Ukusna plamena u pećnici je jednostavna i pristupačna jela od neprobojne, ali vrlo ukusne morske ribe. Riba pod marinadom skoro uvijek postaje ukusna, ovdje nema posebnih tajni, važno je promatrati proporcije okusa slane, kisele i slatke tijekom kuhanja povrća marinade. U ovom receptu kuham ribu pod marinadom s grebenom. Za svečani stol savjetujem vam da malo radite, nabavite ribnjak i kuhajte filet na koži tako da se gosti ne brinu za kosti i jedu ukusno jelo oba lica!
Ukusna navaga u pećnici - riba pod marinadomNavaga je riba obitelji bakalara, stoga ima vrlo sličan ukusni okus. U navagama, kao i kod bakalara, postoji nekoliko kostiju, meso je bijelo, gusta, sočna i ukusna.
Bilo koja riba treba brzo kuhati kako bi se što više mogao sačuvati okus i korist; dovoljno je pržiti nekoliko minuta i ispeći u pećnici 8-10 minuta.
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta
- serviranja: 3
Sastojci za navagu pod marianadom u pećnici
- 500 grama navaga;
- 130 grama poriluka;
- 150 g mrkve;
- 80 g celera;
- 15 grama sojinog umaka;
- 20 g octa;
- 25 grama šećera;
- pšenično brašno, morska sol, biljno ulje.
Način kuhanja riba navaga pod marinadom
1-2 sata prije kuhanja uzmemo ribu iz zamrzivača, stavimo je u zdjelu hladnom vodom, dobro isperite. Da biste očistili navagu, nisu potrebni lukav uređaji, dovoljno je imati škare za škarivanje i nož za čišćenje ljusaka. Dakle, očistimo ljuske, a zatim izvadimo lijes po abdomenu i dolazimo iznutra. Ako imate sreće, unutra će biti kavijar.
Uz greben s dna nalazi se sinus, ispunjen tamnom masom, treba ga rezati i temeljito očistiti. Još jednom, čistom ribom očistite tekućom vodom.
Čistili smo i protrljali ribuSada izrezujte trupove ribe u dijelove. Srednje veličine ribe izrezane na 3-4 komada.
Izrežite ribu na komadeIzlijte nekoliko žlica pšeničnog brašna na tanjur, dodajte morsku sol na okus, pomiješajte. Poslužite komade ribe i kavijara u brašnu sa svih strana.
Sruši ribu u brašnoU tavi zagrijavajte rafinirano biljno ulje za prženje, brzo pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Pecite ribuOčistite mrkvu, protrljajte ih na velikom povrtnjaku ili ih odrežite u tanke trake.Lagani dio stabljike prerezanog prstena. Celer izrezati u male kocke. Podmažite posudu za pečenje uljem, postavite pržene komade ribe.
S mekanim, naribanim mrljama i kockicama celera rastopljeni smo u mliječnom ulju u biljnom ulju sve dok mekano. Na kraju, ulijte vinski ocat, umak od soje, ulijte šećer i sol okusite, zalijepite začinjeno povrće još 3-4 minute.
Tri mrkve 
Sjeckali smo sitni celer 
Prolazi povrćeStavite povrće na vrh komadića ribe naga, prelijte umak od posude. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Obrazac stavimo u grijani ormar, ispeći 8-10 minuta.
Ispeći navaga s povrćem u pećniciRibu nabagamo pod marinadom iz pećnice, pospite sitno nasjeckanim lukom i poslužimo na stol s pire krumpirom ili rižom. Bon appetit!
Riba brodova pod marinadom u pećnici je spremna!Vidi također popularan recept: Riba pod marinadom.
Usput, riba pod marinadom ima izvrsnu kvalitetu - sutradan postaje samo ukusniji i okusa vruće i hladno. Pokušajte kobasicu u pećnici prema ovom receptu i pobrinite se da je riba pod marinadom vrlo, vrlo ukusna!
