Ruže daju lijep miris, oduševljavaju raznim bojama, njihove latice se koriste u parfemima, kozmetologiji, medicini i prehrani. Od ruža čine esencijalna ulja, prašak, ružinu vodu, dekocije, masti i tinkture. A džemovi, konzervi i džemovi s latica nisu samo ukusni, već imaju i impresivan popis korisnih svojstava. O tome ćemo govoriti u našem članku.
Gotovo čitava periodična tablica prisutna je u svježim laticama ruže
Ovo nije samo glasna izjava. Kemijski sastav latica ruže je impresivan:
- vitamini C, E i K, vitamini grupe B;
- flavonoidi;
- karotena;
- selena;
- jod;
- kalij;
- kalcij;
- željezo;
- cink;
- magnezij;
- mangan;
- krom;
- fosfor.
Čak i nakon što napravite ružičasti džem, većina korisnih svojstava svježih ruža je sačuvana i blagotvorno utječe na naše zdravlje.
Džem od latica ruže ima antifungalna i antibakterijska svojstva
Ružičasti džem pomaže izliječiti ili značajno ublažiti stanje kod bolesti grla i bronha - svih vrsta bronhitisa, laringitisa i faringitisa. Taj se učinak postiže zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja u laticama.
Učinkovit i ukusan lijek za stomatitis
Ukusnije je lijek od marmelade. U ovom slučaju to će biti „hladni“ džem, ili bolje latice ruža, naribane šećerom ili medom. Dovoljno je nekoliko puta dnevno podmazati ih u ustima sluznicom zahvaćenom stomatitisom. Zbog antiseptičkih i antivirusnih svojstava ruža, čirevi i rane brzo zarastaju, bez obzira na to što uzrokuje stomatitis patogena.
Ružičasti džem ima antiseptička svojstva
Osim stomatitisa, slatka delicija latica ruže, ako se uzima oralno, dobra je profilaksa želučanog čira, ublažava stanje iritiranih ili upaljenih crijeva. S vanjskom primjenom - dezinficira i liječi posjekotine i rane.
Jesti ružičasti džem ili džem u umjerenim količinama povoljno utječe na stanje kože - suhoća i broj osipa smanjuje se, ten se poboljšava. Ako istodobno radite maramice ili kompresije s ružinom vodom, tada će učinak biti još impresivniji.
Jam je pun flavonoida
Latice ruže raznih sorti sadrže različite koncentracije flavonoida. Najpoznatiji pigmenti koji sadrže fenol: rutin i kvercetin. Te tvari u kombinaciji s vitaminom C jačaju kapilare, poboljšavaju elastičnost crvenih krvnih stanica i prorjeđuju krv, sprečavajući stvaranje krvnih ugrušaka, a koriste se i za liječenje cerebrovaskularnih poremećaja i kardiovaskularnih patologija.
Osim toga, pigmenti koji sadrže fenol snažni su antioksidanti i sposobni su neutralizirati slobodne radikale, što znači da se uspješno bore protiv starenja.
Flavonoidi u kombinaciji s taninima i polifenoli su osnova tanina. Njihov se učinak očituje u adstrigentnim svojstvima, koja se koristi u liječenju crijevnih poremećaja, zacjeljivanju rana, zaustavljanju unutarnjeg i vanjskog krvarenja i provođenju mjera intoksikacije. Ružičasti tanini od džema daju istančanu nijansu i blago adstrigentni okus.
U džemu se nalazi vitamin B5
Pantotenska kiselina (vitamin B5) u prijevodu znači "svugdje", jer je prisutna u svim stanicama. Dio vitamina proizvodi se u crijevima, a ostatak dolazi s hranom. Pantotenska kiselina također je prisutna u ružičastom džemu i utječe na tjelesne procese kako slijedi:
- pomaže pretvoriti konzumiranu hranu u glukozu, što je važno za čovjekovu opskrbu energijom, posebno u djetinjstvu;
- razgrađuje proteine, masti i ugljikohidrate;
- sudjeluje u proizvodnji hormona;
- sintetizira dobar kolesterol.
Dovoljna količina vitamina B5 u tijelu pomaže u održavanju mentalnog zdravlja i vitalnosti.
U laticama ruže ima puno vitamina K
Ruže sadrže vitamin topiv u mastima u obliku K1 (filokinon). Naziva se i vitaminom koagulacije, jer je izravno uključen u proces zgrušavanja krvi. Pored ove funkcije, filokinon je uključen u zasićenost koštanog tkiva mineralima, potiče kombinaciju vitamina D i kalcija. Te se njegove sposobnosti koriste za sprečavanje rahita i nedostatka kalcija u tijelu.
Uz pomoć ruža, priroda sama brine o našem zdravlju. Avicenna je bio jedan od prvih koji je cijenio snagu ove biljke i stvorio je od ruža ne samo masti i trljanja, već i korisne i ukusne recepte. Evo jednog od njih:
- Da biste napravili džem od meda od ruža, potrebne su vam crvene latice ruža. Moraju se oprati u hladnoj vodi, odrezati čvrste, lagane dijelove i raširiti na tkanini da se osuše.
- Zatim u prikladnoj posudi razvucite latice i dodajte malo meda da se dobro promiješa.
- Zatim je 40 dana izložite suncu u posudi od stakla ili gline.
- Miješajte svakodnevno ujutro i navečer. Po potrebi dodajte još meda.
- Zatim je uklonite na tamno mjesto i inzistirajte šest mjeseci. Ne uklanjajte latice iz džema - bez njih će smjesa fermentirati.
Takva poslastica pomoći će se u suzbijanju vrućice i boli u želucu.
