Morska salata s avokadom, krastavcima i jaja je lagana salata koja se može poslužiti kao hladni zalogaj prije glavnog jela, osobito ako pripremate riblji stol. Svježe povrće ide dobro s morskim koktelom. Avokado, ružičasti krastavci i celer sjeni okus plodova mora. Za začin, koristite samo prirodne, visoko kvalitetne proizvode - ekstra djevičansko maslinovo ulje, umak od kamenica ili ribu, sok od limuna i morsku sol.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Posluživanje: 3
Salata s plodovima mora s avokadom, krastavcima i jajimaSastojci za salatu od mora s avokadom, krastavcima i jajima:
- 400 g smrznutog plodova mora;
- 3 kokošja jaja;
- 100 g avokada;
- 30 grama poriluka;
- 50 g crvenog rotkvica;
- 50 grama celerne stabljike;
- 150 g svježih krastavaca;
- 2 chilija;
- 1 2 limun;
- 15 ml umak od kamenica;
- 15 ml balzamskog octa;
- 1 češnjak od češnjaka;
- 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- morska sol, crni papar;
- salata ostavlja za posluživanje.
Način kuhanja salate od mora s avokadom, krastavcima i jajima
Kuhajte jaja kuhana, hladna, trljajte na finoj rešetki ili fino narežite nožem.Stavite slomljena jaja u zdjelu salate.
Skuhajte kuhana jajaKrastavci izrezati u tanke trake, posuti malim čipkom morske soli, staviti na sito, ostaviti 10 minuta. Sol će izvući vlagu iz krastavaca, salata neće ispasti vodom.
Dodajte krastavce u posudu za salatu.
Izrežite krastavce, pospite solom kako biste izdvojili voduZreli avokado urezan na pola, do kosti, odrezati koru. Pulpa izrezati u male kocke, iscijediti malo soka od limuna, tako da ne potamne. Lagani dio poriluka je izrezan na tanke prstenove. Dodajte poriluku i avokado na jaja i krastavce.
Odrezati poriluk i avokadoSlatke stabljike su izrezane vrlo tanke, blanširane tijekom 1 minute u kipućoj slanoj vodi, bačene natrag na sito, ohlađene na sobnu temperaturu.
Dodajte blanširani celer na ostale sastojke.
Nasjeckajte i bijelite stablju celeraCrveni rotkvica izrezana na tanke kriške. Umjesto crvenog rotkvica možete uzeti daikon, nema takav oštar okus.
Rezati rotkvicaCrveni čilić čista od sjemenja i dijelova, izrezati na prstene, staviti u salatu zdjelu.
Sjeckajte vruće chili paprikeZačin: posipajte morskom soli, iscijedite sok od pola limuna, dodajte umak od kamenica ili ribu.
Za ravnotežu ukusa možete dodati šećer šećera, ali to je amater.
Dodajte sok od limuna i umak od ribe, solPomiješajte sastojke tako da se okusi skupe, prelijevaju visoko kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje prve hladnoće.
Dodajte maslinovo ulje i pomiješajte salatuStavite salatu na poslužavnik, stavite kulinarsku prsten, stavite povrće.
Stavite salatu na tanjurZagrijte malo maslinovog ulja u tavi, dodajte češanj od finog sjeckanog češnjaka i sitno sjeckani čili. Osušite čili s češnjaka nekoliko sekundi, dodajte balsamski ocat, a zatim stavite otopljeni koktel u tavu. Kuhajte 2-3 minute, stalno miješajte, ohladite na sobnu temperaturu, sol do okusa.
Na povrću ispružite ohlađeni plodovi mora i sipajte sok od posude.
Slane plodove mora ležao na salatu, sipati sokUklonite kulinarski prsten, ukrasite jelo sa svježim biljem, odmah poslužite na stolu.
Salata s plodovima mora s avokadom, krastavcima i jajimaKuhajte posudu 10-15 minuta prije posluživanja. Svježe povrće i plodovi mora ukusni su samo ako su kuhani prije posluživanja.
Salata od mora s avokadom, krastavcima i jaja spremna je. Kuhajte sa zadovoljstvom! Uživo ukusno!
