U ovom članku ćemo govoriti o tome kako čuvati češnjak kod kuće u stanu ispravno tako da ne gubi korisna svojstva i juiciness.
Takav proizvod poput češnjaka treba uvijek biti pri ruci, međutim, kako ga spasiti, jer zimi cijena takve robe znatno raste?
Važno je napomenuti da priprema počinje od trenutka kada se usjev bere iz kreveta, što treba učiniti strogo prema tehnologiji.
Kako čuvati češnjak kod kuće?
U početku je vrijedno napomenuti da postoje dvije vrste ove kulture.
- Proljeće je vrsta ljetnog češnjaka koji se bavi nakon zaleđivanja lišća i njihovog ukrasa na površinu zemlje. Skupi to sredinom kolovoza.
- Zima. Okuplja se krajem srpnja, a spremnost određuje činjenicom da lišće žuti, vage postaju tanji, a na površini cvjetova pojavljuju se pukotine.
Ekstrakcija se izvodi lopatom ili vilicom. Nakon toga, usjev se pažljivo osuši na ulici na suhom vremenu, ali uvijek pod baldahinom.
Ovisno o odabranoj metodi, moguće je rezati stabljike ili ih ostaviti ako se pohranjuje u pletenicama.
U ovoj fazi važno je pravilno sortirati češnjak jer je nemoguće spasiti glave:
- prazna;
- koji su pogodili trulež;
- s ogrebotinama;
- s oštećenjem ljuske.
Ova vrsta biljke - rekord među svim usjevima uzgaja u vrtu, jer može zadržati svojstva za vrlo dugo razdoblje.
Skladištenje se vrši u kostolici i staklenki.
Glavna stvar je, s pravim izborom mjesta, s pozitivnim i negativnim temperaturama i kapacitetom koji će biti prikladan za hranu do nove berbe.
Naime, kao mjesto možete dati prednost:
- prostor ispod poda;
- ulični hladnjak;
- svaka suha soba;
- izolirana lođa.
Skladištenje na suhom mjestu uključuje uporabu kutije, čarapa, pletenica koje se dopuštaju ostaviti na sobnoj temperaturi.
Na loggiu je proizvod stavljen u posude od 3 litre ili u kutiji, ali samo pod uvjetom da soba:
- suho;
- toplo;
- ostakljena;
- bez visoke vlage;
- dobro ventiliran.
Koji kapacitet treba biti preferiran?
Svaka opcija ima svoje specifične osobine, koje morate upoznati prije zimi:
- Kutija. U tom slučaju, usjev ne treba očistiti, a nakon izbora cijelih glava, oni se smjeste u kutije. Ovisno o osobnim željama, možete odabrati lije sol ili brašno i kutije sami trebali učiniti na osnovi iverice u kojoj su pre-made rupa koje pružaju cirkulaciju zraka.
- Košarica. Najjednostavnija je mogućnost, jer će zbog svojeg prvog tkanja biti izvrsna ventilacija, a cirkulacija zraka čuva češnjak suhom, snažnom, a formiranje plijesni je isključeno.
- Čarape ili pantyhose iz kaprona je stara baka, koja je još uvijek aktualna. Čarape se stavljaju češnjak već postavljen u njih što je više moguće na klinčićima, što će ne samo spasiti proizvod što je dulje moguće, već i značajno uštedjeti prostor u sobi.
- Banke. Mnogi sumnjaju da banke mogu biti prikladne za pohranu, ali ovo je moderan, ali praktičan način. U njima se mogu objesiti češnjak, obrišen i ne.Ako odaberete prvu opciju, morate je posipati solom ili uljem. Smješteni su na toplom balkonu ili u hladnjaku. Kada se čuva u čistom obliku, banka je zatvorena plastičnom kapicom, a ako je nečisto, kapa mora imati otvore.
- Spit. Neki ljudi vole da se češnjak stavlja izvan kontejnera, a najbolja bi opcija bila napraviti pljuvanje, za koju se spajalica koristi, koja se koristi za tkanje stabljika. Važno je napomenuti da takve izvorne pletenice mogu biti vrlo kreativni uređenje interijera. Mjesto je odabrano da bude suho kako bi se isključilo čak i minimalnu penetraciju vlage, što će uzrokovati oštećenje proizvoda zbog nastanka plijesni.
Pod kojim uvjetima češnjak može biti pohranjen?
Češnjak, kao što je već spomenuto, smatra se jedinstvenom biljkom koja je apsolutno nepretenciozna u uvjetima u kojima će se pohraniti.
Vrijedi obratiti pažnju na brojna ograničenja:
- u toplim temperaturama +15 + 20 ° C;
- u hladnom prostoru, temperatura od + 2 + 4C je prihvatljiva.
Mnoge kućanice počele su odabrati metodu konzerviranja uz pomoć soli.
To će zahtijevati:
- razvrstavanje usjeva;
- sušiti;
- pripremiti kutije, i samo iz šperploče;
- napunite spremnik soli u maloj količini;
- stavi 1 red češnjaka;
- posipati solom;
- ponovno stavite češnjak.
To se ponavlja nekoliko puta, ali dovoljno je 4-5 slojeva češnjaka.
Na isti način možete staviti proizvod u staklenke.
Peeled češnjak se čuva samo u hladno, jer inače će se vrlo brzo pogoršati.
Obradeni proizvod se stavlja u spremnik, a zatim napuni kuhano visokokvalitetno ulje, međutim, možete koristiti verziju bez ulja, ali se sterilizacija posude izvodi prije i poslije čuvanja usjeva, pokriveno je poklopcem.
U slučaju da se s prethodno odabranom metodom, zubi počeo pokvariti, oni mogu biti uvrnuti.
Za što:
- odabiru se lobule i uklanjaju one koje su postale trulo, zamračene ili su izgubile snagu;
- brušenje u mlinu za mljevenje;
- dobivena masa je slan;
- sve ide u banke;
- Možete ih zatvoriti plastičnom kapicom.
Ako je žetva vrlo bogata, onda bi dio toga trebao biti pohranjen na ovaj način.
To će vam pomoći da izbjegnete rano kvarenje češnjaka, a što je najvažnije, gotovi češnjak će uvijek biti pri ruci.
Ako postoji želja da ne posadite češnjak, već da ga kupite i jedete tijekom zime, trebate odabrati samo dokazana mjesta za kupnju kako ne biste potrošili novac na prošlogodišnji usjev ili pokvarenu žetvu.
Nadamo se sada, znate kako pravilno čuvati češnjak kod kuće, imate dobru žetvu!
