Piknik pita izrađen od jednostavnih i pristupačnih proizvoda temeljenih na francuskim receptima. Kolač je prilično gusta, ali sočan, prikladan je za uzimanje s vama na pikniku ili na cesti - tijesto se gotovo ne ruši. Poboljšajte s punilima! Jasno je da će kuhana kobasica zamijeniti kobasice, ali možete nadopunjavati punjenje dodavanjem komadića tvrdog sira, fino usitnjenog pršuta, sušene rajčice.
Vruća piknička pita je vrlo ukusna, ali, kada se hladi, ne gubi ukus.
Piknik kolačSredinom tjedna često kuham takve pite, budući da vrijeme pripreme traje vrlo malo, a dok torta sjedi u pećnici, uvijek postoji pouka za praktičnu domaćicu! Rezultat je vrlo atraktivna tijesto - vrijeme je kratko, a izgleda da je puno energije potrošeno.
Klasični oblik takvih kolača je pravokutni, ali možete ga ispeći u bilo kojem obliku.
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Posluživanje: 7
Sastojci za piknik kolač
Za test:
- 3 kokošja jaja;
- 155 g pšeničnog brašna;
- 45 g kiselog vrhnja;
- 35 ml biljnog ulja;
- 2 tsp. origano;
- 1 tsp osušeni timijan;
- 1 2 tsp soda ili prašak za pecivo;
- sol.
Za punjenje:
- 350 g kobasica od mlijeka;
- 120 g crne tamne crne masline.
- 2-3 žarulje;
- sol, biljno ulje.
Sastojci za izradu piknik kolačaNačin pripreme piknik kolača
Pileće jajne stanice, idealno, to su organska jaja bez pilića, pašaj ih u dubokim posudama za tijesto i dodaju im biljno ulje.
Pomiješajte jaja i biljno ulje šipkom, dodajte kiselo vrhnje i ponovno izmiješajte tekuće sastojke u ravnomjernu konzistenciju.
Pomiješajte piletina i biljno ulje 
Dodajte kiselo vrhnje i ponovno izmiješajte 
Dodajte prašak za pecivo, sol i bilje na brašnoKombiniramo pšenično brašno s sodom ili praškom za pecivo, sol, dodamo suhe bilje - origano i timijan.
Ulijte tekuće sastojke u suhu, zamijesite tijestoUlijte tekuće sastojke u suhu, zamijesite tijesto. Tijesto za ovaj kolač ne treba dugo miješati, potrebno je dobro miješati sastojke tako da u brašno nema grudica.
Dodajte punjenje prženih lukova, kobasica i maslinaDvije ili tri mala glava luka se vrlo sitno izrezuju i pržite u biljno ulje u prozirno stanje, dodajte prstohvat soli, pripremite luk. Kobasice izrezane u kockice, crne prstenove maslina.Dodajte punjenje u zdjelu s tijestom, dobro izmiješajte.
Stavite tijesto u pećnicu za pečenjePosuda za pečenje (u ovom receptu je pravokutni oblik veličine 22 x 11 centimetara) prekriven je zauljenom pergamentom. Širimo tijesto na pergamentu, poravnamo ga.
Savjet - uvijek ostavite duge dijelove pergamenta oko rubova oblika, za njih je prikladno izvaditi gotov kolač iz forme.
Pecite kolač 35 minuta na 175 stupnjevaPecite kolač 35 minuta u pećnici grijani na 175 stupnjeva.
Tijesto na koju se doda prašak za pecivo ili soda ne može se dugo ostaviti sirovi (soda počinje raditi, oblik mjehurića), pa ako kuhate ovaj kolač, prvo uključite toplinu u pećnici. Kada sakupite tortu, pećnica će već dobro zagrijati i kolač se može odmah poslati u vruću pećnicu.
Uklonite papir iz kolača i ohladite.Uklonite gotovu tortu iz kalupa, odmah uklonite papir, inače će se isušiti i staviti. Cool kolač na žičani stalak.
