Odabir sorti grožđa za uzgoj na Krasnodarskom teritoriju

Krasnodarski teritorij smatra se idealnim klimatskim uvjetima za uzgoj grožđa. No, unatoč tome, potrebno je odabrati pravu sortu kako bi se postigla izvrsna žetva.

Povijest uzgoja grožđa na Krasnodarskom teritoriju

Prvo spominjanje vinograda na teritoriju na kojem se danas nalazi moderni Kuban ekvivalent je VI stoljeću prije Krista. Grci su sa Slavenima voljno dijelili tajne vinarstva i uzgoja grožđa. S vremenom su se u glavnom gradu razgovarala i o vinima Krasnodarskog teritorija.

Grožđe na Kubanu uzgaja se vrlo dugo

U XV stoljeću su odlučili podržati ovu industriju na državnoj razini za daljnji razvoj. Mnoge sorte su na Kuban uvezene iz Francuske. Ali susjedstvo s Gruzijom imalo je veći utjecaj na razvoj vinarstva.

Tijekom rata s Turskom, vinogradi su nestali na okupiranim teritorijima. I tek nakon iscrpljujućih ratova oko XIX stoljeća, vinogradarstvo je počelo oživljavati. Njegov je razvoj preuzeo kontrolu nad D.V. Pilenko (general poručnik ruske vojske). Uz pomoć češkog agronoma F.I. Položili su vinograde Heyduk, koji i danas djeluju na teritoriju Krasnodar. Do 1970. godine Sovjetski Savez je bio na 3. mjestu među najvećim proizvođačima vina.

Video: Kubanski poljoprivrednici odlučuju se za grožđe

Najbolje grožđe za uzgoj na jugu Rusije

Krasnodarski teritorij ima prilično blagu klimu. No, neke sorte grožđa i dalje se smrzavaju zbog snježnih zima. Zbog toga prakticiraju zaklon grožđa raznim materijalima.

U teritoriju Krasnodara uzgajaju se razne sorte grožđa, uključujući i one koje se koriste u proizvodnji vina.

Kao susjed koji je neko vrijeme živio na Kubanu, mnogi vrtlari biraju rane i ne pokrivajuće sorte. Ali istodobno, mnogi koriste agrofibre kao sklonište. Uostalom, zima je tamo vrlo nepredvidiva, iako traje samo 1-1,5 mjeseci. Temperatura može varirati od 15 ° C do -10 ° C. Iako je bilo slučajeva da je mraz dosegao oznaku od -25 ° C.

Posebna se pozornost posvećuje tretiranju biljaka od štetočina. Brzo se razvijaju u toplom i vlažnom okruženju. Zbog njih velike površine vinograda mogu umrijeti.

Mnogo sorti grožđa sadi se na parcele pokusom, ističući najprikladnije. Tri su omiljene sorte mog susjeda:

• Nastya (ili Arkadij). Rana i otporna na mraz. Ali ipak je bolje prekriti ga u slučaju jakog mraza. Voće vrlo dobro;
• Rochefort. Rana sorta s velikim kičicama grožđa;
• Novocherkaski slatki. Donosi dobru žetvu i otporan je na većinu bolesti.

Sorte grožđa selekcije Krasnodar

Najbolji usjev može se dobiti od sorti prilagođenih klimi i sastavu tla. Za teritorij Krasnodar najbolji je izbor selekcijskih sorti Anapske zonske eksperimentalne stanice za vinogradarstvo i vinarstvo (AZOSViV). Odlikuje ih visoka produktivnost i kvaliteta bobica.

Na AZOS se ne donose samo tehničke sorte za proizvodnju vina, već i kantine, koje se razlikuju po zrelosti. U isto vrijeme, prikladni su za tlo i klimatski pojas Krasnodarskog teritorija i imuni su na većinu gljivičnih bolesti.

Kao rezultat mukotrpnog i dugogodišnjeg rada uzgajivača AZOS-a, autorska prava u 2011. dobili su sorte:

• Fantazija. "Roditelji" - sorte Yangi Yer i Criulensky. Loza ima velike, zaobljene listove svijetlo zelene boje. Donji dio bez puberteta. Biseksualni cvjetovi. Hrpa je jaka, srednje gusta. Teži približno 450-500 g. Bobice su krupne, u obliku izduženog ovalnog oblika. Kad sazriju, imaju svijetlo ružičastu boju. Sočna pulpa je pod gustom kožom, ima 1-2 sjemena. Okus je skladan, s osvježavajućom kiselinom. Sadržaj šećera doseže 180 g / dm³ sa prosječnom kiselošću od 6,5 g / dm³, Sorta pripada ranoj. Otporan je na mraz do -20 ° C i infekciju sivom truležom. Učinkovitost doseže 130-160 kg / ha. Poljoprivrednici ga cijene zbog svog stabilnog nosivosti i prenosivosti.
• Pobjednik. Sorta je uzgajana prilikom križanja Muškata Hamburga i Nimranga. Listovi su ljeti tamnozeleni, krupni, okrugli, srednje rasiječeni. Biseksualni cvjetovi. Hrpa je konična sa širokom bazom. Težina u prosjeku oko 500 g. Zabilježena je najveća težina jedne hrpe od 3 kg. Bobice su okrugle, velike, tamnocrvene boje. Mesnato meso je pod gustom kožom. Pobjednik spada u sorte s ranom dozrijevanjem. Plodovi se javljaju 3-4 godine. Prosječni prinos je 125 c / ha. Sorta je slabo otporna na mraz i slabo se regenerira nakon oštećenja. Na poraz štetočina i bolesti srednje je otporan. Bobice nisu prenosive, pa se uglavnom koriste za konzerviranje, svježe i za sušenje. Okus voća procjenjuje se na 8,8 bodova.
• Taman. Dobiva se križanjem sorti Kardinal i Criulensky. Listovi su veliki, kapičasti. Rijetka pubbescencija na naličju. Nije potrebna raspršivač. Hrpa je labava, širokog konusnog oblika, prosječne težine - 570 g. Bobice su tamno crvene, sočne, ovalnog oblika. Ocjena okusa je 9 bodova. Sorta pripada preuranjenoj zrelosti. Otpornost na bolesti i lokalne štetočine je dobra. Produktivnost je oko 150 kg / ha.
• Bijelo rano. Sorta je uzgajana križanjem Pearls of Saba i Samarkand hibrida. Biseksualni cvjetovi. Grozdovi su veliki, širokog koničnog oblika. Težina varira od 400 do 850 g. Bobice su bijelo-žute, velike, ovalne. Težina jedne bobice doseže 5-6 g. Koža je tanka i elastična, ali dovoljno jaka. Po zrelosti se nazivaju ranim stolnim sortama. Učinkovitost je 130 kg / ha. Sorta je cijenjena zbog svog okusa (8,9 bodova tijekom degustacije) i izgleda bobica. Među nedostacima može se razlikovati niska otpornost na smrzavanje.
• Ruby AZOS. Oprašivač nije potreban za sortu. Ima biseksualne cvjetove. Konični grozdovi srednje veličine. Težina varira od 190 do 240 g. Bobice su okruglog oblika, tamnoplave boje s gustom pulpom. Ruby AZOS spada u srednje sezone. Otpornost na bolesti i mraz je prosječna. Sorta je cijenjena zbog njezinog ukusa, čija je degustacijska ocjena 9,8 bodova.

Fotogalerija: grožđe uzgajano na teritoriju Krasnodar

Nepokrivajuće sorte

Nepokrivne sorte su uvjetni pojam koji izravno ovisi o mjestu uzgoja. Ako je zimi malo snijega, onda je u svakom slučaju vino dobro zaštititi od mraza. Ne možete napraviti temeljito zaklon, već jednostavno posipati suhim lišćem ili pokriti agrofiberom.

Od neprekrivih sorti za uzgoj na teritoriju Krasnodar, može se razlikovati sljedeće:

• Amurski proboj. Srednje zrela sorta otporna na mraz do -40 ° C, bolesti, trulež i oštećenja insekata. Vino i sokovi pripremaju se iz tamnih bobica maline.
• Crystal. Nosi mrazeve i do -29 ° S. Otporan na plijesan i sivu trulež. Plodovi su bijeli ili tamnozeleni. Koristi se za pravljenje vina.
• Platovsky. Ima drugo ime - rana zora. Sorta je super rana, može podnijeti mrazeve do -29 ° S. Bijele bobice sakupljaju se u grozdima srednje veličine. Da biste povećali produktivnost, preporučuje se uklanjanje maćeha i slabih grana.
• Ametist. Rana sorta, imuno na bolesti i može izdržati mrazeve do -32 ° C. Tamno ljubičaste bobice počinju sazrijevati krajem kolovoza i rujna.
• Kay Gray. Sorta je rano zrela, koja može podnijeti pad temperature od -42 ° C. Izbojci su snažni i visoki, ali bobice su male, specifičnog ukusa Isabella. Sorta je otporna na plijesan, crnu i sivu trulež. Koristi se uglavnom za pravljenje suhih vina.
• Šarovska zagonetka. Srednje rodna sorta koja podnosi mrazeve do -34 ° S. Tamnoplave bobice imaju okus jagode. U uvjetima Krasnodarskog teritorija preporučuje se obratiti pažnju na zaštitu od oidija.
• Maurice Earley Otpornost na smrzavanje do -36 ° C. Bobice su tamno ljubičaste, bliže crnoj. Bereno u rujnu. Za brže zrenje bobica oko vinove loze uklanja se sve lišće.
• Hrabri. Rana sorta koja može izdržati mrazeve do -46 ° C. Bobice su male, tamnoplave boje. Grozdovi su srednje velike, prilično guste. Bobice se konzumiraju svježe, koriste se za izradu soka i vina.

Fotogalerija: sorte grožđa uzgajane bez skloništa

Rane ocjene

Uvjeti Krasnodarskog teritorija omogućuju sadnju grožđa različitih razdoblja zrenja. Zahvaljujući tome, možete jesti svježe bobice 3 mjeseca.

Stanovnicima Kubana preporučuje se nekoliko vinova loza različite zrelosti. Pa, ako će se razlikovati čak i po boji i veličini bobica, kao i ukusu. Dakle, bobice možete podijeliti prema njihovoj namjeni. Neki od njih bit će idealni za svježu konzumaciju, drugi će proizvoditi ukusan sok, a neki mogu biti svježi do 3 mjeseca. Upravo to rade i mještani.

Rane sorte koje su najprikladnije za uzgoj na Krasnodarskom teritoriju uključuju:

• Biseri Saba. Bobice sazrijevaju krajem srpnja. Nakon sadnje počinje plodovati u 2-3 godine. Otporan na gljivične bolesti. Okus bobica na skali od 10 bodova procjenjuje se na 8,1.
• Madeleine Anzhevin. Zrele bobice počinju početkom kolovoza. Količina i kvaliteta usjeva ovisi o oprašivaču. Najbolja je sorta Chasla. Težina grozdova je od 120 do 230 g. Okus se procjenjuje na 7,6 bodova. Sadnja se preporučuje u sjevernim krajevima Krasnodarskog teritorija.
• Chasla bijela. Počinje sazrijevati sredinom kolovoza. Voće u 2. godini nakon sadnje. Hrpe dostižu težinu od oko 150 g. Okus se procjenjuje na 7,6 bodova. Bobice se koristi ne samo za lokalnu potrošnju, već i za izvoz. Imaju dobru kvalitetu čuvanja i prenosivost.
• Muškatni oraščić Chasselas. Vrlo je česta među amaterskim vinogradarima na Krasnodarskom teritoriju. Zrenje počinje u drugoj polovici kolovoza. Otporan na gljivične bolesti. Počinje roditi plodom nakon sadnje u 2-3 godine. Bobice imaju prosječni transport i uglavnom se koriste za lokalnu potrošnju. Okus se procjenjuje na 8,3 boda.
• Chaush. Počinje sazrijevati u trećoj dekadi kolovoza. Ima jednobožne cvjetove, pa je nužno susjedstvo oprašivača. Najbolja opcija je Chasla. Prosječna težina grozda je 410 g (neki dostižu i 600 g). Uglavnom se koristi za lokalnu potrošnju i proizvodnju zbog lošeg transporta.
• Muškat mađarski. Zrenje počinje krajem kolovoza. Potpuno plodonosno stanje javlja se 4-5 godina nakon sadnje. Grozdovi su mali. Njihova težina varira od 60 do 220 g. Okus se procjenjuje na 8,6 bodova. Koristi se uglavnom za lokalnu konzumaciju i proizvodnju sokova koji imaju blagu aromu i medne note u aromi. Ne preporučuje se sadnja u regijama s visokom količinom kiše. Bobice mogu puknuti zbog viška vode.

Foto galerija: rane sorte grožđa za teritorij Krasnodar

Kasne ocjene

Kasne sorte uzgajaju se većim dijelom u južnim predjelima regije. Za dobro plodovanje poželjne su blage i kratke zime. Od mraza može umrijeti cijela loza. Ako se zrenje odvija na temperaturi nižoj od 20 ° C, tada će bobice biti male i bez okusa.

Uobičajene kasne sorte koje se uzgajaju na Krasnodarskom teritoriju uključuju:

• Don bijelo. Ima razdoblje zrenja od 150-155 dana. Bobice su zeleno-žute, velike, ovalnog oblika. Meso je hrskavo, dobrog ukusa. Cvjetovi su ženskog tipa, pa je potrebno imati oprašivač. Najbolji za ovu sortu su Senso i muškat bijeli ili Hamburg.
• Karaburnu. Velike bobice su jajolike, žute boje sa zelenim tonom. Imaju ugodan slatko-kiseli okus i hrskavo meso. Veliki grozdovi odlikuju se dobrom transportnošću. Produktivnost je dobra iz godine u godinu, nema ljuštenja bobica i prolijevanja cvijeća. Zahtijeva utočište za zimu.
• Moldavija. Bobice su krupne (teže oko 55 g), tamno ljubičaste boje. Pod gustom kožom je hrskava i mesnata pulpa. Grmovi imaju prosječnu težinu od 400 g. Sorta se dobro podnosi i odlikuje je visokom kvalitetom čuvanja do 180 dana. Otporan na plijesan i sivu trulež.
• Nimrang. Smatra se jednom od najboljih na svjetskom popisu stolnih sorti. Cvijeće su istospolne. Kao oprašivači dobro su prikladni Kishmish crni, Saperavi, Mađarski muškat. Bobice su ovalne, velike, bijelo-žute boje s ružičastim tonom. Rok trajanja i prenosivost ploda su visoki. Koriste se uglavnom u svježem obliku, za pripremu sokova i vina, za sušenje.
• Odesa crna. Bobice su srednje veličine, okrugle, crne boje s purino cvjetanjem. Celuloza je sočna, s trešnje-trnovitim završetkom. Grozdovi su mali, težine oko 200 g. Sortu odlikuje povećana otpornost na mraz i sposobna je podnijeti mraze sve do -22 ° C.
• Typhy roza. Spada u jednu od najcjenjenijih stolnih sorti. Bobice su tamno ružičaste boje, ovalnog oblika. Pulpa je gusta i hrskava. Ima skladan omjer šećera i kiseline. Grozdovi su veliki, težine od 500 do 800 g.

Fotogalerija: Sorte vinove loze u kasno zrenje

Recenzije

Moj Kuban dobro raste na pjeskovitom tlu, ali Nadežda AZOS nije htjela rasti, morala sam se s njim razdvojiti. I posadit ću još nekoliko grmlja na Kubanu, također mi se jako svidjelo. Kuban ima mnogo prednosti. Boli ga plijesan, ali ne previše, sasvim je moguće kontrolirati situaciju redovitim prskanjem.

Tatjana Andreevna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

Kod nas je Fantasy toliko pogodila siva trulež da nije bilo spasa - koža je nježna, a meso sočno. Do zrenja su umjesto grozdova postojale samo trule. Za smrzavanje, sorta je nestabilna i zahtijeva obavezno zaklon grmlja za zimu. Općenito, odavno smo odustali od ove sorte - uopće ne za našu zonu.

Krasohina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

U Rusiji se na teritoriju Krasnodara proizvodi preko 50% industrijskog grožđa. Glavna područja vinogradarstva - Temryuk, Anapa, Krim, kao i gradovi Novorossiysk i Gelendzhik, uzgajaju grožđe u maloj količini u okrugu Novokubansky (pokrivaju vinogradarsku zonu).Vinogradarstva uzgajaju sorte Cabernet Sauvignon, Moldavija, Bianca, Chardonnay, grupa Pinot, Augustin, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, sačuvane iz sovjetskog razdoblja sadnje Isabelle. Veliki broj ljubitelja vinogradara u regiji, ali Kubanski savez vinogradara, nažalost, ne postoji. Možda još dolazi.

Andrey Derkach

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Uzgoj grožđa na Krasnodarskom teritoriju mnogo je lakši u usporedbi s drugim regijama Rusije. Unatoč toploj klimi, ovdje postoje neke značajke. Dakle, pravi izbor sorte može značajno povećati prinos. Potrebno je uzeti u obzir blizinu nekih sorti.