Da bi na stolu uvijek imala zdrave hrane, mudre kućanice unaprijed pripremaju različite pripreme. Zahvaljujući tim zalihama možete napraviti juhu od gljiva koje ste zamrznuli u bilo koje doba godine. Tko se ne bi složio da se gljive izvrsno kombiniraju s mesnim proizvodima, povrćem, žitaricama i tjesteninom. Osim toga, dobro zadržavaju svojstva, čak iu zamrznutom obliku. Doista - to je univerzalni proizvod, od kojeg gotovo nitko ne odbija. Dolma - ukusni recept na našim stranicama.
Vidi također članak: Gljiva juha od suhih gljiva!
Korisna svojstva smrznutih gljiva
Od vremena kada su zamrzivači postali dostupni jednostavnim kućanicama, gljive su se pojavile na blagovaonici. Bez obzira na doba godine, žene mogu nabaviti hranu za kuhanje zamrznute juhe od gljiva za svoje obitelji. Uostalom, čak iu ovom obliku zadržavaju niz korisnih elemenata:
- vitamini: A, E, PP, D i skupina B;
- elementi u tragovima: kalij, fosfor, željezo, jod;
- različite vrste bjelančevina (čak i više od govedine);
- eterična ulja;
- masnih kiselina.
Ako je stol redovito prvo jelo od smrznutih gljiva, postoji mogućnost jačanja ploče za nokte i kose. A štitnjača normalizira svoj rad, što blagotvorno djeluje na cijelo tijelo.Oni koji su kušali čudesno jelo bili su uvjereni u vlastito iskustvo. Kako kuhati izvrsnu juhu od gljiva zamrznutih gljiva? Jednostavni savjeti pomoći će čak i neiskusnim kuharima.
Kada zamrzavate gljive, nemojte miješati različite vrste u istom spremniku. Mudro je kuhati svaku vrstu zasebno, pakirati ih u dijelove.
Neke domaćice postavljaju gotove gljive u staklenke, sipaju vodu i šalju ih u zamrzivač.
Izvorni recept za juhu s smrznutim gljivama
Kad se izvan prozora, tlo odmara ispod snijega i puše hladni vjetar, nitko neće odbiti kušati vruću juhu s mirisnim gljivama. Za kuhanje trebate skup proizvoda:
- smrznute gljive;
- obična voda ili juhu od mesa;
- nekoliko krumpira (ovisno o volumenu posude);
- mrkva (poželjno slatke sorte);
- najmanje 2 luka (jedan za umak, drugi za bujon);
- biljno ulje ili životinjska mast;
- peršin, kopar ili suho začin.
Vi svibanj primijetiti da je takav jednostavan recept za juhu od gljiva zamrznutih gljiva dostupan je gotovo svakoj kućanici. Ali kuhati ukusnu jelo, važno je izvršiti sljedeće radnje:
- Smrznute gljive raširite na posudu s prethodno zagrijanim mastima ili maslacem za prženje.
- Nakon što imaju zlatni izgled, oni se šalju u kipuće bujon. Lagano miješajući, pustite smjesu do kuhanja.
- Kuhajte oko 15 minuta na maloj toplini.
- Peeled krumpir su izrezani na kriške ili kocke (neki čak poput slame) i staviti u lonac.
- Kada se pjena pojavi, pažljivo se skuplja. Kako bi naglasili okus gljiva, možete staviti cijeli luk.
- Peel mrkva ili izrezati na kriške, dodati u tavu s blanished luk i pržiti. Smjesa se dovede u zlatnu boju i izlije u juhu.
- Nakon 10 minuta, jelo je slano, doda se zelje i začini, ovisno o sklonostima kućanstva.
Gotova juha od gljiva inzistira na 20 minuta, a zatim poslužuje na stol s kiselim vrhnjem.
Da biste dobili znatno jelo, možete dodati žitarice ili tjesteninu.
Izvrsna juha s porcini gljiva
Mudre domaćice tijekom prikupljanja bijelih gljiva pokušavaju ih zamrznuti što je više moguće. Uostalom, oni ne gube svojstva čak ni na niskim temperaturama. Zbog toga uvijek postoji prilika za kuhanje izvrsne juhe zamrznutih zrnaca svojim kućanstvima.
Za pripremu jela trebate sljedeći set proizvoda:
- smrznute gljive;
- krumpir, meki sorti;
- slatko mrkva;
- luk (2 komada);
- mršav ili maslac;
- začina: sol, papar;
- začini: curry, hop-suneli;
- peršin ili kopar.
Prva stvar koju trebate učiniti je isprati gljive bez odmrzavanja. Kada su omekšani, veliki primjerci su izrezani na komadiće. Mali gljive se mogu kuhati u cjelini.
Gljive se stavljaju u kipuću vodu i kuhaju 20 minuta tijekom male vrućine. Kako se pjena pojavljuje, pažljivo ga uklanja.
Sjeckani luk i ukrašeni mrkci prženi su do zlatno smeđe u tavi. Uklonite gljive iz posude s prorezanom žlicom da biste ih izrezali na male dijelove i dodali mrkvu i luk. Smjesa se kuha ne više od 10 minuta.
U ovom trenutku, krumpir, cijeli luk, bacaju se u izbjeljivanje gljiva i kuhaju 20 minuta, uklanjajući škrobnu pjenu. Zatim se bere bijele gljive s povrćem bačene u juhu. 
Umiješajte i kuhajte još 10 minuta. Poslužite jelo vruće, začinite ga biljem i začinima.
Da biste kuhali jelo s ljubavlju, preporučljivo je ne ostaviti ga bez nadzora. Pravovremeno uklanjanje pjene, reguliranje razine vatre, dodavanje soli na kraju procesa je tajna ukusne juhe od gljiva.
Postoji li nešto na svijetu poput mirisnog jela, uz dodatak darova prirode? Posebno je lako napraviti juhu od smrznutih gljiva prema receptu s fotografijom koju pružaju iskusni kuhari. Ovo jelo će privući ne samo vegetarijance, već i ljubitelje zdrave hrane. Neka izvrsna juha s gljivama donese rajski užitak svojim obožavateljima.
