Brašno brašno s gljivama

Brašno brašno s gljivama je bogato vegetarijansko jelo bogato povrćem. Ovaj recept je pogodan za mršav izbornik jer sadrži samo biljne sastojke i ne sadrži nikakve proizvode životinjskog podrijetla. Ako nema vremena za kuhanje jela od suhog graha, onda postoji dobra alternativa - konzervirana grah. Vrijeme kuhanja konzerviranog povrća bit će smanjeno na pola sata.

Brašno brašno s gljivama

Grickalica od povrća, pripremljena prema ovom receptu, tako je hranjiva da možete prestati kuhati prvo jelo za večeru, samo je tanjur ukopanog graha dovoljno.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
  • serviranja: 4

Sastojci za grah s gljiva

  • 200 grama suhog graha;
  • 300 g šampinjona;
  • 120 grama luka;
  • 150 g mrkve;
  • 60 g ketchupa;
  • 15 grama sojinog umaka;
  • 5 g slatkog paprike u prahu;
  • sol, biljno ulje, biljke za posluživanje.

Način kuhanja graha s gljivama

Kako biste skratili vrijeme kuhanja, upijajte suhom grahu u hladnu vodu nekoliko sati unaprijed. Voda se mijenja nekoliko puta. Prehrane leguminoze pomažu riješiti takve probleme kao što je nadutost.

Zatim grah stavite u duboku posudu, ulijte 2,5 litara hladne vode, stavite na peć. Kuhamo 50 minuta poslije kuhanja, na samom kraju kuhanja soli za okus. Gotovi grah odbačen je na sito.

Usput, možete napraviti ukusnu vegetarijansku juhu na grah grah. Ali sada smo zainteresirani za recept za goveđe gljive.

Grah je prethodno namočen u vodi i kuhajte dok ne kuhamo.

Dok se grah vreli, pripremite ostatak povrća i gljiva. Sjeckajte sitne luk. Ostavite jedan mali luk za prženje gljiva.

Izrežite mrkve na trake ili ih protrljajte na velikom povrtnjaku.

Svježi šampinjoni temeljito su oprali pod hladnom vodom s slavinom, postavljeni na papirnati ručnik za sušenje gljiva.

Ako su šampinjoni bez vidljive prljavštine, jednostavno ih obrišite vlažnom krpom.

Sjeckajte sitne luk Crush mrkva Operite i osušite gljive

Zagrijte dvije žlice biljnog ulja u tavi. Prvo, stavite luk izrezati u grijani maslac, pržiti za nekoliko minuta. Onda bacamo cijele šampinjone u tavu. Kuhajte na visokoj vatri 5-6 minuta, na kraju sipajte soja umak i pospite slatkom paprikom.

Prženi šampinjoni

Zagrijte 30 g biljnog ulja u dubokoj zdjeli ili u posudi za prženje.Ulijte sjeckani luk i mrkva u pećnicu, pržite 10 minuta, sve dok povrće nije mekano.

Na pečeno povrće dodajte kuhane grah, promiješajte.

Pržite povrće, dodajte ih grah

Zatim dodajte ketchup. Umjesto završenog ketchupa, možete skuhati nekoliko zrelih rajčica u miješalici ili uzeti domaći umak od rajčice.

Dodajte ketchup ili rajčicu

Zatim stavite gljive pečene lukom u tavu za pečenje, sol i papar zajedno da kušate, zatvorite roštilj s poklopcem, spustite plin na minimum i upaljajte gulaš dok ne budete spremni, oko 20 minuta. Tijekom tog vremena svi okusi dolaze zajedno, sastojci su natopljeni paradajzom i sokovima jedni od drugih.

Pecite gljive s grahom i povrćem 20 minuta

Poslužite grah s vrućim gljivama, ukrašavajte lišćem od peršina ili bilo kojim drugim zelenilom. Bon appetit!

Na stol, pirjane grah s gljivama posluženima vruće

U jesen, kada se pojavljuju šumske gljive, kuhajte ovo jelo sa lukom ili kantelama, dobivate posve drugačiji, jedinstven okus!

Pogledajte videozapis: Pogača s gljivama + berba gljiva (Travanj 2020).