Kruška od kruha ukrasit će bilo koji stol. Ljubitelji pečenja znaju da za ovo jelo potrebni su samo dostupni sastojci - kruške rastu u velikim količinama tijekom sezone i su jeftine. Osim toga, zimu možete sačuvati ili zatvoriti zaglavljivanje, a zatim ga dodati u kolače. Kruške idu dobro s mnogim lokalnim voćem, kao i egzotičnim (mango, ananas).
Pita s svježim kruškama i jabukama
Pita s jabukama i kruškama mora biti pripremljena u ranu jesen, kada plodovi su zreli i svježi. Ispada mekano, sočno i mirisno, zbog onoga što se može poslužiti čak i na stol za odmor. Za ovaj recept je svaka vrsta voća pogodna, čak i ako nije dovoljno slatka ili kisela.
Da biste napravili tortu s kruškama i jabukama, trebat će vam:
- za tijesto: 2 žlice tekućeg meda, 100 g maslaca, oko čašice brašna, 1 jaje, 1 žlicu praška za pecivo i šećer po ukusu;
- za punjenje: 1 kg krušaka i jabuka u bilo kojem omjeru;
- za umak: 500 ml kiselog vrhnja, 3 jaja, 3 žlice brašna i čašu šećera.
Kada se sakupi sve sastojke, možete nastaviti s pripremom kolača:
- Najprije morate gnječiti tijesto. U velikom spremniku, pomiješajte jaje, med i šećer, a zatim postupno dodajte brašno i prašak za pecivo.
- Kada tijesto postane dovoljno gusta, ručno ga se gnječi.Trebao bi biti elastičan, ali ne i krut.
- Dalje, morate razvaljati tijesto u okrugli palačinka i postaviti kalup za pečenje, postavljajući niske strane. Zidovi oblika su masirani biljnim uljem tako da se gotov kolač može lako odvojiti. Također možete izrezati krug iz pergamenta željenog promjera i izravno ga staviti na tijesto.
- Jabuke i kruške odrezane su na tanke kriške i stavljene na vrh tijesta. Možete ih uliti s malom količinom limunovog soka, tako da se ne zatamnjuju.
- Sljedeći korak je pripremiti lonac. Prvo, pomiješajte jaja s šećerom u zasebnoj zdjeli, a zatim dodajte kiselo vrhnje i ponovo umijte umak.
- Pripremljeni umak ulijeva se kolačima s kruškama. Voće treba biti potpuno pokriveno zalivanjem.
- Kolač treba peći oko sat vremena na temperaturi od 180 ° C. Zatim ih izvadite iz pećnice i pustite da se pere 10 sati. Bolje je kuhati u večernjim satima, a ujutro će tijesto i voće biti natopljeni umakom od vrhnja.
Recept za tortu s kruškama iz fotografije korisno je ne samo za dnevni, nego i za praznik. Gotova slastica poslužuje se na jelu, a dodatno ga ukrasite svježim voćem, grančicom od cimeta ili ribane čokolade.Vrlo je hranjiva i visoko kalorična, pa je izrezana na male komadiće.
Video recept za jednostavnu nježnu tortu s kruškama
Sir Dor Blue Layer Torta s kruškama
Otvorena kolača od krušaka i sira ima neuobičajeni okus. Ovo je klasična kombinacija, ali umjesto dorblu možete odabrati bilo koju drugu čvrstu varijantu. Za kolač, trebat će vam gotove pecivo (oko 250 g), koji se prodaje u zamrznutim supermarketima. Također trebate pripremiti 2 velike kruške, 100 sira, 200 g kiselog vrhnja i 2 jaja.
- Tijesto se odmrzava na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici u niskom stupnju. Potrebno je izvaditi i staviti u posudu za pečenje.
- Kruške su izrezane na tanke kriške i uredno stavljene na tijesto. Možete ih ukloniti, ali to nije potrebno.
- Zatim pripremite punjenje na osnovi kiselog vrhnja. Žumanjci moraju biti odvojeni od bjelančevina i pomiješani s kiselim vrhnjem dok se ne postigne glatko. Istodobno, proteini se ulijevaju u posudu, i dalje će biti potrebni za tortu s kruškama i sirom.
- Bijelci se šibaju miješalicom sve dok se ne pretvore u debelu pjenu. Masa se doda kremu i lagano ga promiješa sa spatulom odozdo prema gore.
- Krema se sipa na tortu tako da je voće potpuno pokriveno kiselim vrhnjem. Na vrh lijepo položenog sira, izrezati na male kriške.
- Kolač je pečen u pećnici na srednjoj temperaturi dok ne kuha. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici. Može se postići kada je ravnomjerno zlatno, ali rubovi tijesta ne bi trebali izgorjeti.
Kombinacija slatke kruške sa slanim sirom smatra se izvrsnom. Međutim, nećemo svi razumjeti okus i miris plavog sira.
Ako se gosti na različite načine skupljaju na stol, bolje je kuhati krušnu tortu s ružmarinom i sirom poznatim čvrste sorte.
Odresirana kruška
U hladnoj sezoni svakako ćete se sjetiti okusa kruške, ali dobiti svježe sočne voće. Da biste to učinili, trebali biste unaprijed paziti i zatvoriti krušnu jamu za zimu. Kolača od kruške od krušaka je jednostavan recept za koji morate kupiti sastojke za tijesto.
Za dvije šalice brašna trebat će vam pola šalice šećera, žličicu praška za pecivo, 150 g margarina ili maslac iz hladnjaka, kao i zrno od kruške.Bolje je ako nije previše tekućina, više nalik pekmezu:
- Margarina je protrljala na grubu ribu. To bi trebalo biti samo iz hladnjaka, inače neće zadržati obrazac. Tijesto se brzo kuha, tako da možete odmah uključiti pećnicu da se zagrije.
- U zasebnoj posudi kombinirati sve ostale sastojke, osim za džem. Kada ga uspijete pomiješati dok ne postignete ravnomjernu konzistenciju, možete dodati margarinu ili maslac.
- Mijesite tijesto rukama. To bi trebalo slomiti u mrvicu različitih veličina. Kada uspiješ samljeti cijelu mješavinu, pola se od njega odvaja i ulijeva u posudu za pečenje.
- Zatim morate otvoriti čašu džema i staviti njegov sadržaj na tijesto. Količina pekmeza određena je okom, bolje je staviti više.
- Obrazac se šalje na već zagrijanu pećnicu. Nakon 20 minuta, kolač je spreman, možete ga nabaviti i jesti. Bolje je odrezati u dijelove dok je vruće, inače će kolačići tijesta puno raspasti.
Prilikom pečenja pita od kolača, kalup se ne mora uljati. Suha je i neće se držati posuđa.
Kolač od krušaka u laganom štednjaku
Kruška od kruha u višenamjenskoj peći na osnovi svježeg sira više nalik na tavu.Za ovaj recept možete zamijeniti salatu od brašna, a onda će biti lakše. Potrebno je 400 g svježeg sira, nekoliko žlica od brašna ili brašna, 3 jaja, kao i nekoliko velikih krušaka i šećera po ukusu:
- Svi sastojci, osim voća, kombiniraju se u zdjelu i miješaju. Najjednostavniji način je korištenje miješalice ili mješalice, tako da će kolač biti prozračniji.
- Kruške se moraju prati, ukloniti kora i sredinu. Tada se utrlja na grubu rešetku, ali se također može fino rezati u kocke.
- Smjesu se ulijte u zdjelu u laganom štednjaku nakon što je podmazano s povrćem ili maslacem. Dalje morate odabrati način "pečenja" i ostaviti tortu oko 50 minuta.
- Kada je kolač s kruškama i svježim sirom spreman, ne biste ga odmah trebali izvaditi iz sporog štednjaka. Nakon 10 minuta, možete ga postaviti na posudu, isjeckati i poslužiti.
Završni lonac pospite šećerom u prahu, također možete pripremiti odvojeno kiselo vrhnje. Za ukrašavanje je vrijedno ostaviti nekoliko kriški kruške i staviti ih na tortu, prethodno umočen sokom od limuna. Tu su i posebni noževi za rezanje cvijeća i figurica iz voća - ljubitelji koji se pohvaljuju stojeći s kulinarskim talentom zasigurno će cijeniti svoje goste.
Jednostavan recept za tortu s kruškama mora biti u bilježnici za svaku domaćicu. Kruška ide dobro s drugim voćem, kao i sirom, medom i začinima. Različite sorte mogu se upotrijebiti za izradu kolača od keksa, kolača, lisnatog tijesta ili tijesta, te umacima najbolje od umaka. Ne možete se bojati eksperimentirati s receptima, jer je okus svježeg voća ili džema u pečenju teško plijeniti.
