Grožđe „Citroen Magaracha” se odnosi na zahtjev od strane mnogih vinara tehničke kvalitete i srednje rano razdoblje karakterizira dobivanje visoku kvalitetu žetve.
Povijest uzgoja
Složeni tip hibrida "Citronny Magarach" dobiven je u Ukrajini, u NIViV "Magarach" pod vodstvom P. Ya Golodrigina. U studijama o uzgoju nove hibridne forme stupnja „Madeleine Anzhevins” su se, hibridi grožđa „Magaraci 124-66-26”, dodajući „Rkacitelli” i „Magaraci 2-57-72” i „Novoukrainsky ranu”. Autori sorte su VA Volynkin, LK Kireeva, Yu.A. Boysikov, VP Klimenko, NP Oleinikov, VT Usatov i LP Trošin.
Opis raznovrsnosti
Tehnička vrsta grožđa "Citronny Magaracha" dobivena metodom generativne hibridizacije prošla je postupak registracije u 2002. i uzgaja se na industrijskoj razini na području Ukrajine. Tijekom proteklih nekoliko godina postalo je traženo ne samo u zemlji podrijetla, već iu drugim zemljama, uključujući i na području Rusije. U 2013. godini hibrid je testiran na proizvodnim mjestima, što je omogućilo određivanje tri biotipa grmlja na kojima su se formirali različiti klasteri veličine i težine.
Grmovi hibridnog grožđa pod nazivom "Citron Magaracha" su srednje ili malo iznad prosjeka. Lozavyvrevaet u potpunosti. Rast puževa promatra se na 85-90%. Omjer plodova je od 1,3 do 1,4 s udjelom voća od 1,5 do 1,6. Prosječni uvjeti sazrijevanja bobičastog voća - od 135 do 145 dana. Pokazatelji prinosa za promatranje poljoprivrednih praksi kreću se od 9 do 12 tona / ha.
Cvjetanje je pretilo, uz jamstvo visokih stopa oprašivanja. Kukci imaju cilindrični ili konusni oblik, krilati. Struktura hrpe ima prosječnu gustoću plodova. Prosječna težina jedne četke grožđa varira od 350 do 450 g.
Na grožđu "Citronny Magaracha" okrugle, srednje veličine plodine, žute ili zeleno-žute nastaju. Južna pulpa ugodna, s skladnim okusom. Obložena je dovoljno jakom i gustom kožom. Karakteristična značajka je prisutnost izražene citron-muskotne arome. Bobičasto voće sadrži 3-4 ovalne kosti. Pokazatelji kiselosti bobica ne prelaze 5-7 g / l, sa sadržajem šećera od 25 do 27%.
Prednosti i nedostaci sorte
Hibridni oblik „Citron Magaracha” se koristi za proizvodnju bijelog (tablica i desert, s izraženom oraščić-Citron okusa) i pjenušava vina. Hibrid ima sljedeće prednosti:
- biseksualni cvjetni tip;
- obilni i godišnji prinos;
- izvrsne kvalitete okusa;
- harmonija okusa i izražene citron-muskotinske arome;
- visoku uvažavanje bilo kojeg vina proizvedenog bobicama ove klase;
- povećana otpornost na plijesan, oidium i smeđu trulež, potvrđena tolerancija na filokseru;
- otpornost na mraz unutar -25 ° C.
Hibridni oblik nema izražene nedostatke i zahtijeva se među vinogradarima.
Grožđe "Citronny Magaracha": opis sorte (video)
Značajke sadnje i njege
Pripremljeni za sadnju i apsolutno zdrave sadnice hibridnog grožđa Citronny Magaracha treba se saditi i uzgajati u skladu sa sljedećim zahtjevima:
- Sadnja grožđa treba biti smještena na dobro zagrijanim i osvijetljenim područjima;
- sadnju sadnog materijala u jami punoj gnojiva i plodne mješavine tla do dubine od 35 ili 40 cm;
- kada se kultiviraju u relativno povoljnim tlima i klimatskim uvjetima u južnim dijelovima Rusije, sadnice se trebaju saditi prema shemi od 3,0 x 1,5 ili 2 m;
- grožđe hibridnog oblika "Citronny Magarach" zahtijeva da promatra režim navodnjavanja i redovitog hranjenja;
- optimalno opterećenje po grmu grožđa je oko 30 očiju;
- obrezivanje se obavlja na 2-4 oka.
Nedovoljna otpornost na mraz zahtijeva mjere za zaštitu vina zimi. Preporuča se provesti dva standardna preventivna tretmana za grmlje od bolesti i insekata štetnika.
Najbolja vina
Korištenje ovog složenog hibrida u vinarstvu omogućuje Vam dobivanje visokokvalitetnih stolnih i desertnih vina. Za stolna vina načinjena uz uporabu "Citronny Magaracha" grožđa, prisutnost arome s cvjetnim citronskim nijansama je karakteristična. Desertna vina razlikuju se po okusu s tonovima citronskog meda, koji su okusili.
Razlika vina proizvedenih na temelju ove sorte grožđa je sklad okusa i prvobitnog okusa. Najpoznatiji i veliki broj nagrada bio je vino "Muscatel white" iz "Livadia", AR-Krim, stvoren 1998. godine. Ocjenjivanje okusa materijala vina je 7,8-8 bodova.
Domaće vinogradarstvo
Samoprogrljanje ukusnog i zdravog vina iz grožđa Citronny Magaracha izrađeno je prema sljedećoj tehnologiji:
- žetvu grožđa treba obaviti u fazi prisutnosti šećera u bobicama ne većoj od 24% i razini pH 3.4;
- Kuhajte grožđe u podrumu i pažljivo razdvojite plodove s češlja;
- stavite bobice u drobilicu i dodajte kalijev pirosulfit u količini od 2,5 g u kantu u rezultirajućem grožđem;
- stavljajte rezultirajuću sladoled s pulpom u prešama, nakon što je pritisnete, ulijte u spremnik, gdje se sladovina podmiruje na temperaturi koja ne prelazi + 16 °;
- za svaku 100 litara dobivenog mlijeka treba dodati 2 g LL enzima, i nakon 12 sati dodati bentonit u mlijeku (2 g po 1 L);
- nakon dva dana potrebno je precizno odvoditi smeće bez sedimenta formiranog na dnu u fermentacijski spremnik i dodati kvasac u vinskom tijestu prema priloženoj uputi. Za kvasac Cryarome količina iznosi 12,5 g po 50 litara smeće;
- montirajte hidrauličku brtvu i povremeno pratite proces fermentacije crijeva. Nakon dva dana od trenutka aktivnog procesa, potrebno je dodati alkohol u marini (po stopi od 7 litara na 50 litara sladovine);
- Poslije 24 sata, kroz fermentor se uvodi 0,5 g bentonita po litri sladovine.
Na temperaturi od + 18 ° C, nakon 14-20 dana, dobiva se mladi vino, koje je potrebno lagano izlučiti iz taloga, dodati 0,3 g pirosulfita po 1 litre vina i staviti ispod svornjaka mjesec dana.Zatim ponovno isušite vino i dodajte 15 g Siha Optipur za svaku 50 litara vina. Nakon pada vinograda, možete uliti vino u pripremljene čiste i suhe bačve. Nakon 2 mjeseca vina se filtrira i puni u boce za daljnje skladištenje.
Također vas pozivamo da se upoznate s raznovrsnim značajkama i sortama grožđa "Kesha".
Komentari vinogradara
"Citronny Magaracha" karakterizira vrlo plodonosno i voljeno od strane mnogih vinogradara hibrid. Vrlo loše prenosi preopterećenje s usjevom i na izvođenju racioniranja potpuno dozrijeva usred prošlog ljeta, stvarajući prosječnu veličinu kista s prosječnom gustoćom. Čak i uz znatna opterećenja, vinova loza savršeno se dozrijeva, ali vrijeme sazrijevanja je znatno produljeno.
Kako napraviti vino iz Citronny Magaracha grožđa (video)
U prvih sezona vegetacije, grmlje grožđa, uz poštivanje pravila skrbi, pokazuju izvrsnu silu rasta. Osim toga, postoji potpuna sazrijevanje rasta i gotovo apsolutna odsutnost bolesti na grmlju. Iskusni vrtlari preporučuju formiranje četveronožnog ventilatora s rezanjem rukava za 8-10 bubrega.Bilo koji višak izbojaka treba ukloniti tijekom vegetacije. Hibrid se odnosi na broj plantaža koji su ekonomski opravdani kada se stave ne samo na kućanstvo, već i za industrijske svrhe.
