Počevši od hladnog vremena, mnoge domaćice pripremaju sok od jabuka i bundeve za zimu. Priprema sokova od bundeve jabuke vrlo je jednostavna, a uz pravilno konzerviranje dugo će zadržati njegova korisna svojstva. Okus i bogata aroma pića zasigurno će osvijetliti zelene zime, a vitamini sadržani u soku ojačat će imunološki sustav i pružiti vam snagu za cijeli dan.
Kako bi sok bio bogat i ukusan, morate odabrati prave sastojke. Bundu je bolje odabrati do 7 kg i sa svijetlo narančasta pulpa - u takvim plodovima, kao pravilo, sadrži više fruktoze i karotena. Također, prednost treba dati nedavno picked voće, jer dugo skladištenje dovodi do gubitka vlage i pulpa takve bundeve postaje labav i suh.
Što se tiče jabuka, bolje je odabrati najkorisnije vrste - zelene ili žute.
Ni u kojem slučaju nemojte koristiti previše jabuke, inače će buka od sok jabuka biti razmažena.
Takav sok se može uvesti u prehranu pola godine staroj djeci, jer je bogata vitaminima i plodovi se koriste svježe pa se ne možete brinuti da će sok biti konzervansi i boje.Osim toga, kalorijski sadržaj ovog sok je nizak, tako da može poslužiti kao izvrstan doručak za one koji pažljivo pratiti njihovo zdravlje.
Prednosti bundeve i jabuka
Vlakna, karoten i pektin sadržani u bundama igraju važnu ulogu u održavanju normalnog funkcioniranja želuca i doprinose uklanjanju kolesterola iz tijela. Osim toga, sok od bundeve sadrži željezo, kalcij, magnezij, kalij, vitamine skupina B, C i K, a od svega povrća, vitamin K se nalazi samo u bundevici.
Mangan, cink, kolbat i vitamini skupina C i P obiluju sokom od jabuka. To je profilaktično protiv ateroskleroze, crijevnih bolesti, jetre i mokraćnog mjehura. Štoviše, sok jabuke ima smirujući učinak na ljudski živčani sustav.
Liječnici kažu da će pola čaše sok od jabuka i bundeve dnevno pružiti odličnu dobrobit za cijelu zimu.
Slatki sok od bundeve za piće također je koristan u sljedećim slučajevima:
- Za nesanicu - pijete 50 g soka noću.
- Tijekom trudnoće - pola stakla dnevno uklanja sve znakove toksemije.
- Uz prekomjernu težinu - dana postajanja s povrćem i voćem imat će koristi tijelu.Ovih dana, uključite sok od jabuka i bundeve u prehrani.
- Za kamenje u žučnom mjehuru ili bubrezima - uzmite četvrtinu šalice 3 puta dnevno pola sata prije jela.
- U slučaju problema kože - kozmetičari savjetuju korištenje sok od bundeve jabuke svima koji pate od akni i drugih kožnih problema. Također je naznačeno kao anti-aging i tretman protiv bora.
Međutim, unatoč svim prednostima, sok od bundeve i jabuka ima neke kontraindikacije.
Ako pate od niske kiselosti ili drugih crijevnih bolesti, bolje je odbiti upotrebu takvog soka. Također, njegova uporaba je kontraindicirana u slučaju alergije ili individualne netolerancije karotenu.
Sok od bundeve jabuka - recept za zimu
Za pripremu soka za zimu na tradicionalan način, uzmite sljedeće sastojke:
- jabuke - 0,5 kg;
- bundeva (ljušteno) - 0,5 kg;
- voda;
- šećer - 200 g;
- limunska kiselina - 10 g;
Bundu se brišu od sjemenki i oguliti i protrljati na rešetku.
Zatim stavite u tavu, napunite vodom i kuhajte oko 5 minuta dok ne postane mekana. Zatim se bundeva ukloni iz vrućine, protrlja kroz sito, doda se limunska kiselina i šećer.
Jabuke su također uklonjene, rešetkane, a sok je stisnut kroz sir. Ako ne želite rešetkati, možete odrezati jabuke u mješalici i soja.
Nakon toga, sve miješa i kuha oko 5 minuta.
Vrući sok se ulijeva u sterilizirane posude, namotane, okrenute poklopcima i omotane pokrivačem da se ohladi.
Ovaj recept za sok od bundeve jabuke za zimu najčešći je među kućanicama. Naravno, možete ga precizirati prema ukusu vaših rođaka, smanjujući količinu šećera ili dodavati začinsko bilje ili začine.
Osim tradicionalnog receptura, ovo piće može se pripremiti pomoću sokova ili sokova. U oba slučaja, proces žetve sok od bundeve za zimu puno je jednostavniji od gore navedenog tradicionalnog, a još se dobiva još pića.
Apple sok od bundeve za zimu kroz sokovnik
Sastojci za izradu soka:
- zelene jabuke - 1 kg;
- bundeva (ljušteno) - 1 kg;
- kora jednog limuna;
- šećer - 250 g
Odvojite sokove od bundeve i jabuka odvojeno pomoću sokovnika, pomiješajte ih u tavi, dodajte šećer i limun.Dovedimo sok od jabuka i bundeve za zimu na temperaturu od 90 stupnjeva i držimo ga na štednjaku 5 minuta. Zatim ostavite da sok već posustaje na isključenom plameniku i stavite je u sterilizirane staklenke.
Nemojte zaboraviti okrenuti staklenke naopako, omotati dekom i ohladiti se.
Kao što možete vidjeti, prilično je jednostavno za žetvu sokovom sokom od zobene kupiti sokovnik. Ova metoda neće samo uštedjeti vaše vrijeme, već i omogućiti vam da dobijete više soka.
Apple sok od bundeve u juicer za zimu
Ako imate kuhinjsku soku, proces juicing je pojednostavljen nekoliko puta. Za pripremu trebamo sljedeće sastojke:
- bundeva (ljušteno) - 1 kg;
- jabuke - 0,5 kg;
- voda - 1 1;
- šećer - 150 g;
- limunska kiselina - 10 g
Uklesana i oguljena bundeva i jabuke izrezane u male komadiće.
Stavite ih u sito, ulijte vodu u donji odjeljak uređaja i stavite ga na vatru.
Zatim stavite posudu ili drugi spremnik tako da spremni sok ima mjesta za odvod.
Izlijte šećer i limunsku kiselinu. Kuhajte sok i odmah uklonite iz vrućine, kako ne biste izgubili vitamine. Sipajte sok u sterilizirane staklenke, stavite ih naopako i ohladite.
Ako vam se činilo da vam je postupak privlačenja sokova od jabuka u zrncu najprivlačniji, vjerojatno je vrijedno razmišljati o kupnji ovog uređaja.
zaključak
Sada znate točno što je korisno i kako pripremiti sok od bundeve s jabukama za zimu. Uostalom, često sok koji kupujemo u trgovini uopće ne odgovara željenoj razini kvalitete, a da ne spominjemo razne konzervanse i štetne aditive koji sadrži. Stoga, za pripremu zaista ukusno i zdravo piće moguće je samo kod kuće.
Sok od jabuke od bundeva s pulpom za zimu privući će vaš dom, osim toga, pomoći će vam da ojačate imunološki sustav, što je osobito važno tijekom hladne sezone, uvijek ostati u dobroj formi i ugoditi ostalima s velikim raspoloženjem.
