Slatka salata od paprike s tikvicama i graškom možete kuhati za ručak ili večeru, ali ne samo! U postupku pripreme pripremite čisti spremnik za pohranu, napunite ga pirjanom salatom, zagrijte je u pećnici koja se zagrijava na oko 100 stupnjeva ili sterilizira u tavi s kipućom vodom - dobit ćete pripreme za zimu.
Slatka paprika salata s tikvicama i graškomVrlo je prikladno peći povrće u pećnici - minimalna gnjavaža, a okus je vrlo bogat, za razliku od peciva.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Količina: 1,5 L
Sastojci za slatki paprika salatu s tikvicama i graškom:
- 1 kg slatkog papra;
- 0,5 kg luka;
- 0,5 kg mrkve;
- 0,5 kg rajčice;
- 0,3 kg grašaka zelene oguljene;
- glavica češnjaka;
- 35 grama šećera;
- 15 g krupne soli bez aditiva;
- 80 g biljnog ulja;
- hrpa peršina.
Metoda za izradu slatke paprene salate s tikvicama i graškom.
Sjeckani luk. Ključ uspjeha u bilo kakvom povrtnom grickalicu je kvalitetan sastojak, prije svega se odnosi na luk. Izaberite slatku ili poluslatnu sortu ili, ako je moguće, lužnate.
Sjeckajte lukMrkve su tri velike ili izrezane u tanke slamke. Postoji mnogo posebnih uređaja za razne rezove, tako da možete i originalni.Povrće mrkve je gusta, uvijek zadržava svoj oblik nakon toplinske obrade.
Rezati ili mrviti mrkveStavite rajčicu u zdjelu punu kipuće vode. Nakon pola minute prebacimo se u zdjelu ledene vode. Sharpno izoštravanje noža utisne kožu, nakon čega se lako uklanja.
Izrežite rajčiceOdrezali smo rajčicu u velike kocke.
Nasjeckajte slatki paparObradimo slatki papar. Isprati hladnu vodu, izrezati stabljike. Izrežite kutija, izvadite sjeme, isperite je tekućom vodom. Izrežite papar u dugim prugama širokim pola centimetra.
Kockice tikviceOčistite tikvice - uklonite tankog sloja kora s nožem za čišćenje povrća. Izrežite razvijeno sjeme i labavo meso. Gusti tikvice izrezani u male kocke.
Pripremite zelene grašak i nasjeckajte češnjakDobivanje graška iz mahuna je umirujuća aktivnost. Ako ne ubijete desetke limenki lettuce za budućnost, vrijeme za guljenje graška će se malo popraviti.
Čašica glava očistiti, rastavljati na kriške, izrezati na tanke kriške.
Stavite povrće u posudu za pečenje. Dodajte sol, šećer, začini i biljno uljeZagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Uzmi duboku posudu, ulijte biljno ulje u nju. Ulijte sve zdrobljene proizvode, šećer i sol, pomiješajte s rukama tako da se ulje i začini dobro miješaju s komadićima povrća.
Stavite tavu na prosječnu razinu, pecite 35 minuta. Savjetujem vam da ga miješate nekoliko puta, jer toplina u pećnici nije uvijek ravnomjerno podijeljena.
Spremna salata slatkog papra sa tikvicama i graškom, staviti u staklenke za sterilizacijuKapsule i staklenke za moju konzervaciju u slabom rješenju sode za pečenje. Zatim smo posušili posudu u pećnici, okrećući vrat prema dolje.
Stavljamo vruću masu u topla stakla, izvucimo zidove posuđa nožem za uklanjanje zračnih džepova i zbijimo ih. Pokrivamo poklopce, ponovno pošaljemo u peć, ovaj put temperatura je 110 stupnjeva, vrijeme je 15 minuta.
Izvadimo, čvrsto navijamo poklopac, ohladi, pokriva ga pokrivačem ili pokrivačem.
Slatka paprika salata s tikvicama i graškomUklanjamo banke za skladištenje u tamnom, suhom podrumu. Konzervirana hrana se čuva do proljeća na temperaturi od +2 do +7 stupnjeva i ne gubi ukus.
