Omiljena biljka Tarhun, ili Tarragon - u botaničkoj literaturi poznat je više kao Tarragon pelud (Artemisia dracunculus) iz ogromnog roda Wormwood obitelji Astrovye (Asteraceae).
Južna Sibirija, Mongolija se smatra rodnim mjestom dragoga. U divljoj državi nalazi se diljem Europe (osim na sjeveru), u maloj, istočnoj i središnjoj Aziji, Mongoliji, Kini, Sjevernoj Americi, Kavkazu, kao iu šumskim stepama i stepe regijama Ukrajine.
Kao aromatska biljka, dragulj je poznat čovjeku od davnih vremena. Od davnina je kultivirana u Siriji, a sirijski naziv biljke "tarhun" koristi se ne samo u mnogim zemljama Istoka, nego i izvan nje. U zapadnoj Europi, kao kultivirana biljka poznata još od srednjeg vijeka. Tarragon se spominje u gruzijskim pisanim izvorima 17. stoljeća, au Rusiji je pronađen u kulturi od 18. stoljeća. pod nazivom "drago trava". Danas, dragulj često se uzgaja u vrtovima i povrtnjacima kao začinjenom biljkom. U našoj zemlji, nekoliko vrsta rakom.
Tarragon pelin, ili draguno ili draguno (Artemisia dracunculus). © dudlikOpis dragog kamenja
Estragon, ili Estragon - višegodišnja biljka.Rhizome s podzemnim izbojcima, debeli, drvenasti. Staze su uspravne, razgranane u sredini i gornjim dijelovima, visine do 1,5 m. Lijevaju linearno-lancaste, srednje i gornje stabljike - cjeline, niže - dvije tripartitne. Cvjetovi su žuti, u kuglastim košarama, sakupljeni na vrhovima središnjeg stabljike i bočnih grana u paniculiranim uskim gustom cvatu. Sjeme je malo, ravno, smeđe.
Uzgoj trokuta
Tarragon je relativno nepretenciozan za uvjete tla, iako najbolje raste na rastresitim, bogatim i vlažnim tlima.
Ne možete ga postaviti na previše vlažna područja, gdje je moguće vlaženje biljaka. Za to trebate otvoriti dobro osvijetljena područja. Tarragon se uzgaja na jednom mjestu 10-15 godina.
Umnožavanje Tarragona
Preporuča se vegetativno razmnožavanje tarragona - rezanje i dijeljenje rizoma. Propagacija sjemena, u pravilu, ne primjenjuje se, jer u biljkama razmnoženim sjemenom, aroma slabi u prvoj generaciji, au četvrtom ili peti, potpuno nestaje i pojavljuje se mala gorčina.
U uvjetima nonchernozemske zone zeleni čamac učinkovito je zelio.Reznice se provode u otvorenom polju u kutijama za skupljanje napunjene laganim, labavim plodnim supstratom koji se sastoji od jednakih dijelova humusa i treseta uz dodavanje male količine pijeska. U trećem desetljeću svibnja - prvog desetljeća lipnja, reznice od 10-15 cm dužine su izrezane iz biljaka maternice i posadile u kutije za sakupljanje na dubinu od 4-5 cm s udaljenostima u redovima između 5-6 cm između redaka. Rooting reznica se javlja u 10-15 dana , U trećem desetljeću srpnja - prvom desetljeću kolovoza, ukorijenjene su reznice posađene na stalno mjesto. Biljke se nalaze na udaljenosti od 70-80 cm između redaka i 30-35 cm u nizu.
Tijekom reprodukcije tarragona po podjeli, rižom se presijecaju na komadiće prije sadnje, tako da svaka ima pupoljci i korijenje, a posađeno je na stalno mjesto s površinom hrane od 70 x 30 cm, uz obvezno navodnjavanje. Ova metoda reprodukcije primjenjuje se samo u proljeće.
Cvjetni dragulj. © Christa SinadinosSakupljanje Tarhune
Sakupljanje tarragona provodi se tri ili četiri puta tijekom vegetacije, odrežući biljke na razini od 10-15 cm od površine tla. Šumovi počinju rezati u proljeće kad dosegnu visinu od 20-25 cm.
Primjena tarragona
Tarragon lišće sadrži vitamin C, karoten, rutin i druge biološki aktivne tvari. U svježem zelenom dragulju do 0,7% eteričnog ulja.
Masa za esencijalno ulje i zeleni dragulj koristi se u industriji konzerviranja hrane za arome vinove loze, kisele krumpiriće, sireve, krastavce, rajčice, tikvice i tikvice, gljive, kiseli kupus, natapanje jabuka i krušaka. Tarragon je dio senfa "Dining", piti "Estragon", razne začinjene mješavine.
Tarragon je gotovo bez gorčine, tipičan za mnoge predstavnike roda pelina, a ima malo mačju aromu, koja podsjeća na anise i oštar ukusni kolač.
Svježa upotreba čamca
Mladi mirisi mirisne zelje biljke - skladište vitamina, osobito u rano proljeće. Tarragon se može koristiti kao zelje na stol, kao i dodano svim proljetnim salatama, umacima, juhama, okroshkom, mesom, povrćem, ribljim jelima, bujonima. Svježe zelje stavljaju se u tanjur neposredno prije posluživanja suhog začina - 1-2 minute prije kuhanja.
Tarragon pelin, ili draguno ili draguno (Artemisia dracunculus). © Jay KellerMarinada iz dragulj
Za pripremu marinade od dragog kamenja, zelje su fino usitnjene, stavljene u boce, napunjene ocatom i čvrsto zapečatene. Nakon nekog vremena, dobiti jak ekstrakt, koji se koristi kao začin za hranu.
Tarragon se također može koristiti u suhom obliku, iako gubi neki njezin okus nakon sušenja.
Korisna svojstva tarragona
Nadzemni dio biljke, lišće i cvijeće široko se koriste kao lijek. Znanstvena medicina preporučuje Tarragon kao karoten i antihelminthic, zbog velike količine rutin, jača zidove krvnih žila i može se koristiti za različite vaskularne poremećaje.
Tarragon pelin, ili draguno ili draguno (Artemisia dracunculus). © Pedro Francisco FranciscoDekorativni dragulj
Visoki, gusti, tamnozeleni zmijski dragulj zadržava dekorativne tijekom cijele sezone, odličan za pozadinu sadnje u pozadini cvjetnjaka.
