Ljeto se ne sviđa samo toplinom, već i raznovrsnim zdravih voća i povrća koje se zimi ne nalaze na policama. To uključuje i dinja. Da biste se vratili kući, ne biste bili razočarani kupljenim proizvodom, morate znati odabrati pravu dinja.
Prije svega, bolje je kupiti dinje od pouzdanih dobavljača koji se trguju u trgovinama povrćem ili na tržištu. Spontana tržišta uz cestu nisu prikladna za tu svrhu, jer povrće dobro apsorbira ispušne plinove i druge štetne tvari. Takva dinja samo će naštetiti tijelu.
Nakon što ste odlučili o mjestu kupnje, pažljivo pregledajte dinje i obratite pozornost na sljedeće vanjske znakove:
- boja i gustoća kore;
- miris dinje;
- fetalna težina i oblik;
- status stabljike.
Boja i gustoća lososa dinje
Zrela dinja će biti čak žuta (ili narančasta). Mjesto na bočnoj strani dinje s kojom je dotaknulo tlo također bi trebalo biti žuto.Ako svjetliji tonovi prevladavaju u boji mrlja, to znači da je dinja odrezana prije nego što je sazrela.
Neće biti suvišno dotaknuti dinje: glup zvuk, izdan kada kuca na tvrdo oguliti, označava zrelost. Ali ako se koža sama pod pritiskom i mekana na dodir, to znači da je dinja zrelo dulje. To se očituje prisutnošću pukotina, kroz koje se mogu pojaviti razne bakterije.
Miris dinja
Preporučljivo je kupiti dinje na toplim, pa čak i vrućim danima. Na povišenim temperaturama slatki, opojni miris zrelog dinje osjeća se bolje nego u hladnom vremenu. Ako je slatkoća arome prekinuta mirisom trave, dinja je još uvijek zelena i nije prikladna za potrošnju.
Voće i oblik voća
"Prirodni" dinja uzgaja u vrtu bez upotrebe neograničene količine kemikalija, teži u prosjeku oko 3 kilograma. Ako se vage pokazuju više, dinja je ili uvezena ili je marljivo obrađena. Stjecanje takvog voća svakako ne vrijedi, malo je vjerojatno da će biti ukusno.
Iskusni ljubitelji dinje rekli su da bi trebali biti izabrani i prema njihovim generičkim karakteristikama, budući da su dinje djevojke ukusnije.Ako je dinja oblikovana ovalnom, što je bolje ispod - to je "djevojka", osim toga, bočno mjesto na takvoj dinji će biti veće i jasnije od onih "dječaka".
Stanje stabljike
Prilikom odabira dinje, posebnu pozornost treba posvetiti statusu stabljike. U ukusnoj zreloj dinji, sasvim je suho. Ako je rep tek neznatno izblijedio i zeleni, tada će plod biti neukusan, jer nije imao vremena zrasti.
A posljednji savjet: odabir dinje, ne biste trebali kupiti narezane voće. Zamotana polovina može i bit će ukusna i zrela, ali ne i činjenica da je korisna. Neugodno iznenađenje može se kupiti s dinja kroz prljavi nož ili neoprane ruke od prodavatelja.
