Jestiva mesnata biljka, čija je zelje vrijedan prehrambeni proizvod za neke narode u Europi, čitavo stanovništvo Kine, koje se u Turskoj naziva masna trava, uzgaja se u središnjoj Aziji, Sibiru i Kaliforniji. U Rusiji ga zovu purslane, a za neke vrtlare povezuje se sa zloćudnim korovom - divljim purslanom.
Što je purslane
Predmet da znanstvenici proučavaju ovu biljku nazvanu "Portúlaca" postojao je tek krajem dvadesetog stoljeća. Tada je utvrđeno da trava sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina, antioksidanata, biljnih bjelančevina, vitamina i minerala.
Stabljika i lišće biljke uključuju neurotransmiter norepinefrin, koji povećava otkucaje srca i dovodi do povećanja krvnog tlaka.
Kako izgleda travnati purslane?
Važno! Purslane može nanijeti značajnu štetu pacijentima s hipertenzijom.
Kako izgleda jestivi purslane?
Da biste imali ideju tko od članova obitelji Portulakov jede, morate znati kako izgleda vrtni purslane. Vrlo se razlikuje od ukrasnih frotirnih i velikih cvjetnih vrsta. Njegovi mesnati listovi nisu duguljasti u obliku cijevi, već su polukružni klinasti oblik, cvjetovi nisu višebojni svijetli, već mali, skupljeni u grozdove žute boje.
Stabljike biljaka su razgranate, ležeće, duge do 30 cm. Okus lišća i stabljika je goruće-kiseo. Boja lišća može biti zelena, žuta, crvena. Prvi cvjetovi Purslane jestive cvjetaju u lipnju, cvatnja grmlja završava nakon nižih noćnih temperatura u kolovozu. Sjemenke sazrijevaju u rujnu, nalaze se u jajovodnoj kutiji sjemena, mogu se samostalno izliti na tlo.
Divlji purslane: gdje i kako raste
U smislu vitalnosti, divlji purslanski korov izjednačava se s trnjakom i pšeničnom travom - travom s kojom se vrtlari neprestano bore. Malo je vjerojatno da će uspjeti potpuno uništiti ovo bilje u vrtu. Portúlaca se mogu vidjeti uz ceste, na šavovima pločnika, na pustošima, obalama rijeka i ribnjaka, te na rubu šume. Bilo koje tlo je pogodno za to, ali istodobno ne raste u hladu i smrzava se na niskim temperaturama.
Debljina od purslana
Korisna svojstva
Ljekoviti dijelovi biljnog purslana koriste se u narodnoj medicini. Primjena se događa u obliku infuzija, dekocija, sokova, masti. Za pripremu pripravaka koriste se recepti na bazi sjemenki, suhog i svježeg bilja. Prirodne sirovine koriste se za liječenje nedostatka vitamina, bronhijalne astme, lišaja, dijabetesa, rana, hipotenzije i ublažavanja upale i glavobolje.
Postoje kontraindikacije za uporabu purslana u medicini. Prije svega, ovu biljku ne treba davati djeci, trudnicama i dojiljama. Uvjet za uzimanje lijekova, koji uključuju komponente Portúlaca, je konzultacija s liječnikom.
Uporaba za kuhanje
Stanovnici Sredozemlja mogu bilo kojem turistu reći što je Portúlaca, nabrojati sve njegove prednosti, opisati njegov očaravajući kiseli okus. Uostalom, biljka je jedna od komponenti kretske metode prehrane. Za hranu koriste stabljike i lišće, rastrgane iz mladih biljaka.
Prema opisima ljubitelja jela od portulake, ako ga jedete puno, u ustima ćete osjetiti slične onima koje nastaju nakon jela svježih lišća kislica. Purslane se slabo skladišti, čak i kada se čuva u hladnjaku, razdoblje upotrebe nakon što ga izvadite iz vrta nije više od 12 sati.
Obratite pažnju! Biljka se koristi u salatama, juhama, za pripremu domaćih marinada.
Porculansko jelo
Uzgoj purslana iz sjemena: kada se saditi
Iz sjemena možete uzgajati vrtnu travu na bilo kojem, čak i najsiromašnijem tlu. No, kako bi on stvorio velike jestive dijelove, koriste se zemljišne parcele na kojima su rani povrtnjaci rasli kao prethodnici. Obično se mineralna gnojiva primjenjuju u tlo ispod povrća. Biljke ih ne konzumiraju u potpunosti, korijeni purlanskog stakla izdvajaju zaostale hranjive tvari i koriste za izgradnju vlastite zelene mase.
Odlučiti kada posaditi sjeme trave za uzgoj u kulinarske svrhe ponekad je teško. U uličnim uvjetima na terenu, čak i u mjesecu svibnju, javljaju se noćni mrazovi. Sjemenke i sadnice Portúlaca ne podnose ni niske pozitivne temperature, a da ne spominjemo minus.
Obratite pažnju! Sjeme trave ne može se saditi čak do dubine od 1 cm, jednostavno neće klijati, pa se površinski raspršuju.
Stoga ili poduzimaju mjere da zaštite gredice s zasijanim sjemenkama od hladnoće, ili sjeme sjeme kad dođe do stabilne topline ili koriste metodu uzgoja sadnica.
Kada i kako saditi sadnice
Razvoj odrasle biljke Purslane iz sjemena zahtijeva dugo vremena. Da bi se iz sadnica pretvorio u grm koji se može koristiti za prodaju, potrebno je oko 2-2,5 mjeseci. Stoga se za ranu berbu sjeme za sadnice sije u staklenike krajem veljače. Zatim se s početkom topline sadnice pretovarju u otvoreno tlo.
Stratifikacija sjemena prije sadnje
Mnogi vrtlari ne preporučuju očvršćivanje sjemena termofilnih biljaka hladnoćom prije sjetve u zemlju. Stratifikacija se vrši radi poboljšanja klijanja sjemena. Ali oni vrtlari koji znaju koliko se teško nositi s purslanom u vrtu znaju da je klijanje sjemena izvrsno i ne biste trebali gubiti vrijeme čuvajući sjeme u hladnjaku.
Odabir web mjesta
Za krevete iz vrtnog tornja odabrano je lagano, zaštićeno od propuha. Biljka ne voli natopljeno tlo, pa nizine treba napustiti. Tlo treba dobro zagrijati, navlažiti i sastojati se od mješavine pijeska i vrtnog tla.
Postupan postupak slijetanja
Sjeme u otvorenoj zemlji sije se u plitkim brazdama. Oni su prethodno pomiješani sa suhim pijeskom. Između redova ostavite interval od 50 cm.
Ako će se sadnice uzgajati u stakleničkim uvjetima, tada se najprije pripremaju niske podzemne kutije s drenažnim otvorima i u njih se stavlja navlažena supstrat tla. Vrh tla je blago zbijen. Sjeme se sije u redove, posipa se pijeskom slojem 0,5 cm. Kutije su prekrivene prozirnim materijalima, izvađene na svjetlost na toplom mjestu. Povremeno se tlo u ladicama navlaži.
Prekriveni krevet
Njega od travnate trave
Kad se pojave dva lišća, Portúlaca rone u zasebnim malim spremnicima ili u zajedničkim kutijama s razmakom od 10 cm između biljaka. Nakon presađivanja biljaka u krevete (postupak se provodi nakon formiranja 8-10 lišća), purslane se redovito zalijeva.
Način zalijevanja
Biljke iz obitelji Portulakov dobro podnose vrućinu i sušu i ne trebaju obilno zalijevanje. Prekomjerna vlaga dovodi do pojave u donjem dijelu stabljike sadnica bolesti, koja se naziva crna noga. U odraslim biljkama, s jakim prekomjernim vlaženjem, korijen truli. Zalijevanje vrtne biljke vrši se nakon što se gornji sloj tla malo osuši. Količina vode trebala bi biti minimalna.
Važno! Da biste ubrzali rast grma, pršnite vrhove stabljika.
Biljkama nije potrebna dodatna gnojidba, jer se uklanjaju iz gredica dok ne procvjetaju.
Kada i kako žetvu
Ako se vrtlarstvo purslanea na otvorenom terenu obavljalo pod povoljnim uvjetima, berba je moguća 1-1,5 mjeseci nakon sjetve sjemena na vrtni krevet u fazi pupoljavanja prije početka cvatnje. Obično se stabljike režu do korijena. Kako stabljike rastu, rez stabljike se ponavlja. No, u nekim zemljama se biljke istrljavaju zajedno s korijenjem i prodaju kao takve na tržištima. To je zbog kulinarskih preferencija stanovnika ovih zemalja.
Portulak vrt: kako ukloniti korov iz vrta
Da biste razumjeli kako se zauvijek riješiti purslana u vrtu, potrebno je uzeti u obzir da biljka u svojim lišćima i stabljikama zadržava veliku količinu vlage, što mu omogućuje da opstane i nakon što se izvadi iz tla zajedno s korijenjem.
Za uklanjanje Purslanea iz vrta koriste se sredstva za suzbijanje korova i poljoprivredne tehnike. To uključuje duboko kopanje tla, muljenje kreveta s reflektirajućim materijalima, ručno korenje. Redovito suzbijanje korova učinkovita je agrotehnička tehnika koja će spriječiti rast portulaca. Upotreba ove tehnike bit će 100% ako se purslan izrezan iz zemlje ukloni drvenim podom ili kamenim nogostupom na kojem će se osušiti.
Obratite pažnju! Čak i komadi lišća i stabljike purslana mogu se ukorijeniti.
Ručno korenje
Korenje korova uz pomoć ploča za rezanje, sječiva, kultivara nije moguće. Biljke će biti izrezane na komade, koji će se odmah početi korijeniti na novom mjestu. Svatko se mora odlučiti na koji će se način i kako riješiti purslana, i to na temelju vlastitog zdravlja.
Purlanski herbicid
Bez većeg fizičkog napora suzbijanje korova provodi se pomoću kemijskih sredstava. Takvi lijekovi uključuju herbicide uragan Forte, Antisapa, Zencor, tekućina Permacline.
Purslane će nesumnjivo biti korisna biljka ako se kontrolira njegovo uzgoj. Rast Portúlaca bez kontrole mjera sjetve uvijek dovodi do činjenice da biljka postaje poput katastrofe, koje se nije lako riješiti.
