Pogledajte kakve uzorke! ... Mramorna torta je uvijek nevjerojatno lijepa, s izvornim, jedinstvenim uzorkom, poput uzorka na leopard vunu ili prugama na zebri. Usput, ovo je pomalo komplicirana verzija poznate pite "Zebras". Ali čak i hrabreni kuhar će moći peći takav lijep i ukusan kolač od čokoladne matice napravljen od jednostavnih proizvoda! Među njima je samo jedan neobičan sastojak - brašno od orašastih brašna. Dobiva se stiskanjem ulja od oraha; analogni dom - zrnce od orašastih plodova, drobljeni u miješalici ili mljevenju za kavu. Samo jedna žličica brašna od orašca dovoljna je da tijesto bude ugodna bež boja i lagani ukusni okus (a ako je precizan, preporučljivo je dodati 10 g brašna od brašna na 100 grama pšeničnog brašna). I više: dok pečenje postaje korisnije!
Kolač od čokolade s nuttyomOrah, uveden u našu regiju iz središnje Azije prije više od tisuću godina, s pravom se naziva Drvo života! Uostalom, matice sadrže ogromnu količinu proteina, vitamina, mikro i makronutrijenata, phytoncides, lecitina, polinezasićenih masnih kiselina. Osim toga, orasi - vođe među ostalim vrstama u smislu antioksidansa.Sve ove hranjive tvari sadržane su u brašnu od orašastih brašna, pa je dodavanje u različita jela izvrsna ideja. I ne samo u pečenju, već i u salamurima za salate, žitarice, umake i masline. Predlažem vam da počnete kušati torta od čokolade za čaj!
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Posluživanje: 10
Kolač od čokolade s nuttyomSastojci za izradu torta čokolade:
- 5 jaja;
- 180-200 g šećera;
- 100-120 ml kiselog vrhnja;
- 100-120 g maslaca;
- 225 grama pšeničnog brašna;
- 1 tbsp. brašno od brašna (puna s brdinom);
- 1 tbsp. kakao prah;
- 1,5 tsp prašak za pecivo;
- Orasi, čokoladni čips - po volji;
- 1/6 tsp sol;
- 1 tsp suncokretovo ulje za podmazivanje oblika.
Sastojci za kuhanje čokoladeKuhanje torta od čokolade:
Pripremite proizvode: oprati ljuske jajeta sapunom, temeljito očistiti matice, rastopiti maslac.
Pobijedite jajašima i šećerom - možete samo perebolt žlicom, možete koristiti šipku, ali bolje je pobijediti nekoliko minuta s mikserom na niskoj brzini: to će biti više veličanstven.
Utipajte šećer i jajaDodajte mljeveno vrhnjevanje u šlag i pomiješajte. Napravit će i vrhnje i majoneza - što se može naći u hladnjaku. Ali ja koristim samo domaću majonezu pa sam, u pečenju, zamijenio kiselo kiselo vrhnje.
Pomiješajte jaja s šećerom i kiselim vrhnjemStavite rastopljeni maslac u tijesto - to više nije vruće, ali toplo i ponovno promiješajte.
Dodaj rastopljeni maslacSada prosijite pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo. Poželjno je prosijati tako da grinje ne ulaze u tijesto, a brašno postaje prozračnije, pa će pečenje biti veličanstveno.
Prosijite brašno s praškom za pecivoMix - Ispada tijesto srednje debljine, čija je konzistencija slična debelom kiselom vrhnju. Podijelite ga na tri jednaka dijela.
Zamijesite tijesto za kolač od orašastog čokoladeU jednom dijelu tijesta dodajte žlicu praha kakao, u drugu - žlicu brašna od brašna, a treći dio ostaje bijeli.
Podijelite tijesto u tri dijela i dodajte kakaov prah u jednom dijelu i brašno od brašna u drugomNakon miješanja dobivamo tijesto od čokolade i matice. Da bi cupcake još više ukusan, možete dodati malo sjeckani orasi na dio nut, i dodati čokoladni čips na tijesto s kakao. Eksperimentirajte, dodajte grožđice, sušeno voće, sjemenke maka, bobice, kandirano voće na tijesto - postoje mnoge mogućnosti, i ionako će biti ukusno i lijepo!
Pomiješajte komade tijestaPodmažite kolač s uljem suncokretovog ulja i počnite nanositi tijesto u dijelovima: bijelo, tamno i matica. Oblik možete koristiti s rupom, okruglom ili pravokutnom.
Prosijite tijesto u dijelove za pečenjeZatim postavimo drugi sloj tijesta s žlicom, izmjenjujući boje.
Širimo drugi sloj tijestaStavljajući sve, možete nježno držati čačkalicu, uranjajući ga u tijesto. Evo što se pojavljuje uzorkovani kolač!
Lagano miješajte različite slojeve tijesta.Stavili smo oblik u pećnicu, zagrijanu na 180 °. Pecimo na prosječnoj razini 30-40 minuta. Točno vrijeme ovisit će o veličini kalupa i visini kolača. U obliku s rupom, to će peći brže, a kada pečenje u pravokutnom, to će potrajati više vremena. Kolač je spreman kada se kosac od bambusa osuši, a gornja kora prekrasno smeće i dobiva zlatnu smeđu boju.
U pećnici ispečemo torta od čokoladeKako bi lako napravio kolač iz kalupa, nježno zakačite rubove silikonskom lopaticom ili nožem (pažljivo kako ne biste ogrebali oblik), zatim prekrivajte posudu i okrenite se. Ne tresući se? Obrišite oblik mokrim ručnikom, ostavite da stoji 5-7 minuta.Kolač će biti isparavani i lako izlazi, na pladnju.
Izvadite čokoladni kolač i pustite da se ohladi.Kada je kolač hladan, izrežite ga u dijelove.
Evo što je lijepa slika u sekciji dobivena kombinacijom tri vrste tijesta!
Kolač od čokolade s nuttyomSkuhajte čaj i pozovite kuću na stol - uživajte u mirisnoj i ukusnoj torta od čokolade!
