5 vrućih jela koja će vas ugrijati za novogodišnje praznike

Vruća jela smatraju se ključnom sastavnicom svakog blagdanskog jelovnika. Uostalom, pravilno odabran glavni položaj oblikuje raspoloženje cijele gozbe. Dobar izbor je jedan od ovih pet recepata.

Piletina od krumpira

Jednostavno za pripremu, ali nevjerojatno ukusno jelo dobilo je ime zbog izvanrednog načina prženja krumpira. Unatoč jednostavnoj sastavnici, takva će piletina postati dobar ukras svečanog stola.

sastojci:

  • pileća prsa - 2 kom .;
  • krumpir - 6 kom .;
  • pileće jaje - 1 p .;
  • pšenično brašno - 2 žlice. l .;
  • tvrdi sir - 100 gr;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni i pomiješajte s nasjeckanim biljem.
  2. Peradno meso operite, uklonite filmove i narežite na male kriške. Posolite i dodajte papar po ukusu.
  3. Pržite piletinu u tavi s malom količinom ulja.
  4. Ogulite krumpir, naribajte ga i uklonite višak vlage papirnatim ručnicima.
  5. U to dodajte sol, brašno i jaja. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
  6. Zagrijte čistu tavu. Dodajte biljno ulje tako da je dno posude potpuno prekriveno. Raširite krumpirovu masu i nježno je pritisnete na dno, formirajući nešto slično za tortu.
  7. Pržite na jednoj strani 3-4 minute. Zatim preokrenite i na pola sloja stavite kuhanu piletinu.
  8. Pospite smjesom od sira, nastavite pirjati još 3 minute, dok se sir ne počne topiti.
  9. Pokrijte piletinu slobodnom polovicom krumpira i pržite dok ne skuha.

Jednostavna kašica s povrćem od pilećih prsa

Način kuhanja vrlo je sličan poznatom ratatouilleu. No, ovu je opciju mnogo lakše učiniti kod kuće, ali neće ostaviti ništa manje dojma na sudionike gozbe.

sastojci:

  • pileća prsa - 1 kom .;
  • tikvice - 1 p .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • rajčica - 1 kom .;
  • Suluguni sir - 50 gr;
  • pileće jaje - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje (2 l. u gravu, 2 l. u pilećoj marinadi) - 4 žlice. l .;
  • začini po ukusu;
  • senf - 1 žlica. l .;
  • luk - 1 kom.

Priprema:

  1. Piletinu temeljito isperite, narežite višak i dobro probijejte kroz lijepljeni film.
  2. Dobivene kotlete narežite na jednake trake i pošaljite na kiseli vrhnje, senf i začine po ukusu. Kao začin su savršeni curry i sušeni češnjak.
  3. Operite i ogulite povrće. Mrkvu i tikvice narežite na kriške, luk i rajčicu - na pola prstena.
  4. U zasebnoj posudi pripremite preljev - jaja, začine i kiselo vrhnje.
  5. U posudu za pečenje bilo koje prikladne vrste stavite sastojke u slojevima u krug, izmjenjujući povrće s mesom. Između slojeva pažljivo stavite nasjeckani sir.
  6. Napunite preljevom i pošaljite u pećnicu na 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Brusnice u gljivičnoj masi

Zapanjujući mesni kolači oduševit će sudionike gozbe svojim jedinstvenim ukusom i nježnom teksturom. Posebna pažnja zaslužuje ugodan dodatak u obliku markiranog umaka.

sastojci:

  • pileći file - 4 kom .;
  • pileće jaje - 2 kom .;
  • sušene šampinjone gljive - 50 gr;
  • zeleno;
  • luk - 1 kom .;
  • pšenično brašno - 1 žlica. l .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • sol, crni papar - po ukusu;
  • biljno ulje (za prženje);
  • vrhnje 32% - 1 žlica. l.

Priprema:

  1. Meso narežite na tanke slojeve i pobijte kroz ljepljiv film.
  2. Rezultirajućim kotletima dodajte začine i ulijte malu količinu sojinog umaka. Pošaljite na hladno mjesto noću.
  3. Omlet skuhajte s jajima i pola kuhanih gljiva. Važno je napomenuti da nakon gljiva ne trebate sipati vodu. Prikladan je za umak.
  4. Na svaki komad mesa stavite dobiveni omlet i uvaljajte ga u kolutice.
  5. Umiješajte narezani luk i preostale gljive s malo ulja. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
  6. Ulijte juhu od gljiva u tavu i nastavite pirjati dok se smjesa ne zgusne. Dodajte češnjak, sol i papar. Na kraju dodajte vrhnje i pirjajte 5 minuta.
  7. Rolade stavite u posudu za pečenje, prelijte umakom, prekrijte folijom i pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Lazanje "Lazy"

Kako se ispostavilo, tradicionalno talijansko jelo može se brzo i ukusno pripremiti kod kuće od improviziranih sastojaka.

sastojci:

  • pita (tanka armenska);
  • mljeveno meso;
  • luk
  • rajčica;
  • tvrdi sir.

Za umak:

  • mlijeko - 0,5 čaša;
  • pšenično brašno - 1 žlica. l .;
  • sol po ukusu.

Priprema:

  1. Solite mljeveno meso, dodajte začine i pržite u maloj količini ulja. Stavite u posuđe.
  2. U istoj tavi dodajte sitno sjeckani luk i rajčicu i dodajte zelje.
  3. Pripremite umak u tavi - brašno umiješajte u mlijeko, dodajte sol, dovedite do vrenja i maknite s vatre.
  4. Posudu za pečenje namažite uljem i rasporedite u slojevima - pita kruh, mljeveno meso, pita kruh i povrtna smjesa. Ponavljajte dok punjenje nije dovršeno.
  5. Zalijte gredicu umakom, pospite naribanim sirom i pošaljite u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Zrazy "Ptičje mlijeko"

Neobično jelo bit će dobar dodatak svečanom jelovniku. Osim toga, ukusni zrazy relativno su jeftini.

sastojci:

  • mlijeko - 1/3 čaše;
  • pšenično brašno - 0,5 šalice;
  • maslac - 1 žlica. l .;
  • pileće jaje - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 50 gr;
  • mljevena govedina - 300 gr;
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
  • bijeli kruh (mljeven) - 1 kriška.

Priprema:

  1. Pomiješajte mljeveno meso, kruh i začine.
  2. U zasebnoj zdjeli pripremite nadjev - naribajte kuhano jaje i sir, dodajte maslac i promiješajte.
  3. Napravite pripravke zraz - uzmite 1 žlicu. l. nadjev i stavite nadjev u sredinu. Oblikujte kuglu i nježno je pritisnite s obje strane.
  4. Svaku mesnu kuglu umočite u tijesto od jaja, mlijeka, brašna i začina. Pržite u tavi do zlatno smeđe boje.
  5. Dovedite spremnost pečenjem najmanje 15 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.

Predstavljena jela zasigurno će ugoditi gostima i neće vam trebati puno vremena za kuhanje.