezane na tanke trake. Pržite povrće 15 minuta dok ne budete mekani.

Dodajte mrkve i celer, preskočite 15 minuta

Zatim sipati vruće riblje juhe, ponovo donijeti sve do kuhati, soli na okus, kuhati na laganoj vatri 10 minuta.

Napunite povrće s bujonom i kuhajte 10 minuta

5 minuta prije spremnosti stavili smo krumpiriće u lonac, čim plutaju na površinu, a juha opet počne vrenje, izvadite lonac od peći.

Dodajte u knedle krumpira

Utaknite fino hrkavo zelene luk i kopar, dodajte zelje u našu riblju juhu s krumpirima, lagano pomiješajte.

Dodajte zelje u juhu

Poslužujte juhu od ribe s krumpirom na stolu, vruću, pripremajte s kiselim vrhnjem i paprom sa svježe mljevenim paprom. Bon appetit!

Riblja juha s krumpirima je spremna!

Najukusnija riblja juha, po mom mišljenju, dobiva se u ribljoj bujici od bakalara ili bilo koje druge bijele ribe sličnih potrošačkih kvaliteta. Što misliš?

Pogledajte videozapis: Riblja juha od oslića - Fini recepti (Siječanj 2020).