Brzo pahuljica i pita od sira je lako napraviti od tijesta na običnom domaćem jogurtu ili kefiru. Tijesto je slično palačinke, ali je konzistencija deblja. Odmah uključite toplinu u pećnici tako da kada su svi sastojci spremni, stavite kolač i kolač u prethodno zagrijanu pećnicu. Ovo je važna točka, jer ako se tijesto nanosi soda za pečenje, ne smije se dugo držati na sobnoj temperaturi - mjehurići zraka koji nastaju od kontakta soda s kiselim kefirom nestati, pečenje neće biti bujno.
Brza kolačaZa razliku od žarulje, poriluka je slađa, pa ćete dobiti pita - lizat ćete prsti!
Osim luk i sir, možete dodati malo sjeckanih maslina (u francuskom stilu).
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- Obroci po spremniku: 5
Sastojci za izradu pita od brzog poriluka:
- 1 stabljika poriluka;
- 230 g kiselog mlijeka;
- 3 kokošja jaja;
- 180 grama pšeničnog brašna;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 45 g tvrdog sira;
- 5 g praha za pecivo;
- 3 g sode za pečenje;
- 40 g maslaca;
- sol, šećer, ružmarin, timijan.
Način kuhanja za brzo pite od poriluka
Isprati debeli stabljika poriluka hladnom vodom, odrezati korijen korijen. Može postojati pijesak u utorima lišća, pa pažljivo pregledajte stabljike, dobro isperite lišće ako je potrebno.
Izrežite oprani luk na prstenove od 2-3 mm debljine. Vrh zelenog lišća najbolje je ostaviti za bujon, oni su teški.
Nasjeckajte porilukPodmažite posudu s biljnim uljem, stavite maslac u zagrijanu posudu, rastopite. Bacite poriluk u rastopljenom maslacu, pospite soli po okusu, kuhajte nekoliko minuta dok ne postane mekana.
Pecite poriluk u maslacuUlijte domaći jogurt u zdjelu, dodajte čajnu žličicu solne soli i prstohvat granuliranog šećera.
U kiselom mlijeku dodajte sol i šećerDalje, miješamo jogurt sa svježim kokošjim jajima, šalimo sastojke šipkom za samo minutu, samo trebate uništiti strukturu jaja.
Dodajte pileća jaja u zdjelu i pomiješajtePomiješajte brašno za kolač s natrijom i praškom za pecivo, prosijite kroz sito, dodajte tekućim sastojcima.
Sift brašna u zdjelu s praškom za pecivo i sodaUlijte maslinovo ulje ili bilo koje biljno ulje u zdjelu, gnječite tijesto tako da je bez pauka.
Dodajte biljno ulje i zamijesite tijestoRosemary napušta fino. Od grančica duhana kaplje lišće. Dodajte bilje u zdjelu. Za takvu količinu sastojaka dovoljno je jedna čajna žličica sjeckanog zelenila, osjetit će se miris bilja.
Dodajte sjeckani ružmarin i timijan na tijestoSada stavite u zdjelu pržene i malo ohlađene pile s uljem, u kojem je prženo. Tvrdi sir odrezan u kocke, pošaljite posudu nakon luka.
Stavite prženu poriluku i maslac u zdjeluVatrostalni kalup s neprozirnim premazom podmazuje se tankim slojem maslaca, posipanom od krupice ili pšeničnog brašna. Stavite tijesto u obliku i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva.
Proširimo tijesto za pita s porilukom u obliku za pečenjeKuhajte oko 30 minuta dok se zlatno smeđe ne ukloni iz kalupa, ohladi na žičani stalak.
Pecimo kolač u pećnici 30 minuta na temperaturi od 185 stupnjevaPoslužite toplo na stol. Ova pita je najbolje jesti odmah, svježe je nevjerojatno ukusna.
Brza kolačaAko ostatak ostaje, onda sljedeći dan, svakako ga zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici ili pržite u tavi.
