Pileći Kiev cutlets - najukusnije, po mom mišljenju, jelo koje se može napraviti od pileća prsa. Ako ste previše lijeni da se zamarate filetom, sjeckani meso dolazi u spašavanje. U ovom receptu s fotografijom, detaljno ću vam reći kako napraviti piletinu Kijev od mljevenog mesa, tako da oni postanu sočni i ukusni. Prilikom kuhanja važno je da se tijekom procesa prženja rastopljeni maslac ne otpušta (iz krumpira) pa stoga pažljivo pokrijte kolače, nemojte ostavljati milimetar bez "natečenog bundi" krekera.
Piletina Kijev odrezaka od mljevenog mesa - jednostavno kuhanjeZa mesne kuglice u Kijevu, također je važno da ohladi mljeveno meso i oblikovane mesne kuglice pa nemojte zanemarivati ove preporuke.
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- serviranja: 5
Sastojci za mesne piletine
- 650 g mljevenog pileta;
- 50 g peršina;
- 50 g maslaca;
- 1 veliko jaje;
- 3-4 žlice pšeničnog brašna;
- 3-4 žlice krušnog mrvica;
- sol, papar, ghee;
- 50 g zelenog luka za posluživanje;
- novi krumpir za ukras.
Način kuhanja piletine Kijev od mljevenog mesa
Rashlađeni mljeveno piletina se stavlja u zdjelu, sol i papar sa svježe mljevenim paprom na okus. Pažljivo zamijesite nadjev, bolje rukama, poput tijesta. Zatim stavite u hladnjak 15 minuta.
Pažljivo zamijesite nadjev, bolje rukama, poput tijesta. Stavite punjenje u hladnjak 15 minutaIzvucite pričvrsnu foliju na rezni komad, izrezati željeni komad. Stavite film ohlađeno mljeveno meso za piletinu Kijev, napravite ovalni ravni kolač oko centimetara debljine. Za jedan dio trebate 150 grama mljevenog mesa.
Oblikujemo ovalni kolač mljevenog mesa na filmuMaslac, zagrijavan na sobnu temperaturu, namazajte s finim nasjeckanim peršinom, dodajte prstohvat soli. Po želji, možete dodati češnjak koji je prošao kroz češnjak.
Podijelimo ulje s zelenilom u 5 jednakih dijelova, tvoreći male cilindre. U središtu kolače od mljevenog mesa stavili smo cilindar maslaca.
U sredini kolača stavite cilindar na uljePažljivo nabavite debele ovalne piletine Kijev odrezaka s komadem maslaca iznutra. Film za hranu puno pomaže u tome, ali možete ih oblikovati mokrim rukama, a također se pokazuju jednako.
Lagano savijte debele ovalne hamburgere komadom maslaca iznutraSljedeće, mi roll kavu Kiev u pšenično brašno. Pazimo pažljivo tako da nema praznih mjesta.
Posluživanje Kijev pileće meso u pšenično brašnoDopustite, tukli sirovo kokošje jaje, prvo ubacite mesne okrugle kuglice u kovačicu u pretučeno jaje, a zatim u krušnim mrvicama, opet u jajašcu i ponovno u krušnim mrvicama. Rezultat je prilično debela kore iz hranjenja.
U ovoj fazi uklonimo gotov poluproizvod u hladnjaku 15 minuta, to je važno.
Prvo skuhajte kelju u napuknutim jaješcima, zatim u krušnim mrvicama, ponovno u jajetu i opet u krušnim mrvicamaZagrijte ghee u tavi, stavite kriške na prethodno zagrijanu tavu, pržite dok zlatno smeđe s obje strane. Stabljika zelene loze sjekiru su napola, sasušite jedna porcija u tavi.
Pržite kolače sve dok zlatno smeđe na obje straneZa ukras, kuhati mladi krumpir, zatim rezati gomolji na pola, pržiti u grijanom rastopljenom maslacu dok zlatno smeđe, pospite kopricom i soli.
Ukrasite kuhanim krumpirom, pržite u grijanom gheuPoslužite tanjur - stavili smo pileći kolač od mljevenog mesa na vrh, prženi luk, nekoliko prženih krumpira i malo svježeg povrća. Bon appetit!
Pileći krekeri u Kijevu spremni!Pileći krekeri obično se proizvode od tankih kriški pilećeg fileta, ali mljeveno meso je također vrlo ukusno i puno lakše. Pokušajte kuhati!
