Slast palačinke s zobenom kašom u tavi kuhaju se brzo, jednostavno i bez brašna. Stoga je pogodan za one koji iz raznih razloga ne podnose ili ne koriste proizvode koji sadrže gluten, kao i - sanjanje tankog struka. Ovo jelo za svaki dan, sreo sam i kuhao nevjerojatan niz različitih opcija za pripremu, a osim mene, vjerojatno su i milijuni kuhara učinili isto. U ovom receptu za palačinke s tikvicama ne postoje mliječni proizvodi i brašno, samo povrće, zobeno brašno i jaja.
Slast palačinke s zobenom kašom - jedite i izgubite težinu!Važna točka pri pripremi frittera od tikvica je sok koji se izvađuje iz povrća. Šljake su 80% vode, pa postoji mnogo soka, ali sam se žao zbog toga što sam pritisnuo ovu prirodnu vlažnost, kao što se obično preporučuje. Pokušao sam zgrnuti Bernerov tikvice s malom mlaznicom, brzo zamahnuo tijesto i pržene palačinke. Vlažnost nije imala vremena da se istakne, pokazalo se vrlo sočno!
Kada pržite, nemojte požaliti ulje, neka palačinke u njemu gotovo plutaju, kao u dubokoj masti. Da ne jedete višak ulja, a ne da povećate kalorijski sadržaj posluživanja, odmah stavite palačinke na papirnate ručnike iz tava na papirnatim ručnicima koji će apsorbirati višak masnoća.
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- serviranja: 2
Sastojci za palačinke od tikvica s zobenom kašom
- 300 g tikvica soka;
- 2 velika kokošja jaja;
- 70 g zelenog luka;
- 4 tbsp. zobeno brašno;
- 1,5 tbsp kukuruzni škrob;
- 2 tbsp. sušeni mrkva;
- sol, papar, biljno ulje.
Način kuhanja tikvica sa zobenom kašom
Mladi tikvice (tikvice) utrljaju na rešetku s najmanjom mlaznicom - dobivate tako tanku slamku ili rezance. Stavite ribano povrće u zdjelu, nemojte dodavati sol!
Mladi tikvice (tikvice) utrljati na rešetku s najmanjim mlaznicom, ne sol!Za tikvice dodajte sitno nasjeckanu hrpu zelenog luka.
Dodajte zeleni lukOnda razbijemo sirova jaja u zdjelu i nježno pomiješamo sastojke frittersa sa žlicom. Struktura jaja će postupno srušiti, dobit ćete debelu masu s komadićima povrća.
Uništite jaja u zdjelu, dobro promiješajteStavite valjanu zob i izmiješajte sve. Zobena kaša odmah će početi upijati vlagu, postupno će se progutati.
Sipati zobene pahuljice i ponovno miješati sve.Dalje, sipati kukuruzni škrob ili krumpirov škrob i suhe mrkve. Baš kao i pahuljice, ovi proizvodi upijaju vlagu iz tijesta.Stoga, squash fritters s zobena kaša za gubitak težine izaći vrlo sočan.
Zatim ulijte sol prema vašem ukusu. Tijesto ne preporučujem mnogo soli, bolje je dodati malo salata soli na palačinke ili kiselo vrhnje.
Dodajte škrob, suhe mrkve i solZagrijte tavu neprozirnim premazom. U tavu ulijte nekoliko žlica biljnog ulja za prženje. Posolica se odmah rasprostire u grijanim palačinama od maslaca.
Posolica je rasla u grijanim palačinama maslacaPržite na visokoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe. Potrajat će oko 2-3 minute, zatim se preokrenuti i kuhati na drugoj strani još 1 minutu.
Pržite na visokoj vrućini dok se ne postane zlatno smeđe, preokreniteNa stolu poslužite jela s kolačima od zobene kaše s umakom od jabuka ili samo s kiselim vrhnjem. Bon appetit!
Dijeta fritters s tikvice spreman!Prije nekoliko dana usavršio recept palačinke - dodano u tijesto žličica gust umak od soje i pola žličice mljevenog slatkog perika, ispalo je jako ukusno!
Usput, ako vam se ne sviđa proces prženja u tavi, možete kuhati u pećnici.Prije nego stavite tijesto na lim za pečenje, ulijte biljno ulje u posudu i stavite u pećnicu nekoliko minuta. Zatim stavite palačinke žlicom u grijani maslac i stavite lim za pečenje u pećnicu nekoliko minuta.
