Mannik s bundom je jednostavna slatka jela koju kuharac za početak može ispeći. Tijesto je ukusno i nježno. Obično je ovaj nusproizvod kuharskog sirjeg bacen, ali nemojte žuriti! Od sirutke možete napraviti mnogo prekrasnih jela, od pića do kraja s kolačima i palačinke.
Mannik na serumu s bundomZa slatke kolače, uzmite narančasta bundeva s narančastom celulozom, svakako dodajte mljeveni cimet u tijesto, što će naglasiti duhovit miris bundeve.
Mannic se okreće sočnim, nježnim, samo se topi u ustima. Savjetujem vam da pečete manu od pola bundeve i kuhate od bobičastog zrna od ostatka ili pecite. Možete poslužiti jelo na stol kao što je ovaj: izrezati komad kolača, sipati kiselo vrhnje, dodajući velikodušan dio marmelade! Ostaje kuhati šalicu čaja i uživati u domaćim ukusnim vodotische!
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Posluživanje: 6
Sastojci za pripremu mannice s bundevom na sirutku:
- 350 g pulpe bundeve;
- 100 grama šećera;
- 100 g semolina;
- 2 kokošja jaja;
- 150 ml sirutke;
- 100 grama pšeničnog brašna;
- 5 g praha za pecivo;
- 60 g maslaca;
- 50 g suhog voća (grožđice, suhe marelice);
- 3 g finih soli;
- 5 g mljevenog cimeta;
- šećer za glazuru, kandirano voće za ukrašavanje.
Način kuhanja manice s bundom na sirutku
Ulijte šećer u zdjelu, dodajte kapljicu finih soli, sipajte mliječnu siru. Moj serum ostaje od kuhanja domaćeg svježeg sira, međutim, također se može kupiti u trgovini.
Sipati šećer, sol i sipati sirutku u zdjelu.Podijelimo jaja u zdjelu, šaljemo proizvode šlagom do glatke.
Vozimo kokošje jaje i pomiješamo sastojkeBundu odrezati na dva dijela, ukloniti sjeme, odrezati koru. Utrljajte bundevu pulpu na veliku rešetku, dodajte tekućim sastojcima.
Trubimo bundu na velikom rešetkuIzmjerite odgovarajuću količinu krupice, ulijte u zdjelu.
Dodajte grizPomiješajte prašak za pecivo sa tijestom pšeničnog brašna, prosijite, dodajte drugim sastojcima. Da biste pripremili ne samo ukusnu, ali i zdravo jelo, zamijenite uobičajeni rafinirani brašno od cjelovitog zrna i bijeli šećer - smeđi.
Prosijite brašno s praškom za pecivoRastopljeni maslac u tavi, cool.Dodajte rastopljeni maslac, mljeveno cimet i suho voće u zdjelu. Za različite teksture, pored suhog voća, možete staviti u tijesto sitno sjeckani orasi, sjemenke bundeve ili sjemenke suncokreta.
Dodajte rastopljeni maslac, mljeveno cimet i suho voće u zdjeluPomiješajte sastojke šipkom, ostavite 20-30 minuta na sobnoj temperaturi, tako da krupica apsorbira vlažnost i malo nabubri.
Pomiješajte sastojke za manuPecimo jelo za pečenje ili duboku posudu s maslacem, pospite smo brašnom, izlijte tijesto, prskajte ga s lopaticom.
Nakon otekline krumpira, tijesto za manu prelijte s bundom u peći za pečenjeGrijanje na temperaturu od 185 stupnjeva pećnice. Pan staviti u sredinu peći na prosječnoj razini. Ovisno o individualnim karakteristikama ploče, pripremite 35-40 minuta. Spremnost se provjerava pomoću šiljka - na njemu ne bi trebalo biti tragova ispitivanja.
Kuhajte manu s bundom u pećnici 35-40 minuta na temperaturi od 185 stupnjevaPospite ohlađenom manu s bundom s šećerom u prahu i ukrasite kandiranim zubama od bundeve.
Mannik na serumu s bundomPoslužite maneken s bundom na stol s čajem ili toplim mlijekom, prelijte kiselog vrhnja i pekmez prije posluživanja. Bon appetit!
