Grožđe - najstarija kultura koju je uzgajao čovjek. Grozdovi grozda još se spominju u Starom zavjetu. A fermentirane bobice grožđa uzrokovale su sukob između Noa i njegovih sinova. Danas se, zahvaljujući naporima znanstvenika, uzgajivača, grožđe preselilo iz tople mediteranske klime na hladnija područja, uključujući središnja i sjeverna područja naše zemlje. Raznolikost sorti ove kulture je nevjerojatna: u naše vrijeme postoji oko 4300. A danas ćemo govoriti o sorti Original koja je popularna u Rusiji.
Povijest uzgoja sorti grožđa Izvornik
Sorta je uzgajana u Ukrajini na Institutu za vinogradarstvo i vinarstvo. V. E. Tairova 1987. godine. Prvi put je uvršten u Državni registar uzgajivačkih dostignuća Ruske Federacije za regiju Sjeverni Kavkaz 2009. godine. Original je dobiven križanjem sorti Datier de Saint-Valle i Damask ruža, a on je uspio dobiti samo najbolje kvalitete svojih "roditelja". Od Datier de Saint-Valle, Original je naslijedio otpornost na mraz i bolesti, a ruža Damask dala mu je nevjerojatan bobičast oblik i izvrstan ukus.
Karakteristike stupnja
Izvornik je dobio ime po bobicama, koje zbog izduženo-ovoidnog oblika doista izgledaju vrlo osebujno. Također, grožđe se zbog svog oblika strši u grozdovima u različitim smjerovima, nalik ježi. Ovo je jedna od najvećih sorti voća - težina bobica doseže 6-7 g. Hrpa naraste do gigantske veličine i teži 500-600 g, a pod povoljnim uvjetima njegova masa može biti 1 kg ili više.
Plod ružičaste kože sadrži jednu ili dvije sjemenke. Kaša je sočna, ima jednostavan, ali istovremeno skladan okus.
Listovi Izvornika su veliki, na donjoj strani pupoljci, srednje rasiječeni. Loza je snažna.
Izvornik je sorta tablice s koeficijentom prinosa od 1,2-1,7. Stopa korijenja reznica je prosječna. Sezona uzgoja traje 135-145 dana, pa berbu počinju krajem ljeta ili - u sjevernijim krajevima - početkom rujna. Prijenos sorte je prosječan zbog slabe pričvršćenosti bobica na stabljike.
Grm može podnijeti mrazeve do -21 ° C i traži zaklon za zimu.
Studije su u sorti Original otkrile prosječnu otpornost na bolesti: plijesan, oidium, trulež.
Da bi zrenje bobica u grozdovima bilo ujednačeno, preporučuje se tijekom ljeta ukloniti dio listova, što će hranjivim tvarima omogućiti koncentraciju u grožđu.
Fotogalerija: Izvorni izgled grožđa
- Težina jedne grozda grožđa. Original često prelazi 1 kg.
- Grožđe sorte Original, obojeno svijetlo ružičastom bojom, može težiti do 7 g
- Izvorno grožđe ubrano krajem kolovoza - početkom rujna
Sadnja grožđa Izvornik
Ne biste trebali čekati bogatu žetvu, ako u početku pogriješite pri odabiru sadnog materijala. Kada kupujete sadnice grožđa, prije svega trebate obratiti pažnju na korijenski sustav - on mora biti dobro razvijen. Pogledajte bliže, sadnica treba imati najmanje tri jaka velika korijena, a "brada" malih korijena trebala bi biti lagana i gusta. Obavezno pitajte prodavatelja da mu odreže jednu kralježnicu. Rez treba biti svijetao i vlažan. Ovo je pokazatelj da je sadnica živa i spremna za preseljenje u vaš vrt. Ako je moguće, bolje je uložiti u sadnicu sa zatvorenim korijenskim sustavom.
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Grožđe je termofilna biljka, pa za njegovu sadnju odaberite otvoreno područje pored grmlja ili malih stabala. Oni će zaštititi biljke od hladnih vjetrova.
Ne preporučujemo uzgoj drugih kultura u vinogradu. Blizina grožđa s grahom ili rajčicom samo će spriječiti razvoj biljke.
Sadnice grožđa sadi se u proljeće, prije početka protoka soka, ili u jesen - prije početka prvih mrazeva. Potrebno je kopati rupe promjera 30-40 cm, dubine - na bajonetu lopate. Tlo iz rupe treba pomiješati s trulim humusom i pijeskom u omjeru 2: 1: 1.
Bilo bi korisno prije sadnje natopiti korijenje grožđa u bilo kojem stimulatoru rasta (na primjer, u Kornevinu). Hormoni sadržani u pripravku potiču razvoj korijenskog sustava, što će povećati stopu preživljavanja sadnica.
Sada je vrijeme da nastavite s slijetanjem:
- Od pripremljene smjese tla na dnu rupe oblikujemo mrav.
- Na ovaj humak postavljamo sadnicu. Pažljivo ispravljamo korijenje na „padinama“.
Prilikom sadnje grožđa, morate pažljivo ispraviti korijenje
- Polovicu rupe ispunjavamo zemljom. Utrljajte tlo nogom i ispljunite jednu kantu vode. Sada će mikroskopske čestice zemlje gusto omotati korijenske vlasi grožđa i moći će učinkovito prenijeti vlagu na njega.
- Instaliramo privjesak oko kojeg će se u budućnosti naša loza zavijati.
- Rupu ispunjavamo preostalim tlom, tako da je vrh sadnice prekriven tlom za 5-6 cm.
Vrlo je važno da se pri sadnji korijen sadnica ne savije, Ako je korijenski sustav predug, bolje je malo ga skratiti škarama.
Video: pravilna sadnja sadnica grožđa u otvoreni tlo
Izvorna njega grožđa
Izvornik se lako uzgaja i ne zahtijeva posebne mjere njege.
Nije potrebno često zalijevanje grožđa: zalijeva se jednom tjedno po stopi od 10 litara vode (jedna kanta) po grmu.
Bilo bi korisno obaviti postupak obrezivanja. Prve godine krajem lipnja u mladoj lozi formirat će se tri do četiri izdanka. Treba ostati samo jedan od njih, tada će biljka potrošiti svu energiju upravo na svoj rast.
Kod obrezivanja ostavite samo jednu mladu lozu mladica
Nekoliko puta tijekom sezone potrebno je hraniti grožđe. Da biste to učinili, trebate kopati plitku (40 cm) jarku oko biljke na udaljenosti od najmanje 0,5 m od stabljike. Ova mjera osigurat će optimalnu isporuku gornjeg sloja korijenima. Tijekom vegetacijske sezone provodi se nekoliko gornjih obloga:
- prvo preljev se vrši u proljeće, prije uklanjanja zimskog zaklona. 20 g superfosfata, 10 g amonijevog nitrata i 5 g kalijeve soli otopi se u 10 l vode (ovo je dio za jedan grm);
- grožđe se oplođuje istim sastavom prije cvatnje;
- tijekom plodovanja hrane se istim sastavom, isključujući kalijevu sol;
- nakon žetve, naprotiv, treba koristiti kalijeva gnojiva kako bi biljka mogla preživjeti zimu.
Potrebno je redovito rahljavati tlo i, naravno, ne zaboraviti zalijevati korov tijekom ljetne sezone.
Korijenski sustav grožđa ne podnosi zimske mrazeve, što često dovodi do smrti nekih korijena u površinskim slojevima tla.
Površina korijenskog sustava grožđa osjetljiva je na mraz.
Da biste to izbjegli, preporučuje se sljedeći postupak provesti krajem srpnja - početkom kolovoza:
- Ujutro oko grožđa iskopaju plitku rupu duboku 20 cm.
- Pažljivo uklonite sve korijenje sječivom ili vrtnim nožem što bliže pucanju.
- Zatim se rupa prekriva zemljom i dobro prolije.
Bolesti i metode za njihovo liječenje
Sorta Original ima prosječnu otpornost na većinu bolesti grožđa, pa je korisno poznavati najčešće i biti u mogućnosti nositi se s njima.
Tabela: Najčešća oboljenja izvornog grožđa
| Bolest | ekscitator | Vanjski znakovi |
| Puhava plijesan | Gljiva roda Peronospora | Najčešća bolest grožđa. Listovi su prekriveni žućkastim mrljama i bjelkaste, pamučne vunene mreže hifa. Pogođena područja umiru brzo bez odgovarajućeg liječenja. Nemoguće je potpuno izliječiti bolest, ali njezini štetni učinci blokiraju se specijaliziranim lijekovima |
| Praškasta plijesan | Gljiva iz porodice Peronosporaceae | Uz bolest, lišće grožđa prekriva se sivim premazom, koža grožđa postaje tanja, a oni postaju neprikladni za jelo. Bolest napreduje vrlo brzo ako postoje povoljni uvjeti za patogene mikroorganizme: visoka vlažnost i temperatura oko 25 ° C. Ako ne poduzmete mjere za borbu protiv bolesti na vrijeme, tada ćete s velikom vjerojatnošću ostati bez usjeva i za par godina možda ćete se morati pozdraviti s vinogradom |
| Alternaria | Gljiva roda Alternaria | Glavni simptom bolesti je prisutnost na listovima svijetlo smeđe pjegave "korozije" koja korodira lišće u smjeru od ruba do središnjih vena. Bolest pogađa sve dijelove biljke. Mokro, dugotrajno proljeće pridonosi širenju alternarioze |
| Bakterijski rak | Agrobacterium bakterije | Glavni simptom su neoplazme na izbojcima grožđa. Najopasnija bolest grožđa. Nažalost, to neće biti moguće izliječiti, vinograd je hitno potrebno iskorijeniti. Štoviše, na ovom mjestu neće ga biti moguće uzgajati još dvije do tri godine. |
| Siva trulež | Gljiva Botrytis | Sivi premaz pokriva sve dijelove biljke, uslijed čega plodovi postaju neupotrebljivi i postaju nepodobni za hranu |
| Bijela trulež | Gljiva Coniothyrium | Najočitiji znak je bijeli premaz koji prekriva stabljike i bobice. Pogođeno grožđe brzo gubi svoj tržišni izgled. Najčešće, bijela trulež utječe na biljke pod utjecajem tuče ili opeklina. |
| Crna trulež | Gljiva roda Guignardia | Na bobicama se pojavljuje smeđa mrlja s bijelim središtem. Ubrzo, cijelo grožđe mijenja boju u crnu. U jesen takve bobice padaju i zajedno s lišćem čine sljedeću godinu fokus bolesti. Već duže vrijeme bolest se razvija u nedostatku vanjskih simptoma vidljivih golim okom |
Fotogalerija: najčešće bolesti grožđa
- Crna trulež grožđa - gljivična bolest koja smanjuje usjev
- Bakterijski rak grožđa utječe na mladice, neizlječiv je
- Praškasta plijesan na plodovima grožđa stanjiva kožu ploda i uništava usjev
- Alternaria grožđe najčešće utječe na biljku po kišnom hladnom vremenu
- Praškasta plijesan na lišću - najčešća bolest grožđa
- Siva trulež pojavljuje se kao plak na grožđu
- Bijela trulež grožđa češće pogađa biljke nakon tuče ili paljenja
Većina bolesti koje utječu na sortu Original gljivične su prirode i često ih je lakše spriječiti nego izliječiti. Evo nekoliko jednostavnih pravila koja se morate pridržavati kako biste izbjegli epidemije u vinogradu:
- ako je moguće, koristite samo mineralna gnojiva. Organics je klasična gredica gljivičnih bolesti;
- obavezno očistite i spalite lišće u jesen. Poželjno je za veću učinkovitost to učiniti izvan vrta;
Za prevenciju bolesti grožđa potrebno je spaljivanje lišća, jer može prezimiti gljivice koje uzrokuje bolesti
- prekomjerna vlaga glavni je uvjet za gljivične bolesti, stoga ne zaboravite redovito popuštati tlo i ne dopustite pretjerano zgušnjavanje sadnica;
- Ne sadite grožđe u teška, slabo gazirana tla.
Ako prevencija ne pomogne i primijetite znakove gljivičnih bolesti u svom grožđu, tada se morate okrenuti fungicidima. Danas je već dvadeset prvo stoljeće u dvorištu, ali još uvijek je bakarni sulfat i dalje najpopularniji i dokazani fungicid. Ovo je jeftin lijek, lako ga je pronaći u bilo kojoj vrtlarskoj trgovini. Za prskanje grožđa pomoću 0,5% -tne otopine: za 10 l vode - 50 g praška:
- u proljeće se biljke prskaju prije nego što se pupoljci otvore;
- tretiranje sulfatom ljeti se provodi s oprezom, strogo poštujući razrjeđivanje od 0,5% i dozu od 3,5 do 4 litre na kvadratni metar. m;
Bakarni sulfat - dokazani lijek protiv gljivičnih bolesti
- jesenski proces loze nakon pada listova.
U trgovinama se prodaju djelotvorni moderni fungicidi koji imaju blaži učinak od bakrenog sulfata. Najpopularniji od njih:
- topaz,
- strobe,
- Ridomil Gold.
Video: liječenje gnojne plijesni na grožđu
Izvorne recenzije o uzgoju grožđa
S mojim Originalom nisam bio prezadovoljan već 7 godina. Zreće početkom rujna, iako neki Ulyashka beru neke bobice već početkom 20. kolovoza. Čak ni ova pomaknuta godina nije utjecala na sortu - šećer, boju i vrijeme - sve je u redu.
Sergij Ivanov//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
I uklonili smo naš Original negdje oko 25. rujna, a u vezi s odlaskom u Moskvu bilo je nemoguće napustiti lopove. Ovo grožđe ostavilo je neizbrisiv dojam na moskovske rođake i prijatelje, kako po izgledu, tako i po ukusu, svi su bili oduševljeni, rekli su da ga ne prodaju. Po povratku, nakon 10. listopada, uklonili su nekoliko preostalih grozdova: ravnomjerno i bogato ružičasto, slatko, jeli s užitkom. Moja je kćer općenito fascinirana ovom sortom, voli duge bobice mastoida, a okus je pristojan. U našoj zoni Original sazrijeva prekrasno, a ipak na Kubanu je rujan-listopad još uvijek ljeto (posebno ove godine)!
Jane//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
Prema mojim opažanjima:
Oleg Marmuta
- dozrijevanje otprilike 10-15. rujna;
- često se grozno opraši, ali grašak se uglavnom odbacuje. Ispada da neki grozdovi izgledaju crnogorični. Dobri grozdovi - po kilogramu;
- u zasjenjenim dijelovima grma bobica se ne mrlja, a na suncu se gomila ispada sasvim prihvatljivo - bobica je zelenkasto-žute boje s ružičastom bojom;
- U maćuhinjama dobro unosi plodove, ali usjeva maćeha nema uvijek vremena za dozrijevanje, ponekad se dogodi i s kiselošću. Ono što je zanimljivo: kod maćehe je uvijek savršeno oprašeno i dobiva se intenzivna ružičasta, pa čak i crvena boja, kao na Zagravi;
- treba zelene operacije, rast mu je jak, a ako mu je dat slobodan rast, on besramno pliva;
- otpornost na smrzavanje je loša;
- okusa i boje, kako kažu, nema drugova, ali, po mom mišljenju, bobica je malo tekućina. Nema komentara po ukusu - prilično skladno. Pri prevrtanju nema dovoljno kiseline;
- Kupcima se jako sviđa izgled, a i okus.
Općenito, Izvornik se može tolerirati, a ako maznite, onda više od toga.//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717
Dobro došli! Moje originalno raste, bobice su svijetlo ružičaste boje. Sazrijeva kasno. Za 5 godina koje raste, bilo je moguće dobiti usjev i probati tek prošle godine, meso je nježno, slatko.
Grygoryj//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717&page=2
Ove godine, konačno, Izvornik me je vidio. Trogodišnji grm dvije godine, mučen, na trećoj je dao napokon pristojnu lozu, koju se nije stidio ostaviti za rod. Ostavio nekoliko grozdova, kako je lijep!
Kamyshanin//forum.vinograd.info/showthread.php?t=717&page=6
Izvorna sorta grožđa odlikuje se visokom produktivnošću, velikom, neobično oblikovanom bobicom, otpornošću na mraz i bolesti, a također i izvrsnim ukusom. Ova je sorta s pravom stekla svoju popularnost među našim vrtlarima.
