Jedan svijetli podsjetnik prošlih ljeta, pohranjen na policama u ostavi, sastoji se od žutih šljiva. Doista, samo jedan od njegovog izgleda može napraviti staklenku toplog, sunčanog estetskog okusa boje. Mirisni, slatki kompot ne samo da savršeno ugasi žeđ, nego postaje i vitaminska barijera na putu beriberi.
Za razliku od pića napravljenih od plavih sorti voća, žuta šljiva daje komadiću slađi okus, tako da ne biste trebali staviti puno šećera.
Šljiva piti
Jedna od najjednostavnijih i najjednostavnijih za pripremu kompote za zimu žutog šljiva za zimu je jednokratno zalivši plod sa šećernim sirupom. Unatoč činjenici da piće nije dalje sterilizirano, dobro je čuvano i tako, jer šljive imaju svoju potrebnu kiselinu.
Za pripremu dvije konzerve s komotom kapaciteta 3 litre trebat će:
- zrelih, ali ne vrlo mekih šljiva - 1 kg;
- šećer - 600 g;
- voda - 5 l.
Priprema žutog šljiva: korak po korak:
- Sterilizirajte bocu.
- Voćni poprsje, trgajući repove i operite. Dajte malo suhom.
- Širite vrhnje na obalama, podjednako ih podijele.
- Ulijte vodu u srednju posudu za lonac od oko 2,5 litara. Možete uzeti malo više s marginom. Kad se kuha, dodajte šećer. Miješa se 5 minuta.
- Ulijte šljive s vrelišnim sirupom, namotajte i pokrijte toplim pokrivačem za sam sterilizaciju.
- Nakon što se limenke s kompotom potpuno ohlade, stavite ih u podrum ili podrum za pohranu.
Preporučuje se sastaviti zelenu šljivu s kamenjem za pohranu ne više od godinu dana. Njegovo daljnje skladištenje može biti ispunjeno trovanjem hranom zbog posebnih tvari koje se oslobađaju od kostiju.
Dvostruko punjenje šljive
Načelo pripreme pića je gotovo isto kao u prethodnom receptu. Na jednom trostrukom spremniku za pripremu 1 kg zrelih žutih šljiva s čvrstom celulozom.
Prekomjerno, mekano voće najbolje je ostaviti za pripremu džema i pekmeza. Nakon dodira s kipućom vodom, koža takvih odvoda može prsnuti - to će pokvariti izgled žutog šljiva kompot za zimu i dati mu oblačno obojen.
Stavite šljive u staklenku i stavite kipuću vodu (oko 2,5 litara). Pokrijte poklopac i ostavite radni dio pola sata. Odozgo je poželjno pokriti ručnikom.
Ispustite ohlađenu vodu u tavu i, na temelju toga, kuhajte šećerni sirup dodavanjem 250-300 g šećera.
Vrući sirup ponovo namaknite posudu s voćem, namotajte i omotajte.
Mješavina od ljuštivih žutih šljiva
More More he D D he D D D he en D D he More D he D More D D D More D he D he he D D D D he D en D en D en More D D he D D D D he D D D D he More D D D D D D D D D D en D D D D D D he en D D D D More More D D D D D Za žetvu je prikladno koristiti posude s litrom - oni će zauzimati manje prostora na polici. He he D More More D he he D he D he D he D he D en D D he More he D D D More More D D More D D More en D D he More D en More D he he More D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D
Koncentrirana smjesa šljiva, po želji, može se razrijediti s kuhanom vodom neposredno prije upotrebe.
D en en he D he More he en D en D en D he D he More he D D he More D D he More D More D D en D D D he D D More D D D D More en D D D D en D D D D en More he D D D D he D he he More D D en D D More he D he D D D en D D D D D
- Oprati tri kilograma slatkih žutih šljiva, rezati u polovice nožem i ukloniti kamenje.
- Stavite ljušteno voće u pred-sterilizirane staklenke, popunjavajući ih na vrh.
- Od 750 g šećera i 1,5 litre vode, kuhajte sirup i ulijte šljive nad njim.
- Stavite stari ručnik na dno velika široka lonac ili umivaonik i stavite staklenke voća na vrh, pokrivajući ih s poklopcima. Ulijte u posudu s vrućom vodom, stavite je do ključanja i od ove točke sterilizirajte kompoziju 25 minuta.
- Pažljivo uklonite posudu od stakla, namotajte i omotajte.
Kompozicija od šljiva bez steriliziranog šećera
Zbog činjenice da žute šljive imaju prilično slatki okus, mogu se sačuvati bez dodavanja šećera.
Ispustite u količini od 700 g po litri staklenku za pranje, stavite u cjedilo i prelijevajte prvo - ključanje, a zatim hladnom vodom. Nakon što se tekućina isušila, stavite ih u staklenke i ulijte potrebnu količinu kipuće vode.
Stavite staklenke u široki lonac, pokrijte metalnim poklopcem i sterilizirajte 10 minuta.
Pomiješajte šljive bez šećera zimi, okrenite staklenke naopako i omotajte ih.
Šećerna šljiva u tavi
Značaj ovog pića nije samo odsutnost šećera, nego i metoda njezine pripreme. Za razliku od prethodnog receptusa, šljive su prethodno kuhane.
Guste zrele šljive u količini od 500 g za pranje i odsijecanje repova. Ne uklanjajte kosti.
Ulijte u posudu 2,5 litara vode. Kad se malo zagrije, položite žute šljive. Donijeti kuhati, bijeliti 1-2 minute, a zatim pažljivo, pokušavajući ne da suzu kožu, izvadite plodove iz vode i stavite je u bočicu.
Dajte vodu, u kojoj su šljive prokuhane, opet kuhajte i ulijte je u bočicu s šljivama. Cork i zamotajte.
Posebno će djeci posebno voljeti kompoziju žutih šljiva, jer to je "dva u jednom" piću: možete ugasiti žeđ i uživati u plodu. A ako ostanu šljive, oni će napraviti odličan kolač od šljiva. Općenito, proizvodnja bez otpada! Stoga, nekoliko (desetaka) dodatnih staklenika jednostavno neće ozlijediti.
